近日，紅星乳業(yè)在中國乳品行業(yè)升級的大背景下邀請全國各地的奶粉經(jīng)銷商與母嬰從業(yè)者齊聚牡丹江，探秘“有機(jī)奶粉的全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)”并圍繞有機(jī)奶粉相關(guān)問題進(jìn)行了一場深度對話。

有機(jī)奶粉是近年火起來的熱詞，究其概念，指的是嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的奶粉，來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。有機(jī)奶粉根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工而成，具有“0污染、0添加、嚴(yán)把控”的特點。

有機(jī)奶粉的標(biāo)準(zhǔn)具體表現(xiàn)在幾個方面：首先，要求有機(jī)牧場與牧草三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)素等違禁物質(zhì)，牧草每年進(jìn)行輪播或休耕，自然生長并符合有機(jī)條件；其次，有機(jī)奶牛常年以有機(jī)飼料并輔以有機(jī)糧食（如玉米）喂養(yǎng)，奶牛從出生到長大不使用生長激素、催奶藥物、抗生素等化學(xué)藥劑，奶源自然天成，產(chǎn)出營養(yǎng)好奶；再次，生產(chǎn)基地遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，需在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機(jī)生產(chǎn)地塊不受污染；從次，產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、儲藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)；最后，有機(jī)奶粉生產(chǎn)和流通過程中生產(chǎn)者有完善的質(zhì)量控制與跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案；此外，有機(jī)奶粉必須通過生產(chǎn)國和進(jìn)口國有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)認(rèn)證并加貼認(rèn)證標(biāo)志才能稱為有機(jī)奶粉。

雖然有機(jī)奶粉的標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)苛但酒目前而言，中國乳制品行業(yè)逐步進(jìn)入以“有機(jī)”為核心的轉(zhuǎn)型階段。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國奶粉行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》統(tǒng)計報告，2016年至2018年線下有機(jī)奶粉銷售額分別為18.2億元、26.7億元與39.2億元，預(yù)計2019年規(guī)模將達(dá)57.7億元。有機(jī)奶粉具有的天然、稀缺、安全三大特性使其成為奶粉市場的新賣點與新亮點。

奶粉行業(yè)地變化帶來了有機(jī)奶粉地發(fā)展浪潮，尤其是嬰幼兒有機(jī)配方奶粉更是商家必爭之地。然而，在有機(jī)奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)的苛刻準(zhǔn)入門檻下，截止到2018年，我國通過配方注冊的有機(jī)奶粉品牌只有17個。這更加表明，實現(xiàn)有機(jī)奶粉的全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)是一件非常不容易的事情。

在這些有機(jī)奶粉品牌中，紅星乳業(yè)一直致力全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)并且達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)。從選擇奶源地開始，紅星就展開了全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)耕耘。紅星有機(jī)森林牧場被譽(yù)為“世界級黃金奶源帶”的北緯43°-45°之間，空氣純凈無污染，土壤肥沃，陽光與降水充足。引進(jìn)的澳大利亞三代有機(jī)優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛，喂養(yǎng)荷蘭黑麥草、美國苜蓿草、青貯玉米，不注射抗生素和催奶劑，堅持奶牛自然產(chǎn)奶。奶粉工廠按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)規(guī)劃，全套引進(jìn)德國GEA奶粉生產(chǎn)設(shè)備。紅星實現(xiàn)從源頭到終端的奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯系統(tǒng)，從鮮乳、輔料、生產(chǎn)、檢驗、包裝、物流六大環(huán)節(jié)全面追溯。該公司采用德國“混合中溫發(fā)酵，全程自動控制、沼氣燃燒發(fā)電”技術(shù)，通過牧場自動化傳送管道將糞污直接導(dǎo)入沼氣罐進(jìn)行無污染封閉處理。沼氣產(chǎn)生的電能并入國家電網(wǎng)，伴生的沼渣用作奶牛臥床墊料。

以上種種既是紅星對全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)的踐行又是紅星對國際標(biāo)準(zhǔn)全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)地孜孜追求。以“國際標(biāo)準(zhǔn)種植、國際標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、國際標(biāo)準(zhǔn)加工、國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證”作為自身要求的紅星，生產(chǎn)出在安全與新鮮之上更多營養(yǎng)、更高品質(zhì)的國際標(biāo)準(zhǔn)好奶，提高了有機(jī)奶粉的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動了國產(chǎn)有機(jī)奶品質(zhì)層面地進(jìn)步。

有機(jī)奶粉一直被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“母乳的陪伴品”，天然、純凈、無添加，這是一杯好奶應(yīng)有的品質(zhì)。隨著奶粉行業(yè)地升級，有機(jī)奶粉將加快取代配方奶粉的步伐。紅星希冀為中國的寶寶生產(chǎn)一款國際水平有機(jī)好奶粉，生產(chǎn)有機(jī)奶粉是其使命。通過這場有機(jī)探秘之旅，紅星希望可以探明中國有機(jī)奶粉的方向與未來。