8月16日，在由消費(fèi)日?qǐng)?bào)發(fā)起舉辦的“2019中國孕嬰童產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇暨孕嬰童產(chǎn)業(yè)誠信發(fā)展品牌峰會(huì)上，陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司獲評(píng)“2019 嬰童奶粉可信賴品牌”。據(jù)了解，這是本次峰會(huì)上唯一獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)的羊奶粉品牌。

“紅星美羚一直秉承‘做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛吃可以放心吃的羊乳制品’的理念，在這一理念下我們一直努力從奶源建設(shè)、全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)等各方面發(fā)力。”陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司王寶印在接受媒體采訪時(shí)說。

積極打造優(yōu)質(zhì)奶源基地

羊奶粉品質(zhì)的優(yōu)劣很大程度上取決于奶源，而奶源又與地理環(huán)境有密不可分的重要關(guān)系。于是在中國乳品業(yè)界流傳著這樣一句話：“世界羊奶看陜西,陜西羊奶看富平”。富平以其得天獨(dú)厚的自然條件成為國內(nèi)獨(dú)一無二的天然優(yōu)質(zhì)奶源基地。

生于富平、長于富平的紅星美羚長期以來高度重視奶源建設(shè)。為解決關(guān)中奶山羊因種群退化、親近繁殖帶來的疫病及產(chǎn)奶量低等問題，紅星美羚從2018年10月初引進(jìn)澳大利亞和新西蘭奶山羊良種，目前已經(jīng)有4批共計(jì)700余只進(jìn)口奶山羊入駐紅星美羚良種繁育基地，其中進(jìn)口的種公羊達(dá)300多只，已形成目前最大的種公羊群體。此外，通過現(xiàn)代生物擴(kuò)繁技術(shù)，紅星美羚對(duì)富平及周邊地區(qū)的奶山羊群體進(jìn)行優(yōu)化改良，提高了當(dāng)?shù)啬躺窖蚱骄a(chǎn)能及免疫力，從源頭促進(jìn)奶山羊產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

依托富平“奶山羊之鄉(xiāng)”“中國羊乳之都”的資源優(yōu)勢(shì)，紅星美羚建設(shè)了以“奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖”為理念的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園。在自建自控奶源地的基礎(chǔ)上，從草種、羊種上下功夫，引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)高蛋白飼草，如高營養(yǎng)高產(chǎn)量、一年可收四茬的高丹草；紫花苜蓿、大白構(gòu)樹、黑麥草等。這種將有機(jī)果蔬種植和奶山羊養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，栽樹育果實(shí)，種草喂奶羊，羊糞做有機(jī)肥……形成了一種生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖新模式。

作為龍頭企業(yè)，紅星美羚一直在致力于奶山羊科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，由家庭散養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)檫m度規(guī)?；B(yǎng)殖，通過先進(jìn)的設(shè)備和管理模式，提高飼養(yǎng)水平，降低奶農(nóng)勞動(dòng)強(qiáng)度，降低飼養(yǎng)成本。紅星美羚生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園引進(jìn)了先進(jìn)的TMR飼喂機(jī)和青貯打捆機(jī)，經(jīng)實(shí)踐，收效良好，解決了傳統(tǒng)的季節(jié)飼喂問題，保證奶山羊日常喂養(yǎng)的營養(yǎng)均衡，提高了養(yǎng)殖管理水平。

與此同時(shí)，紅星美羚精選加工優(yōu)質(zhì)飼草，為富平縣養(yǎng)殖戶提供奶山羊飼草配送，科學(xué)飼養(yǎng)培訓(xùn)，疾病防控，藥浴，修蹄等服務(wù)，并成立專門的服務(wù)隊(duì)上門服務(wù)，解決養(yǎng)殖戶的后顧之憂。2018年9月，在青貯玉米的加工時(shí)節(jié)，紅星美羚服務(wù)隊(duì)下至富平的各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為全縣的養(yǎng)殖戶上門服務(wù)，進(jìn)行青貯的打包。

打造中國嬰幼兒配方羊奶粉“中國芯片”

好奶源是基礎(chǔ)，規(guī)范的加工和質(zhì)檢流程是保障。

紅星美羚自建自控奶源基地，保障了羊奶粉以100%純鮮羊乳為原料，生鮮羊乳經(jīng)過4℃冷鏈貯，在兩小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)直達(dá)工廠，從而做到入廠前“?；?rdquo;。

在加工環(huán)節(jié)，美羚羊奶粉采用巴氏殺菌和濕法工藝一次加工成粉，在生產(chǎn)加工流程中運(yùn)用適宜羊奶加工的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進(jìn)上排低溫粉塔、附聚造粒”四項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，最大限度保留羊奶中的天然活性營養(yǎng)因子，做到加工中“鎖活”。據(jù)權(quán)威檢測美羚羊奶粉每100g中免疫球蛋白的含量占到近4g，從而保證更易吸收，更多活性營養(yǎng)。

“紅星美羚在多年的發(fā)展中，一直走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的道路，以科技引領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。”王寶印說。

據(jù)介紹，2018年6月，紅星美羚年產(chǎn)3500噸羊奶酪及年產(chǎn)1500噸羊乳清粉項(xiàng)目規(guī)?；懂a(chǎn)，打破了國產(chǎn)嬰幼兒配方羊奶粉對(duì)進(jìn)口羊乳清粉的高度依賴，打造國產(chǎn)嬰配羊奶粉的“中國芯片”；該項(xiàng)目在2019年7月陜西省科技工作者創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中榮獲銀獎(jiǎng)。

如今，根據(jù)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，紅星美羚總結(jié)出了“適度規(guī)模化養(yǎng)殖、集中擠奶、冷鏈貯運(yùn)、奶款直付奶農(nóng)”的源頭安全管控模式，讓美羚羊奶粉的質(zhì)量從源頭起就得到了有力保障。

天天都是開放日，人人都是監(jiān)督員

有質(zhì)量才會(huì)有銷量，紅星乳業(yè)的嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，使其產(chǎn)品不僅在全國銷售，還連續(xù)18年遠(yuǎn)銷歐盟、東南亞等地區(qū)。

王寶印告訴記者，在產(chǎn)品銷售端，紅星美羚從2018年開始就深入進(jìn)行了品牌及營銷戰(zhàn)略的升級(jí)。加強(qiáng)渠道建設(shè)，進(jìn)一步靠近市場，響應(yīng)一線需求。

據(jù)了解，2013年，紅星美羚推出“在陽光下生產(chǎn)，在監(jiān)督下提升，天天都是開放日，人人都是監(jiān)督員”，面向全社會(huì)舉行“開放日”活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了奶源地及生產(chǎn)工藝的全程可視化。每年都有數(shù)以萬計(jì)的消費(fèi)者、經(jīng)銷商、高校師生、媒體及其他社會(huì)團(tuán)體，從全國各地趕來，走進(jìn)紅星美羚養(yǎng)殖廠、機(jī)械化擠奶站及生產(chǎn)廠區(qū)，見證美羚羊奶的活性品質(zhì)，見證美羚羊奶粉生產(chǎn)的全過程。

“截至2018年，瑞士、法國、荷蘭、新西蘭等多個(gè)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家、奶山羊大國的同行都多次來紅星美羚參觀考察、交流學(xué)習(xí)、洽談合作。”王寶印說。

據(jù)介紹，紅星美羚打造的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式、奶山羊科學(xué)養(yǎng)殖模式、生產(chǎn)設(shè)備水平、生產(chǎn)加工工藝、產(chǎn)品配方，均贏得了國際同行的贊譽(yù)，被認(rèn)為在整個(gè)歐洲層面都具有先進(jìn)水平。

“多年來，紅星美羚始終將產(chǎn)品安全放在首位，以員工都是消費(fèi)者牢守產(chǎn)品質(zhì)量安全的最后一道防線。”王寶印告訴記者。

據(jù)王寶印介紹，根據(jù)工信部相關(guān)規(guī)定，為了進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證生產(chǎn)全過程的有效控制，實(shí)現(xiàn)從原料采購、入庫、生產(chǎn)、檢驗(yàn)放行及銷售的全過程可查詢、可追溯，紅星美羚從2013就開始建立了完善的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，使得美羚羊奶粉從產(chǎn)品配方信息、原輔材料管理記錄、生產(chǎn)加工記錄、成品管理記錄，直到終端的銷售管理，都有詳細(xì)的“電子檔案”。

紅星美羚產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的建立，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)查詢、產(chǎn)品溯源查詢及產(chǎn)品追溯查詢，使得產(chǎn)品從原材料批次到最終產(chǎn)品及銷售環(huán)節(jié)，都能查詢到詳細(xì)信息，確保所有環(huán)節(jié)都可有效追溯。使消費(fèi)者手中的所有產(chǎn)品都在可控范圍內(nèi)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的安全。

此外，紅星美羚為積極響應(yīng)《2018年全省開展放心消費(fèi)創(chuàng)建工作》的號(hào)召，于2018年年初啟動(dòng)了放心消費(fèi)企業(yè)創(chuàng)建工作。依據(jù)“五放心”成立了以董事長為核心的放心消費(fèi)創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)紅星美羚消費(fèi)創(chuàng)建等相關(guān)工作。同時(shí)，圍繞“五放心”即消費(fèi)安全放心、消費(fèi)質(zhì)量放心、消費(fèi)價(jià)格放心、消費(fèi)服務(wù)放心、消費(fèi)維權(quán)放心、開展了一系列工作，并于2018年12月榮獲富平縣“放心消費(fèi)單位”，也是唯一獲此殊榮的羊奶粉企業(yè)。