由嬰幼兒奶粉、輔食、營(yíng)養(yǎng)品構(gòu)成的孕嬰童食品歸屬為快消品，2017年，按照國(guó)內(nèi)嬰幼兒食品出廠價(jià)計(jì)算，孕嬰童食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過(guò)1300億，其中奶粉規(guī)模約900億，輔食約為160億。

輔食雖然只占到食品份額的八分之一，但是細(xì)分品類的發(fā)展趨勢(shì)卻比奶粉復(fù)雜得多。

在國(guó)內(nèi)購(gòu)買的嬰幼兒輔食中，中國(guó)制造占了7成以上。調(diào)查顯示，父母?jìng)儾⒉皇衷谝猱a(chǎn)地，相反更看重品牌知名度和產(chǎn)品口碑。除了亨氏、嘉寶等少數(shù)國(guó)際品牌外，輔食領(lǐng)域并沒(méi)有太多強(qiáng)勢(shì)國(guó)際品牌，因此國(guó)產(chǎn)輔食品牌尚未受到國(guó)際品牌的擠壓。

但是國(guó)內(nèi)嬰幼兒輔食的滲透率僅為25%左右，與歐美國(guó)家80%的滲透率相差甚遠(yuǎn)，隨著城市化加速，教育水平提高，滲透率也將進(jìn)一步提高。預(yù)計(jì)2020年，輔食產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到200億，遠(yuǎn)景規(guī)模有望達(dá)到500億，輔食領(lǐng)域越來(lái)越受到零售端的重視。

隨著輔食領(lǐng)域日漸受到重視，相關(guān)報(bào)告指出，在逐漸受到重視的輔食品類中，占比最大的是以米粉、營(yíng)養(yǎng)面為代表的谷物類輔食，消費(fèi)占比達(dá)到了55%；

緊跟其后的是以小餅干、米菓為代表的輔零食品類，消費(fèi)占比達(dá)到了25%；

位列第三、第四的分別是輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品和佐餐輔食，占比分別為8%和12%。

相比2017年，谷物類輔食依舊處于整個(gè)輔食領(lǐng)域領(lǐng)頭羊的位置，很受消費(fèi)者青睞，穩(wěn)坐“大哥”寶座；輔零食的銷售比占到了整個(gè)輔食領(lǐng)域的四分之一，前景可觀；就佐餐輔食來(lái)看，相比于2017年的6.6%的消費(fèi)占比，2018年的消費(fèi)占比有所提升，市場(chǎng)潛力很大。

米粉“新紀(jì)元”

由于寶寶的腸胃還比較嬌嫩，所以媽媽們大多數(shù)選擇容易消化的米糊狀食品，因此在寶寶輔食線上市場(chǎng)來(lái)看，米粉等米糊狀食品是媽媽偏愛(ài)的輔食品類，市場(chǎng)份額達(dá)到了44.94%。銷售占比也達(dá)到了40%左右，較2018年的55%占比略有縮減。

米粉是寶寶的“能量棒”，對(duì)孩子的成長(zhǎng)和發(fā)育起著不可忽視的作用，由2016年—2019年寶寶輔食銷售趨勢(shì)可知，輔食的重要性越來(lái)越被認(rèn)可，其線上銷售規(guī)模逐年增加。18年雙十一期間銷售額直逼24億元。

嘉寶、亨氏、英氏、Earth’s best、貝拉米、喜寶、英吉利、小皮、貝因美、禧貝十大品牌也憑借著不錯(cuò)的線上銷量成功擠進(jìn)2018年米粉銷售額前十榜單。

“嘉寶”代替亨氏成為米粉品類銷量TOP 1，對(duì)于寶寶的食物，家長(zhǎng)們總是顯得特別小心，所以享有盛名的嬰幼兒食品品牌才會(huì)更受到父母的青睞。

而前十名中，只有英氏和貝因美是中國(guó)的品牌。其他的都來(lái)自英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)等地。所以可以看出，針對(duì)米粉這一品類，國(guó)外品牌在線上的優(yōu)勢(shì)突出，國(guó)產(chǎn)品牌更注重線下渠道推力，線上市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)。

溶豆小趨勢(shì)

根據(jù)相關(guān)報(bào)告顯示，消費(fèi)升級(jí)和精細(xì)化喂養(yǎng)需求推動(dòng)細(xì)分品類發(fā)展，除了奶粉的市場(chǎng)規(guī)模呈持續(xù)上漲趨勢(shì)外，泡芙、溶溶豆等零食品類也展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)潛力。

溶溶豆最早多是以進(jìn)口食品的形式進(jìn)入市場(chǎng),國(guó)外一些比較知名的大型嬰幼兒輔食品牌，如禧貝、嘉寶、優(yōu)格曼等都有相關(guān)產(chǎn)品面市,這幾個(gè)品牌占據(jù)了溶豆產(chǎn)品市場(chǎng)份額的大半江山。

由于凍干技術(shù)的生產(chǎn)環(huán)境需要在-30℃~-40℃的低溫下,因此對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和能耗等的要求比較高。

目前為止,國(guó)內(nèi)跟進(jìn)的廠家比較少,市場(chǎng)還處于空白狀態(tài)，單靠外國(guó)品牌很難建立良好的消費(fèi)氛圍，大范圍地打開(kāi)市場(chǎng)。

寶寶在六個(gè)月大之前，零食主要以泡芙和溶溶豆為主，一歲之后其他零食的比例顯著提高，3歲之后趨于穩(wěn)定。

根據(jù)相關(guān)報(bào)告顯示，2018年溶溶豆銷售額排在前十的品牌分別是：嘉寶、果仙多維、稻田村、禧貝、歐瑞園、優(yōu)格曼、依威、百樂(lè)麥、happybaby、寶力臣。

在溶溶豆品類中，嘉寶依舊在銷售額上拔得頭籌，在前十名中，國(guó)產(chǎn)品牌占了6個(gè)，分別是排名第二的果仙多維、第三的稻田村、第五的歐瑞園、第七的依威、第八的百樂(lè)麥，以及第十名的寶力臣。其他品牌則來(lái)自美國(guó)。

就市場(chǎng)趨勢(shì)來(lái)看，由于寶寶在0-3個(gè)月期間嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品主要以益生菌為主，就溶溶豆來(lái)講，添加益生菌是一種流行趨勢(shì)更是未來(lái)發(fā)展的一個(gè)大方向。作為剛起步的小品類，偏低齡化的兒童零食的需求不斷增多，為線上線下貢獻(xiàn)增量，成為嬰兒食品市場(chǎng)的新機(jī)會(huì)。

果泥高端化

隨著寶寶年齡的增長(zhǎng)，磨牙棒、果泥和肉松的比例逐漸提高。在寶寶這些“二段品類”中，果泥的市場(chǎng)份額占到了17.31%，僅次于米粉和磨牙棒，且增速可觀，市場(chǎng)前景良好。

據(jù)輔食營(yíng)養(yǎng)品調(diào)查研究院發(fā)布，2018年輔食品牌榜單中果泥品類排名前十的分別是：小皮、亨氏、嘉寶、ella’s kitchen、Hipp、美林、方廣、禧貝、ANDROS、Jensen’s。其中亨氏果泥尤為受到90后、95后年輕媽媽的青睞。

雖然亨氏果泥的市場(chǎng)占比很大，達(dá)到了30%左右，但在高端化，有機(jī)產(chǎn)品的崛起下，亨氏仍將其定位為普通產(chǎn)品；雖然果泥消費(fèi)群體也很龐大，但是客單價(jià)太低，加之品牌升級(jí)，消費(fèi)觀念的升級(jí)，導(dǎo)致亨氏原有的優(yōu)勢(shì)品類慢慢開(kāi)始走下滑路線。

隨著90后，95后向母嬰市場(chǎng)大范圍涌入，以及科學(xué)哺乳的普及，營(yíng)養(yǎng)成分的關(guān)注，在消費(fèi)升級(jí)和精細(xì)化喂養(yǎng)觀念的推動(dòng)下，針對(duì)嬰幼兒輔食，消費(fèi)者投入了更多關(guān)注。

不管是二胎政策開(kāi)放，還是年輕父母?jìng)儗?duì)嬰幼兒輔食認(rèn)知的提升，需求的走高，都將促進(jìn)輔食各細(xì)分品類再度橫向拓展，縱向深入，中國(guó)嬰幼兒輔食新風(fēng)口未來(lái)可期。