寶寶出生以后，媽媽們大多有兩怕：一怕免疫差，二怕消化差。而消化系統(tǒng)被認(rèn)為是身體最大的免疫器官，當(dāng)消化比較差時(shí)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被很好地吸收利用，自然影響寶寶免疫系統(tǒng)的發(fā)育。因此，為嬰幼兒提供營(yíng)養(yǎng)又好消化的食物尤為重要

當(dāng)然，寶寶們最好的食物是母乳，母乳幾乎能提供寶寶生長(zhǎng)需求的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃母乳的寶寶消化好，又能獲得更豐富的免疫物質(zhì)。那么，當(dāng)母乳不足或不方便母乳喂養(yǎng)時(shí)，相信你很想給寶寶選擇一款好消化的奶粉。

怎么才能找到好消化的奶粉呢？首先你應(yīng)該認(rèn)識(shí)一些好消化或能提高消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。今天給大家介紹的這些營(yíng)養(yǎng)成分不一定會(huì)同時(shí)出現(xiàn)在一款奶粉里，但是認(rèn)識(shí)他們后，能讓你在選擇奶粉時(shí)有的放矢，方便你找到想要的配方，我們來看看有哪些。

一、蛋白質(zhì)類

蛋白質(zhì)是寶寶細(xì)胞組織、骨骼、各個(gè)臟器生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。在選擇奶粉時(shí)首先應(yīng)該注重蛋白質(zhì)的消化利用率。

1、 乳清蛋白

乳清蛋白是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一類優(yōu)質(zhì)蛋白，主要成分為α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白和乳鐵蛋白，素有“蛋白之王”的美譽(yù)，其富含人體所需的8種必需氨基酸，配比合理，消化吸收率高，非常符合人體的需求。在母乳蛋白中有70%左右為乳清蛋白，吃母乳的寶寶大便軟、量少、不易腹瀉和便秘。（牛乳中的乳清蛋白約20%，羊乳的與母乳的較接近）

為了讓寶寶更好地消化利用配方奶粉中的蛋白質(zhì)，降低消化負(fù)擔(dān)，1段配方奶粉中的乳清蛋白也普遍調(diào)整為60%左右，也就是乳清蛋白：酪蛋白=60:40，一般在2、3段會(huì)增加酪蛋白的比例來增加寶寶的飽腹感，這也是為什么有的寶寶初次吃2段，要是轉(zhuǎn)奶不當(dāng)就易腹瀉的原因之一。不過也有奶粉在2、3段中一直維持比較高的乳清蛋白比例。

2、乳鐵蛋白

乳鐵蛋白的主要作用是提高寶寶免疫力，是寶寶出生后獲得的第一道健康屏障的免疫物質(zhì)之一。提高消化吸收的作用主要表現(xiàn)在可抑制有害菌，助于腸道益生菌繁殖，及促進(jìn)鐵吸收等方面。
3、酪蛋白磷酸肽（CPP）

酪蛋白磷酸肽來源于牛乳酪蛋白，是一種肽鏈，嚴(yán)格說不屬于蛋白質(zhì)。能夠與鈣、鐵、鋅發(fā)生螯合反應(yīng)，避免與磷酸、草酸、植酸等物質(zhì)結(jié)合而沉淀，有效促進(jìn)鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物質(zhì)的吸收。

4、水解蛋白

水解蛋白是指利用酶解法，將乳清蛋白和酪蛋白水解為小分子肽鏈片段或氨基酸。根據(jù)不同水解程度，分為適度水解蛋白、深度水解蛋白、氨基酸等。水解后降低了蛋白質(zhì)的致敏性，蛋白分子變得更小，讓寶寶更好消化吸收。除了特殊配方奶粉，很多普通奶粉中可能額外添加一定比例的水解蛋白來降低致敏/大分子蛋白的量。

二、脂類

脂肪是人體重要的能量物質(zhì)之一，維持著寶寶大腦、心腦血管組織、視力等的發(fā)育與正常功能。脂肪消化吸收不好，不僅影響發(fā)育，也可能導(dǎo)致腹瀉、便秘等消化異?，F(xiàn)象。在配方奶粉中，添加以下脂肪比較好消化。

5、植物油

由于在牛奶中，寶寶需求的不飽和脂肪酸比較少，人們也對(duì)脂肪的結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，將動(dòng)物奶中的部分不飽和脂肪酸脫去，選用含有較多不飽和脂肪酸的植物油來調(diào)整配方奶粉中脂肪比例，在滿足寶寶需求的同時(shí)也提高了對(duì)脂肪的消化吸收率。

常用的植物油有核桃油、花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、椰子油、玉米油等，有的含有棕櫚油，但是棕櫚油容易與鈣結(jié)合而造化，易引起便秘，越來越多的奶粉用OPO結(jié)構(gòu)脂來替代。

6、 OPO結(jié)構(gòu)脂

這是一種結(jié)構(gòu)上非常接近母乳脂肪的不飽和脂肪酸，學(xué)名為1,3 -二油酸 2-棕櫚酸甘油三酯。研究顯示，母乳中的脂肪有98%是甘油三酯，甘油三酸酯中70%棕櫚酸連在2位上，不飽和脂肪酸主要鏈接在1、3位上，即OPO結(jié)構(gòu)脂。為了讓配方奶粉也能含有較多的OPO結(jié)構(gòu)脂，人們用酶法脂交換技術(shù)將植物棕櫚油的上的不飽和脂肪位置進(jìn)行置換，提高2位棕櫚酸的比例高達(dá)40%以上。

這種模擬母乳脂肪結(jié)構(gòu)的脂肪酸，能夠大大提高寶寶對(duì)脂肪的消化吸收能力，軟化大便，減少鈣離子在腸道中的皂化而引起的便秘，同時(shí)提高鈣的利用率，支持寶寶骨骼的發(fā)育。此外，OPO結(jié)構(gòu)脂，還能幫助腸道益生菌的增殖，助于平衡腸道微生態(tài)平衡，，維持腸道健康狀態(tài)。

三、益生元

益生元是一類不被人體吸收利，而可供人體中尤其是腸道中的益生菌可選擇性利用的碳水化合物，一般為可溶性膳食纖維，是益生菌賴以生存和增殖的營(yíng)養(yǎng)來源。在奶粉中添加有利維持腸道正常菌群的平衡，可抑制有害物質(zhì)或微生物的產(chǎn)生，利于預(yù)防或減少腹瀉和便秘發(fā)生，還可促進(jìn)鈣吸收。目前，可用于配方奶粉的益生元有低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖、聚葡萄糖等。

7、低聚半乳糖（GOS）

低聚半乳糖在人乳中含量較多，寶寶出生后腸道中的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性，不會(huì)在加工時(shí)因高溫殺菌或胃酸分解而失去應(yīng)有的特性，其穩(wěn)定性優(yōu)于低聚果糖。低聚半乳糖是唯一能被腸道中常見的8種益生菌利用的益生元，又是母乳中的重要成分，所以在配方奶粉中最為常用，有時(shí)也與低聚果糖聯(lián)合使用。

8、低聚果糖（FOS）

低聚果糖多以菊芋粉為原料制得，具有雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用?？蓽p少和抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)平衡；能促進(jìn)微量元素鐵、鈣的吸收與利用。在嬰幼兒配方奶粉中常與低聚半乳糖聯(lián)合使用。

9、棉子糖

棉子糖主要存在植物中，比如甜菜、土豆、卷心菜、大豆、葡萄、香蕉等。同樣具有雙歧桿菌、乳酸菌的增殖作用。2012年時(shí)，我國(guó)允許棉子糖運(yùn)用于食品、保健品、化妝品中。目前有少部分嬰幼兒配方奶粉添加了棉子糖。

10、多聚果糖

多聚果糖提取于菊苣根，是一種很好的“益生元”，具有調(diào)節(jié)腸道菌群、增殖雙歧桿菌、促進(jìn)鈣吸收的作用。

11、聚葡萄糖

以葡萄糖、山梨醇和檸檬酸為原料，加工成的一種D-葡萄糖多聚體。在食品添加劑中可作為增稠劑，填充劑，配方劑。具有保持腸胃通暢，減少便秘的功能，有利于腸道雙歧桿菌、乳桿菌的繁殖，并抑制有害菌如梭狀芽孢桿菌和擬桿菌的繁繁殖。目前在奶粉中運(yùn)用比較少，不過在益生菌產(chǎn)品和其他保健食品中常見。

四、益生菌

嬰兒配方乳粉中可以添加動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、短雙歧桿菌等6種益生菌。這些益生菌都具有較強(qiáng)的耐酸和耐熱性，能夠更好得達(dá)到腸道并定植。配方奶粉中的最低活菌量應(yīng)該為106CFU/100g。這里主要介紹國(guó)家衛(wèi)計(jì)委下發(fā)的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》（2016年第6號(hào)文件公告）的幾種益生菌種。

12、動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12

是人和動(dòng)物腸道中最重要的生理菌，能夠迅速在腸道中定殖，在嬰幼兒腸道中含量很高。能夠?yàn)槿梭w合成維生素B1、B2、B6和K，丙氨酸、天冬氨酸和蘇氨酸的必須氨基酸，供人體吸收利用?？梢詫⑹澄镞M(jìn)行降解，提高食物的消化吸收率。動(dòng)物雙歧桿菌可以將奶粉中的乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，減緩寶寶乳糖不耐受癥。

Bb-12為動(dòng)物雙歧桿菌乳雙歧亞種，在食品中具有很高的穩(wěn)定性，的耐酸和耐膽汁功能出色，有很強(qiáng)的腸道附著能力，也是最早允許運(yùn)用在嬰幼兒配方奶粉中的益生菌。

13、乳雙歧桿菌HN019/Bi-o7

是動(dòng)物雙歧桿菌的亞種，在改善寶寶消化方面基本與動(dòng)物雙歧桿菌相似。乳雙歧桿菌能有效縮短腸道轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，在改善寶寶消化能力方面優(yōu)于普通的益生菌。此外，這類益生菌可以通過增加中性粒細(xì)胞的吞噬能力來提高細(xì)胞免疫活性，在增強(qiáng)寶寶免疫力方面非常不錯(cuò)。

14、鼠李糖乳桿菌LGG/HN001

鼠李糖乳桿菌屬于乳桿菌屬，是從人健康的腸道分離而得的一種益生菌。具有較強(qiáng)的耐胃酸能力，腸道附著率高，定植能力強(qiáng)，在腸道中起到調(diào)節(jié)腸道菌群、預(yù)防和緩解腹瀉及便秘、提高免疫力的作用。由于鼠李糖乳桿菌具有細(xì)胞分裂的作用，可促進(jìn)雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌生長(zhǎng)，還可緩解過敏體質(zhì)。但是鼠李糖乳桿菌在不能利用乳糖，對(duì)緩解乳糖不耐受癥效果一般。

15、羅伊氏乳桿菌DSM17938

是乳桿菌屬，廣泛存在于脊椎動(dòng)物和哺乳動(dòng)物的腸道中，具有改善過敏體質(zhì)、預(yù)防反復(fù)過敏、促進(jìn)嬰兒胃排空減少吐奶、調(diào)節(jié)胃腸道功能的作用。

16、發(fā)酵乳桿菌CECT5716

為乳桿菌屬，是從人乳汁中篩選的特異性菌株，可同時(shí)提高母體和寶寶的免疫力和腸道健康。添加在奶粉中能降低嬰幼兒胃腸道及呼吸道感染。

17、短雙歧桿菌M-16V

屬于雙歧桿菌屬，分離于健康的嬰兒腸道，是嬰兒腸道中主要的有益菌之一，除了能提高寶寶消化吸收能力外，短雙歧桿菌M-16V對(duì)預(yù)防早產(chǎn)兒壞死性小腸結(jié)腸炎有效，對(duì)過敏性哮喘、過敏性皮炎及濕疹有一定緩解作用。

雖然糖類在奶粉中的占比大約在55%-60%之間，但是較好消化，文中的益生菌等也能幫助寶寶對(duì)糖類的吸收，所以不在本次討論話題中。如果想找一款消化好的奶粉，可以對(duì)應(yīng)以上營(yíng)養(yǎng)成分選擇。

需要注意的是蛋白質(zhì)和脂肪是奶粉占比較重的成分，一定要先關(guān)注這兩部分，比如乳清蛋白的比例怎樣、脂肪結(jié)構(gòu)如何，然后再是其他成分。