高端市場，在過去幾年，讓飛鶴迅速崛起，成為國產(chǎn)奶粉最大贏家。也證明了中國的消費分級重點在兩端：最貴的和最具性價比的。

為什么是佳貝艾特？

奶粉市場如今在不斷地進行細分，業(yè)內(nèi)共識也是下一個增長點在細分領(lǐng)域，但不是所有細分品類都會成功。

近年來最成功的細分領(lǐng)域毫無疑問是羊奶粉，那羊奶領(lǐng)域的老大佳貝艾特成功的重點是什么，有沒有可以借鑒的地方呢？

筆者認為佳貝艾特之所以能成功，除了犀利的營銷打法外，從表面上看有兩個最重要的因素，進口和定價。

佳貝艾特的成功，一半可以歸因于進口紅利。在當時奶粉事件影響下，國產(chǎn)奶粉全面潰敗，洋品牌飛速增長，嘗盡了甜頭。

因此，各大洋品牌開始趁勢收割，其中一部分消費者轉(zhuǎn)而追逐原罐原裝進口。

其背后的原因是什么呢？

這就要從事件的源頭來尋找了，奶粉事件的源頭是國內(nèi)的奶源出現(xiàn)問題，這部分消費者害怕那些國外品牌也在國內(nèi)生產(chǎn)，會不會有問題，所以還是去追逐原罐原裝進口吧，因此從本質(zhì)上看，消費者真正的核心訴求是——安全。

而另一個重要因素，高端價位。

這主要是由于出現(xiàn)三聚氰胺事件后，低價奶粉賣不動了。恐慌之下，消費者在進行購買決策時，只能抱著花高價買安全的心態(tài)，認為貴的才是好的，才不會出問題，價格一度成為消費者在判斷產(chǎn)品品質(zhì)時的重要錨定點。

在安全和高端這兩個重要因素加持下，原罐原裝進口的高端羊奶粉佳貝艾特，開始爆發(fā)出巨大的能量，成為當之無愧的領(lǐng)頭羊。

縱觀奶粉細分領(lǐng)域，在這兩點上，有機奶粉跟佳貝艾特是高度一致的。

有機——高端代名詞

有機可以說是高端的代名詞了，但很多人還是處于知其高端，不知其為何高端的階段。

通俗地說，無公害食品是普及品，綠色食品是良品，有機食品是精品。

有機食品是指生產(chǎn)加工的全過程都經(jīng)過有機認證，達到有機標準生產(chǎn)出的食品。要遵循生物原始生存環(huán)境生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中絕對禁止任何人工合成物質(zhì)，且不允許使用基因合成技術(shù)。不僅如此，從土壤到水源等諸多方面，都有著嚴格的要求，從源頭保障了有機食品的安全性。

有機嬰幼兒奶粉作為特殊食品，有著有機食品當中要求最嚴格，工藝要求最高的有機食品生產(chǎn)規(guī)范，不僅要進行產(chǎn)地認證、大氣認證、環(huán)境認證，還要進行對奶牛飼養(yǎng)過程監(jiān)管認證，并在有機標準的情況下按規(guī)范來生產(chǎn)。

如此嚴苛的生產(chǎn)標準，加上全球的農(nóng)業(yè)工業(yè)化和生物工程化的浪潮，注定了想要尋找到在純凈有機條件下生產(chǎn)出來的產(chǎn)品很難且成本高昂。

也正因如此，有機奶粉在中國，錨定的就是高端。

高端市場，在過去幾年，讓飛鶴迅速崛起，成為國產(chǎn)奶粉最大贏家。也證明了中國的消費分級重點在兩端：最貴的和最具性價比的。

其中最貴的高端、超高端路線需要不斷地依托新的概念來支撐，畢竟一個概念就能火個三五年。一個配方元素，只要炒起來了，足夠收割幾波消費者。

有機的概念，在大消費升級趨勢下，正在逐漸被越來越多的消費者接受和認同。

“進口”和“品牌”背后，實際上都是安全

關(guān)于有機食品，總有人質(zhì)疑根本吃不出和其他商品的區(qū)別，有機到底好在哪，消費者花了高價，卻感知不到差異，必然會對購買決策產(chǎn)生影響。

但有機奶粉不一樣。

奶粉產(chǎn)品是由父母購買，嬰兒食用，購買者與消費者分離，父母雖然可以根據(jù)寶寶的食用意愿等獲得一定判斷，但很難得到精準的用戶反饋，加大了奶粉的選購難度。

從實際效果上判斷難度大，父母在選購奶粉時的關(guān)注點就只能落到其他地方。

那通常會落在哪兒呢？

根據(jù)招商證券股份有限公司近日發(fā)布的《嬰幼兒配方奶粉行業(yè)深度報告》中顯示，2019年中國消費者購買嬰幼兒奶粉最關(guān)注的因素是——品牌。

在各行業(yè)里，消費者對品牌的需求點是完全不同的，或是為了身份的象征，或是為了降低交易成本等等。

但就奶粉而言，排在第一位的品牌和第二位的安全，實際上是可以合二為一的。因為中國奶粉曾經(jīng)的安全事件，所以中國消費者在買奶粉認品牌的時候，其實內(nèi)心深處最基本的訴求就是安全。

而有機奶粉，是所有奶粉中最安全的。

下一個佳貝艾特？

有機奶粉具有佳貝艾特當時成功的兩個重要因素——高端和安全。

這兩個因素正中當下消費趨勢，一邊緊握消費分級的重心，另一邊符合中國寶爸寶媽最看重的安全理念。

因此，有機奶粉最有可能成為繼羊奶粉之后的下一個爆發(fā)性增量。

面對這個新賽道，大家都不想再犯羊奶粉看走眼的錯誤，有條件的都在積極備戰(zhàn)，想在這些細分賽道上，再造一個佳貝艾特奇跡，其中不乏惠氏、伊利、蒙牛等大乳企。

從消費升級的大環(huán)境到細分領(lǐng)域的小趨勢，從佳貝艾特的成功因素到各大乳企的市場動態(tài)，都在指明了接下來的市場風(fēng)向，有機奶粉，井噴在即。