近幾年羊奶粉行業(yè)發(fā)展十分迅猛，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年羊奶粉規(guī)模在80億左右，至2020年有望突破100億。從2013年~2018年，羊奶粉規(guī)模一直以高于20%的速度增長，隨著羊奶粉市場規(guī)模的漸增，也延伸出了更加細(xì)分的市場，比如“半羊”和“純羊”、“山羊”和“綿羊”、有機(jī)奶源羊奶粉，甚至不排除未來的“有機(jī)羊”等。但隨著羊奶粉行業(yè)的發(fā)展與壯大，其絢爛的背后存在著許多問題，這些問題就成為了羊奶粉行業(yè)的發(fā)展桎梏。

1、奶價(jià)波動(dòng)大，影響羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展

據(jù)了解，今年3月份以來，陜西羊奶收購價(jià)格斷崖式下跌，去年的羊奶價(jià)格幾乎哄漲到10元/公斤，今年部分地區(qū)奶價(jià)甚至跌至三四元一公斤，幾乎接近了養(yǎng)殖成本，許多養(yǎng)殖戶不得不被迫殺羊、賣羊。今年的奶價(jià)低迷，勢(shì)必會(huì)影響?zhàn)B殖戶的積極性，從而對(duì)羊奶粉行業(yè)的發(fā)展形成影響，羊奶產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，首先奶價(jià)就一定要穩(wěn)住，大起大落的奶價(jià)波動(dòng)，對(duì)本就艱難的奶粉市場而言，不管是奶農(nóng)還是乳企都經(jīng)不起這樣的折騰。

2、資源稀缺，需要夯實(shí)上游產(chǎn)業(yè)鏈

俗話說得好："巧婦難為無米之炊！”乳企若想要長久發(fā)展，夯實(shí)上游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)潜匾那疤?，這樣才能保證奶粉在市面上的穩(wěn)定供應(yīng)。因此，我們也可以看到很多乳企開始在上游資源整合上苦下功夫，比如今年6月，澳優(yōu)荷蘭Pluto 工廠和Hector 工廠在荷蘭海倫芬（Heerenveen）正式揭牌，兩座新工廠年產(chǎn)能共計(jì)10萬噸；藍(lán)河掌控了全球70%的綿羊奶核心資源，成為了全球純綿羊、純山羊的羊乳原料D90脫鹽乳清粉、WPC濃縮乳清蛋白的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商；今年年初，宜品集團(tuán)收購西班牙奶粉工廠Euroserum；貝特佳與澳大利亞、瑞典、荷蘭等原料供應(yīng)巨頭進(jìn)行了戰(zhàn)略合作。另外，圣特拉慕、朵拉小羊、倍恩喜、和氏、百躍、雅泰朵恩、智冠福羊、羊羊羊、歐比佳等乳企及品牌也在積極進(jìn)行上游資源的整合。

3、品牌集中度低，品牌拉力有待提升

據(jù)《奶粉圈》新媒體統(tǒng)計(jì)，通過注冊(cè)的羊奶粉有89個(gè)，和牛奶粉相比還是小巫見大巫，并且從總體銷量看，羊奶粉份額目前還不到嬰配粉千億市場的1%，品牌集中度較低，品牌拉力有待提升，比起牛奶粉品牌例如惠氏啟賦80億左右、飛鶴星飛帆51億、伊利金領(lǐng)冠40億、圣元優(yōu)博30億左右等的大單品來說，羊奶粉還有很長的路需要走。

但從市場表現(xiàn)來看，去年佳貝艾特銷售額突破20億，圣特拉慕、藍(lán)河、蓓康僖、貝特佳、朵拉小羊、和氏、百躍、倍恩喜等羊奶粉品牌也在加速狂奔，加之隨著飛鶴、君樂寶、合生元等大型乳企的介入，羊奶粉市場的蛋糕將會(huì)做得更大。

4、“半羊”、“純羊”之爭

前段時(shí)間，因?yàn)槭?ldquo;澳優(yōu)被做空事件”影響，“半羊”、“純羊”之爭又起，在這場風(fēng)波里，我們可以看到有的“坐山觀虎斗”，有的“煽風(fēng)點(diǎn)火”，也有的“兩耳不聞窗外事，一心守好三分地”。其實(shí)從市場端而言，不管是現(xiàn)在的“半羊”、“純羊”，還是未來的有機(jī)羊，都是因?yàn)槭袌龅男枰艜?huì)存在，有時(shí)候有爭議是好事，因?yàn)檫@能促進(jìn)市場的良性發(fā)展，讓消費(fèi)者更深入的了解羊奶粉市場，但是過分的強(qiáng)調(diào)“半羊”、“純羊”就不利于羊奶粉行業(yè)的整體發(fā)展了！自古以來，所有的“內(nèi)斗”都會(huì)給“外來者”創(chuàng)造蓬勃成長的機(jī)會(huì)，最后的結(jié)果就是將乳企辛苦耕耘多年的市場“一朝打回解放前”。

5、有機(jī)羊、高配方羊奶粉

從配方營養(yǎng)來看，羊奶粉配方大多還過于單一，比起牛奶粉配方還有所不及，并且從細(xì)分上看，有機(jī)奶源羊奶粉比如智冠福羊已在銷售，但有機(jī)羊奶粉還暫時(shí)沒有。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著奶粉市場更加精細(xì)化的發(fā)展，未來有機(jī)羊奶粉、高配方羊奶粉應(yīng)該會(huì)是一種趨勢(shì)！

正如藍(lán)河乳業(yè)董事局主席陳遠(yuǎn)榮曾在《奶粉圈》新媒體“大咖說羊奶”中所言：“消費(fèi)者對(duì)奶粉營養(yǎng)認(rèn)知度越來越高，羊奶粉現(xiàn)有的營養(yǎng)成分不能夠完全滿足消費(fèi)者的需求，因?yàn)榕Ｄ谭塾械臓I養(yǎng)成分，羊奶粉沒有，你就不能夠參與到與牛奶粉的競爭中去，未來，牛奶粉有的營養(yǎng)配方，羊奶粉都會(huì)有。比如說有機(jī)羊奶粉，羊乳鐵蛋白等營養(yǎng)成分。”

在奶粉行業(yè)發(fā)展越發(fā)嚴(yán)峻的今天，羊奶粉市場也是越來越難做了，如果乳企之間還互相搞競爭、搞內(nèi)斗，就只能將羊奶粉“這一鍋好粥”攪亂。羊奶粉行業(yè)要更加長遠(yuǎn)的發(fā)展，就需要乳企協(xié)力同心，共同做好消費(fèi)者教育，共同維護(hù)良好的市場秩序，將羊奶粉市場做大做強(qiáng)，享受更多品類紅利。