記者從市場監(jiān)管總局獲悉，近期，市場監(jiān)管總局組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品、肉制品、食用油和油脂及其制品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品7大類食品19批次樣品不合格，檢出農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、重金屬污染、食品添加劑超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、營養(yǎng)成分不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值等問題。

記者從不合格名單發(fā)現(xiàn)，兩批次分別在廣東省惠州市博羅縣羅陽鎮(zhèn)碧樹煌智力玩具商店銷售的和湖南省長沙市長沙縣黃興鎮(zhèn)祿晗母嬰用品店銷售的、標(biāo)稱金萊優(yōu)（上海）國際貿(mào)易有限公司代理的、東方國際集團(tuán)上海市對外貿(mào)易有限公司進(jìn)口的、Kendal Nutricare Ltd生產(chǎn)的康多蜜兒幼兒配方奶粉（12~36月齡，3段）（原產(chǎn)國：英國），檢出灰分超標(biāo)。

專家介紹，灰分通常是指食品經(jīng)高溫灼燒等手段殘留下來的無機(jī)物。因?yàn)閶胗變旱纳眢w器官發(fā)育尚未成熟，維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的功能還較弱，如果乳粉中灰分含量過高，可能會(huì)增大嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)，對嬰幼兒生長發(fā)育不利。牛乳中的灰分含量遠(yuǎn)高于母乳，故以牛乳為原料的產(chǎn)品生產(chǎn)中，通常會(huì)采取一些降低產(chǎn)品中灰分含量的方法來控制產(chǎn)品中的灰分。此次抽檢嬰幼兒配方食品中灰分超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品中礦物元素含量較多，生產(chǎn)中灰分未能有效降低等。

此外，黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)民生尚都米氏孕嬰用品商店銷售的、標(biāo)稱吉特士國際貿(mào)易（湖南）有限公司經(jīng)銷的、Gittis Naturprodukte GmbH生產(chǎn)的有機(jī)米糊（原產(chǎn)國：奧地利），鈉檢出值低于產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值的80%。黑龍江遠(yuǎn)大群力購物中心有限公司銷售的、標(biāo)稱上海恩騰文化傳播有限公司進(jìn)口的美林寶貝蘋果藍(lán)莓泥（原產(chǎn)國：捷克）和美林寶貝西梅果泥（原產(chǎn)國：捷克），總鈉檢出值低于產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值的80%。據(jù)悉，《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，營養(yǎng)素含量不得低于產(chǎn)品標(biāo)簽明示值的80%。特殊膳食食品中上述原因不達(dá)標(biāo)的原因可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)，包括食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不滿足質(zhì)量規(guī)格要求、食品原料本底含量不清等；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)，包括生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻、企業(yè)未按產(chǎn)品標(biāo)簽明示值或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行添加等。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)省級(jí)市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向市場監(jiān)管總局報(bào)告。