當(dāng)下，中國嬰兒配方奶粉市場正面臨新生兒減少帶來的規(guī)模萎縮，很多奶粉品牌都出現(xiàn)了不同程度的增長放緩或下降。很多奶粉廠商會(huì)有這樣的問題，“我的產(chǎn)品很好，渠道也鋪設(shè)了很多，廣告也打了很多，為什么產(chǎn)品賣不出去？”、“產(chǎn)品也有創(chuàng)新，我看很多人都感興趣，但是為什么沒人買？”、“產(chǎn)品質(zhì)量很好，買過的也都喜歡，為什么復(fù)購率不高？”

這一切的問題其實(shí)背后都是消費(fèi)市場的基礎(chǔ)——需求。

消費(fèi)者永遠(yuǎn)在消費(fèi)當(dāng)中追求最大的消費(fèi)價(jià)值，所以無論行業(yè)趨勢(shì)如何變化，奶粉企業(yè)就應(yīng)該永遠(yuǎn)堅(jiān)持為消費(fèi)者提供更好的商品和服務(wù)。當(dāng)下奶粉行業(yè)高端化、細(xì)分化、專業(yè)化等趨勢(shì)愈加明顯，但這是用消費(fèi)者思維模式進(jìn)行思考的，還是企業(yè)思維模式選擇的？

CBNData《報(bào)告》顯示，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，奶粉高端化、品質(zhì)化趨勢(shì)愈加明顯，高端、超高端產(chǎn)品占據(jù)了很大的市場份額，且增速最快，其中嬰幼兒特配奶粉、羊奶粉、有機(jī)奶粉等高端品類發(fā)展空間理想。

從目前中國奶粉市場的價(jià)格段來看，2019年上半年，高端（零售價(jià)在330-430元/kg）和超高端（零售價(jià)大于430元/kg）產(chǎn)品在嬰幼兒奶粉類別的總占比達(dá)到61.2%，其中，前者從2017年37.6%增至2018年的40.8%，同比增長18%，而后者則增速更為迅速，從15.5%增至20.4%，同比增長43%，而中低端奶粉則呈現(xiàn)大幅度萎縮。

可見，在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)人群增長的雙重驅(qū)動(dòng)下，高端化、品質(zhì)化的產(chǎn)品展現(xiàn)出巨大的市場潛力，布局高端已經(jīng)成為企業(yè)轉(zhuǎn)型不可或缺的一步。值得注意的是，君樂寶品牌卻在高端化愈加明顯的趨勢(shì)下，打出“高質(zhì)低價(jià)”的差異化品牌定位，在中國奶粉市場開辟了一種全新的可能。數(shù)據(jù)顯示，2017年君樂寶年?duì)I收就首次突破百億大關(guān)，2018年?duì)I收130億，占蒙牛全年收入的13.62%。2018年其奶粉業(yè)務(wù)接近50億，同比取得翻番的增長，超高的性價(jià)比俘獲了眾多消費(fèi)者?？梢姷蛢r(jià)并不意味著低質(zhì)，在消費(fèi)更加理性化的時(shí)代，消費(fèi)者并不是在一味的追求高價(jià)格，而是更在意價(jià)格背后產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)值。

在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)及科學(xué)育兒觀念的推動(dòng)下，各乳企紛紛加快對(duì)新的奶粉細(xì)分品類市場的擴(kuò)張步伐，已期進(jìn)入奶粉藍(lán)海市場獲得發(fā)展機(jī)會(huì)。乳企想要搶占奶粉細(xì)分市場可以從以下兩方面尋求突圍：其一是洞察消費(fèi)者對(duì)功能性產(chǎn)品的需求；其二是深化消費(fèi)者年齡層次，擴(kuò)大產(chǎn)品線，細(xì)化產(chǎn)品，把握一個(gè)消費(fèi)者背后的全家庭消費(fèi)。

雖然奶粉品類細(xì)分市場成為了各大乳企相繼競爭的市場增量洼地，但普遍存在著消費(fèi)者認(rèn)知度不高、市場規(guī)模較小等問題。以兒童奶粉市場為例，近年來雖然各大乳企紛紛推出兒童配方奶粉，但兒童奶粉市場的體量大概有10億到20億，并且市場品類比較單一，各大乳企從中能分得“蛋糕”小之又小。此外，各乳企還要考慮新品前期研發(fā)和宣傳費(fèi)用，產(chǎn)品品質(zhì)是否過硬、是否會(huì)影響品牌聲譽(yù)等關(guān)鍵問題。所以搶占細(xì)分市場雖然是企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略之一，但想要進(jìn)入并且徹底吃透絕非一朝一夕之事，想要成功還需要潛行研發(fā)，合理配置資源。

總之，在奶粉市場競爭從存量市場逐漸轉(zhuǎn)為增量市場，競爭逐漸白熱化的情況下，嬰幼兒奶粉市場高端化、品質(zhì)化和精細(xì)化趨勢(shì)愈加明顯，如何在把控大的發(fā)展趨勢(shì)，精準(zhǔn)洞察和把握消費(fèi)者需求，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，做出產(chǎn)品的產(chǎn)異化，則成了企業(yè)制勝的法寶。在高端化趨勢(shì)下，能真正能否做到一分錢一分貨，消費(fèi)者會(huì)得到檢驗(yàn)，也會(huì)加速行業(yè)優(yōu)勝劣汰。好的產(chǎn)品質(zhì)量、品牌影響力，以及與渠道的博弈共贏才能支撐得起一款高價(jià)奶粉的長久運(yùn)營。

奶粉市場瞬息萬變，及時(shí)把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)者需求才能獲得發(fā)展的先機(jī)。