筆者走訪門(mén)店時(shí)，發(fā)現(xiàn)在一些門(mén)店，消費(fèi)者詢(xún)問(wèn)進(jìn)口奶粉較多，而在別的店，詢(xún)問(wèn)國(guó)產(chǎn)奶粉的又較多。這種差異，不由得讓人深思。消費(fèi)者是否真的了解國(guó)產(chǎn)奶粉和進(jìn)口奶粉，為何一來(lái)就劃開(kāi)了鮮明的界限？由此，我們便一起來(lái)了解國(guó)產(chǎn)奶粉和進(jìn)口奶粉之間的區(qū)別。

進(jìn)口奶粉

不得不說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn)，改變了人們的衣食住行，也同時(shí)改變了人們的思想觀念，奶粉也不例外。

奶粉的主要消費(fèi)者群體，已然是變成了90后這一代，而且再過(guò)不久，最早的一批00后，也將邁入20歲大關(guān)。他們不管是上網(wǎng)習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣還是接受度等方面，都使進(jìn)口奶粉在中國(guó)市場(chǎng)占有一席之地。

而市面上進(jìn)口奶粉品類(lèi)眾多、來(lái)源廣泛，一般來(lái)說(shuō)有以下三種情況：

1、奶源地和加工廠在一起的原裝進(jìn)口：

這種進(jìn)口奶粉的加工廠，選址一般會(huì)靠近優(yōu)質(zhì)奶源地，或者擁有自控牧場(chǎng)。比如一些奶粉的奶源地是新西蘭、荷蘭、丹麥等地，而產(chǎn)地也是新西蘭、荷蘭、丹麥，這種情況下奶源能很快從牧場(chǎng)用低溫的運(yùn)奶車(chē)運(yùn)送到工廠加工，再出口到其他國(guó)家，縮短了原料運(yùn)輸?shù)穆烦獭?/p>

2、奶源和加工廠不在一起的原裝進(jìn)口：

那有些國(guó)家本身并不具有優(yōu)質(zhì)奶源，或者由于地理環(huán)境因素不適合奶牛生長(zhǎng)的，也要生產(chǎn)奶粉，怎么辦呢？這時(shí)候只能采購(gòu)奶源了，先將奶源地的奶預(yù)制成乳基原料粉（全脂奶粉、脫脂奶粉、脫鹽乳清粉等），然后運(yùn)輸?shù)阶约旱募庸S再進(jìn)行加工罐裝。這些乳基原料粉放在國(guó)外加工就是進(jìn)口奶粉，放在國(guó)內(nèi)加工就是國(guó)產(chǎn)奶粉。

另外要提一下，外界有些人將這種乳基粉原料誤以為是“大包粉”，事實(shí)上，國(guó)家已禁止使用大包粉作為原料生產(chǎn)嬰幼兒配方食品，真正的大包粉的定義是在國(guó)外乳基原料粉和營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)混好，運(yùn)回國(guó)內(nèi)工廠，國(guó)內(nèi)工廠只負(fù)責(zé)罐裝。而在大包粉運(yùn)輸過(guò)程中，安全性和品質(zhì)都無(wú)法保證，所以已經(jīng)禁止使用此法生產(chǎn)加工。

其實(shí)若是以加工廠來(lái)看，現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口的分界線已經(jīng)沒(méi)有那么明確了，許多國(guó)外品牌也有在國(guó)內(nèi)的工廠，而許多國(guó)產(chǎn)品牌也紛紛到到國(guó)外投資建廠，比如：飛鶴在加拿大投資建廠；雅士利、伊利在新西蘭建廠；澳優(yōu)在荷蘭、新西蘭、澳大利亞等地并購(gòu)和建廠；圣元、合生元在法國(guó)建廠......奶粉品牌的國(guó)際化趨勢(shì)已是必然。

3、跨境購(gòu)奶粉

跨境購(gòu)奶粉由私人或第三方平臺(tái)代購(gòu)，其價(jià)格優(yōu)勢(shì)也吸引了許多消費(fèi)者。然而，海淘奶粉往往只符合本土國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，并未通過(guò)我國(guó)的海關(guān)檢疫，在運(yùn)輸途中的安全性以及貨源真實(shí)性也存在一定風(fēng)險(xiǎn)，所以購(gòu)買(mǎi)海淘產(chǎn)品最好在正規(guī)渠道或者托信任的人代購(gòu)。

國(guó)產(chǎn)奶粉

雖然進(jìn)口奶粉的線上渠道占有一定市場(chǎng)，但是國(guó)產(chǎn)奶粉在各方面越來(lái)越優(yōu)秀，品質(zhì)方面自有國(guó)家的大力監(jiān)管，而對(duì)品牌塑造方面，通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)、線下等渠道漸漸深入人心，并積累了一大批對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉充滿(mǎn)信心的忠粉。

可是當(dāng)我們回顧國(guó)產(chǎn)奶粉的發(fā)展史，不難發(fā)現(xiàn)這條路可謂是相當(dāng)曲折，一提到國(guó)產(chǎn)奶粉，或許我們回避不了2008年的三聚氰胺事件，而此時(shí)進(jìn)口奶粉也更加重視國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，借此機(jī)會(huì)迅速擴(kuò)張，搶占了大量市場(chǎng)份額。國(guó)家對(duì)嬰幼兒食品安全尤其是奶粉安全和品質(zhì)提升更加重視，采取了很多措施。

比如國(guó)家公布國(guó)內(nèi)128家正規(guī)乳粉企業(yè)生產(chǎn)名單；2014年5.1新規(guī)；國(guó)外工廠認(rèn)證；國(guó)產(chǎn)奶粉重新領(lǐng)證；跨境購(gòu)新政，季度抽檢變?cè)略鲁闄z；食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查；“史上最嚴(yán)新政”《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》出臺(tái)等，逐漸地提高質(zhì)量水平，提振消費(fèi)者信心。

因此，我們能夠看到的是，近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)注冊(cè)制、嬰幼兒奶粉配方方案等新政陸續(xù)出臺(tái)，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉逐步走向高端，重新打造行業(yè)形象，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占比逐漸提高。

國(guó)產(chǎn)奶粉與進(jìn)口奶粉的部分差異

1、配方

我們要明確的是，國(guó)產(chǎn)奶粉，第一考慮的受眾，肯定是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者人群，而通過(guò)配方注冊(cè)的進(jìn)口奶粉，在營(yíng)養(yǎng)成分方面，也會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r做相關(guān)調(diào)整，所以通過(guò)注冊(cè)的進(jìn)口奶粉并無(wú)太大差異。

配方上有區(qū)別的就是未通過(guò)注冊(cè)的原產(chǎn)國(guó)奶粉，一般配方方面會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)厣攀沉?xí)慣進(jìn)行研發(fā)，從而采用適合的配方方案。

比如在營(yíng)養(yǎng)素方面，美國(guó)的配方采用植物性脂肪全部代替動(dòng)物性脂肪，而國(guó)產(chǎn)奶粉是采用部分植物性脂肪代替部分動(dòng)物性脂肪；美國(guó)配方在碳水化合物方面采用乳糖、蔗糖、谷物糖漿、麥芽糊精、葡萄糖和低聚果糖以及食用淀粉，而國(guó)產(chǎn)配方碳水化合物為乳糖和低聚果糖。

在礦物質(zhì)、微量元素以及維生素方面差別就更大一些，歐洲的媽媽通過(guò)膳食攝取的鈣、鐵元素相對(duì)充足；日本臨海，媽媽的食物中含有豐富的鋅。因?yàn)榈赜虿煌h(huán)境不同、民族習(xí)慣不同、膳食結(jié)構(gòu)不同等，體現(xiàn)在配方中都應(yīng)該有所不同。

自然，也不是說(shuō)這種差異有絕對(duì)主導(dǎo)因素，客觀上來(lái)說(shuō)，每個(gè)寶寶的體質(zhì)不同，且4~6個(gè)月后寶寶可逐漸添加輔食，攝入的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加全面。

2、標(biāo)準(zhǔn)差異

生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

目前我國(guó)生產(chǎn)奶粉參照的標(biāo)準(zhǔn)，主要是《GB 10765-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》和《GB 10767-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》，這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)分別與國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）的標(biāo)準(zhǔn)CODEX STAN 72-1981和CODEX STAN 156-1987較為一致。而歐洲國(guó)家奶粉基本按歐盟2006/141/EC號(hào)指令，新西蘭與澳大利亞的標(biāo)準(zhǔn)為澳大利亞新西蘭食品管理局（ANZFA）提出的關(guān)于嬰兒配方食品的標(biāo)準(zhǔn)。另外，普通進(jìn)口奶粉通過(guò)一般貿(mào)易進(jìn)口，必須符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10765與GB10767。

抽檢指標(biāo)

而國(guó)內(nèi)抽檢指標(biāo)方面，達(dá)到63項(xiàng)，其中：

理化指標(biāo)檢驗(yàn)項(xiàng)目49項(xiàng)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、乳糖等；

微生物指標(biāo)檢驗(yàn)項(xiàng)目5項(xiàng)，包括菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、阪崎腸桿菌；

生物毒素檢驗(yàn)項(xiàng)目2項(xiàng)，包括黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1；

污染物檢驗(yàn)項(xiàng)目3項(xiàng)，包括鉛、硝酸鹽、亞硝酸鹽；

食品添加劑檢驗(yàn)項(xiàng)目4項(xiàng)，包括生物素、肌醇、葉黃素、核苷酸。

小結(jié)

進(jìn)口奶粉和國(guó)產(chǎn)奶粉都具有自己的消費(fèi)人群，但不是說(shuō)一定是誰(shuí)好誰(shuí)壞，消費(fèi)者選擇奶粉，還是要綜合考慮奶粉的品牌、配方、渠道、安全、性?xún)r(jià)比等因素，而不能說(shuō)吃著進(jìn)口奶粉，就要說(shuō)國(guó)產(chǎn)奶粉不行，反之亦然。兩者在一定程度上是有區(qū)別，但并不存在絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)，對(duì)于國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口奶粉，我們更愿意看到的是消費(fèi)者用理性的目光去看待，用綜合的考慮去選擇，所以，無(wú)論怎樣，適合寶寶的才是最好的。

最后要說(shuō)的是，透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)逐漸回暖，也意味著在國(guó)家、相關(guān)部門(mén)以及奶粉從業(yè)人員的共同努力下，消費(fèi)者越來(lái)越認(rèn)可國(guó)產(chǎn)品牌。而這，可不僅僅是靠廣告或者宣傳得到的，真正能走遠(yuǎn)的，是國(guó)產(chǎn)奶粉品質(zhì)和品牌的大幅提升！