此前，我們講過純羊乳蛋白羊奶粉將會成為一種發(fā)展趨勢。而從目前乳企布局純羊乳蛋白羊奶粉的情況來看，據(jù)《奶粉圈》新媒體統(tǒng)計當下已有90款羊奶粉通過配方注冊，其中有38款是純羊乳蛋白嬰幼兒配方羊奶粉，占據(jù)了已注冊配方羊奶粉數(shù)量的42.22%，近半壁江山。具體的情況如下表所示：

筆者觀察到，做純羊乳蛋白羊奶粉的大都是例如澳優(yōu)、圣元優(yōu)博、雅士利、宜品、藍河、貝特佳等主流或潛力型乳企。以佳貝艾特為例，今年前三季度銷售了近20億元，另外，優(yōu)博圣特拉慕、朵拉小羊、藍河綿羊奶、蓓康僖、倍恩喜、卡洛塔妮、貝特佳等羊奶粉也深受消費者青睞。

品類競爭轉(zhuǎn)至產(chǎn)品競爭，以高品質(zhì)為導(dǎo)向

當下，羊奶粉品類的競爭愈加激烈，不僅體現(xiàn)在品牌、供應(yīng)鏈整合、服務(wù)力等方面，還體現(xiàn)在配方營養(yǎng)上。38款純羊乳蛋白羊奶粉3段的配方和營養(yǎng)成分表，例如佳貝艾特、圣元圣特拉慕、朵拉小羊、藍河、貝特佳、美力源、愛優(yōu)諾、羊滋滋、悠滋小羊等品牌添加的可選成分都較為豐富，具體添加的種類數(shù)量如下圖所示：

但是以目前的情況來看，38款純羊乳蛋白羊奶粉中，大多添加的都是DHA、ARA、膽堿、肌醇、左旋肉堿、益生元、核苷酸等常規(guī)營養(yǎng)素，僅有少數(shù)品牌添加了OPO、CPP、益生菌等特色強化營養(yǎng)素。羊奶粉雖然有自身分子小、好吸收、低致敏等獨特優(yōu)勢，但在配方上，比起牛奶粉而言還是處于弱勢。

因此，獨立乳業(yè)分析師宋亮老師對筆者表示：“現(xiàn)在說羊奶粉幾乎都是說‘純羊’奶粉，只有部分供應(yīng)鏈、上游資源不完善的乳企才會被迫推出“半羊”“混羊”奶粉，隨著伊利等大企業(yè)的入局，羊奶粉行業(yè)將以大品牌為核心迅速集中，品類紅利已經(jīng)結(jié)束，單純的推出羊奶粉品類已經(jīng)沒有什么優(yōu)勢了，未來的羊奶粉一定是以高品質(zhì)為導(dǎo)向的，高品質(zhì)體現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)奶源+高配方上。”

羊乳清資源稀缺，“純羊”奶粉普遍屬于高端品類

對于羊奶粉品類而言，供應(yīng)鏈也是桎梏其發(fā)展的一大因素。我們都知道，純羊乳蛋白羊奶粉中主要的核心原料是羊乳清粉，羊乳清粉是羊奶生產(chǎn)奶酪排出乳清液制成奶酪，將乳清液烘干或噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品。但是由于目前我國奶酪產(chǎn)品還不普及，消費量很低，因而在國內(nèi)生產(chǎn)羊乳清粉的成本很高，加上生產(chǎn)羊乳清粉也有一定的技術(shù)難度，因此我國的羊乳清粉長期普遍依賴進口。

也正因為羊乳清資源的稀缺、規(guī)模化養(yǎng)殖難等方面的限制，提高了羊奶粉的入門門檻。因此，筆者了解到盡管有些乳企想把“半羊”升級為“純羊”，但因為成本太高、供應(yīng)鏈整合有難度，故而也是擱置了升級的計劃。

此外，從價格來看，筆者特意統(tǒng)計了部分純羊乳蛋白羊奶粉3段官方旗艦店價格，在筆者統(tǒng)計的36款“純羊”奶粉中，克單價都在0.42以上。

從下圖的參考價格區(qū)間來看，克單價范圍處于0.26≤X﹤0.42定義為價格偏低；0.42≤X﹤0.47這個范圍屬于價格適中；0.47≤X﹤0.5價格偏貴；0.5≤X﹤0.55屬于價格貴，X≥0.55為價格很貴。

另外，0.47≤X﹤0.5區(qū)間共有16款羊奶粉，包括圣特拉慕、貝特佳、藍河春天羊、多美滋、美力源、羊滋滋、智冠福羊、和氏澳貝佳、卡洛塔妮、美可高特純冠、美羚羚恩貝貝、歐鉑佳、秦乳、關(guān)山加愛、考拉米奇、安紐希；0.5≤X﹤0.55區(qū)間共有朵拉小羊、璽羊羊、銀橋艾寶瑞、譜力納4款羊奶粉；X≥0.55區(qū)間有10款羊奶粉，包括佳貝艾特悅白、藍河綿羊奶、蓓康僖啟鉑、倍恩喜、關(guān)山佳瑞妙可、關(guān)山小羊妙可、可貝思、維愛佳、喜洋洋貝貝羊、美羚德瑞蘭帝。而美羚德瑞蘭帝是筆者統(tǒng)計的36款純羊乳蛋白羊奶粉中價格最高的奶粉，克單價高達0.6225。

隨著越來越多大乳企布局羊奶粉，這個細分領(lǐng)域?qū)⒅饾u做大做強，但如何對消費者進行重新教育，使之正確、科學的認識羊奶粉這個品類以及乳企注重產(chǎn)品本身，選用更為優(yōu)質(zhì)的奶源以及進行配方升級更是關(guān)鍵所在。