雖然今年經(jīng)歷了疫情的影響，但國(guó)內(nèi)乳企興建牧場(chǎng)的熱情依然高漲，紛紛開(kāi)始投建大型牧場(chǎng)項(xiàng)目或乳業(yè)園區(qū)，奶業(yè)上游建設(shè)正在提速。

01奶業(yè)上游建設(shè)提速

國(guó)內(nèi)大型乳企的發(fā)展，離不開(kāi)穩(wěn)定的奶源供應(yīng)。現(xiàn)如今各乳企紛紛加碼奶業(yè)上游建設(shè)、搶占奶源，在緊跟國(guó)家奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的同時(shí)，不斷提高對(duì)奶源的控制。乳制品行業(yè)集中度逐漸加深，奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)會(huì)越來(lái)越激烈，奶源也將成為制約乳企發(fā)展的關(guān)鍵因素。

此前，蒙牛在焦作、大慶、靈武等地開(kāi)展百億集群項(xiàng)目，打造世界一流、中國(guó)頂尖的乳制品生產(chǎn)基地。

除此之外，蒙牛還總投資逾1000億元打造中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，5月14日，中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園西部中心10萬(wàn)頭奶源基地項(xiàng)目開(kāi)工奠基儀式在巴彥淖爾舉行；隨后，中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園東部中心10萬(wàn)頭奶源基地項(xiàng)目在通遼開(kāi)工建設(shè)；中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)10萬(wàn)頭奶源基地項(xiàng)目在呼和浩特啟動(dòng)。

另一乳業(yè)巨頭伊利擬計(jì)劃投資30億元，在駐馬店投建規(guī)模化示范性牧場(chǎng)和智能化乳制品加工基地，打造高端乳制品產(chǎn)業(yè)集群基地；又在寧夏平羅縣、內(nèi)蒙古巴彥淖爾、興安盟、烏蘭察布、通遼等地建設(shè)奶牛生態(tài)養(yǎng)殖示范園區(qū)；還與寧夏政府簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，共同打造寧夏伊利千億元奶產(chǎn)業(yè)鏈集群項(xiàng)目。

君樂(lè)寶在河北邯鄲投資的液態(tài)奶工廠和萬(wàn)頭奶牛牧場(chǎng)項(xiàng)目已于3月初正式開(kāi)工建設(shè)，設(shè)計(jì)存欄1.2萬(wàn)頭，年產(chǎn)牛奶8萬(wàn)噸。

河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳信息顯示，河北省今年大力實(shí)施“奶業(yè)振興”，支持奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)升級(jí)改造提高奶牛存欄和單產(chǎn)。

目前全省有212個(gè)牧場(chǎng)計(jì)劃擴(kuò)建，將新增占地面積1.49萬(wàn)畝，可新增奶牛存欄10.72萬(wàn)頭；支持乳制品加工企業(yè)自建牧場(chǎng)，提高生鮮乳自給率；加快智能牧場(chǎng)建設(shè)，今年建成智能牧場(chǎng)80個(gè)，達(dá)到590個(gè)，全省智能化奶牛場(chǎng)比例達(dá)到70％。

此外，還有優(yōu)然牧業(yè)的萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖示范牧場(chǎng)、天津嘉立荷牧業(yè)公司萬(wàn)頭奶牛場(chǎng)項(xiàng)目、杭錦后旗眾誠(chéng)奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、蘭牧公司總投資 5.6 億元的萬(wàn)頭奶牛產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)項(xiàng)目等。

大力建設(shè)乳業(yè)上游有利于穩(wěn)固奶源供應(yīng)，一方面是為了在疫情之后緩解原材料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)，另一方面是為了企業(yè)未來(lái)的發(fā)展在奶源上搶占先機(jī)。

02奶源建設(shè)緊跟國(guó)家戰(zhàn)略

2016年，五部門聯(lián)合印發(fā)的《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》顯示：要強(qiáng)化奶源基地建設(shè)，實(shí)施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，建立健全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展。

2018年，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》提出：到2020年，奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實(shí)質(zhì)性成效，奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進(jìn)展，奶源自給率保持在70%以上；到2025年，奶業(yè)實(shí)現(xiàn)全面振興，基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，奶源基地、產(chǎn)品加工、乳品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力整體水平進(jìn)入世界先進(jìn)行列。

在過(guò)去幾年的奶業(yè)低谷時(shí)期，大量養(yǎng)殖虧損、規(guī)模較小的牧場(chǎng)退出，造成國(guó)內(nèi)奶牛存欄數(shù)大幅下降，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)整體處于缺奶狀態(tài)；隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者乳品需求的提升、各大乳企逐漸布局低溫奶市場(chǎng)，對(duì)奶源的要求更高，因此建設(shè)牧場(chǎng)的需求也就隨之增加。

國(guó)家提出了奶業(yè)上游發(fā)展的戰(zhàn)略和目標(biāo)，而作為真正實(shí)踐這些戰(zhàn)略的乳企也在不斷建設(shè)、落實(shí)中，具有行業(yè)敏銳度的乳企一直在加強(qiáng)對(duì)奶源的建設(shè)。

蒙牛、伊利、完達(dá)山、君樂(lè)寶、新乳業(yè)等乳企都在在加大奶源建設(shè)力度，從源頭上增強(qiáng)對(duì)自身發(fā)展的把控。
奶源是乳企發(fā)展的基礎(chǔ)，要想在行業(yè)內(nèi)占據(jù)一席之地，擁有穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的奶源供應(yīng)是非常重要的。就目前來(lái)看，這兩年奶業(yè)上游確實(shí)在按照國(guó)家戰(zhàn)略進(jìn)行建設(shè)，也有越來(lái)越多的企業(yè)意識(shí)到了奶源的必要性。

03奶源穩(wěn)定才能支撐企業(yè)發(fā)展

乳制品行業(yè)有一句話是“得奶源者得天下”，這句話就充分說(shuō)明了奶源對(duì)乳企的重要意義。掌握了奶源就得到了制勝市場(chǎng)的利器，就能在激烈的乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
奶源是乳企發(fā)展的根本，奶源的質(zhì)量直接決定了乳制品的品質(zhì)。如果奶源質(zhì)量不行，即使制造工藝再先進(jìn)也無(wú)濟(jì)于事；如果沒(méi)有大規(guī)模自控奶源，基本就相當(dāng)于喪失了主動(dòng)權(quán)。

國(guó)內(nèi)那些發(fā)展起來(lái)的大型乳品企業(yè)，無(wú)一例外都有穩(wěn)定的奶源供應(yīng)。

蒙牛除了已有奶源外，又收購(gòu)了現(xiàn)代牧業(yè)61.3%的股份，隨后蒙牛又以3億元收購(gòu)中國(guó)圣牧合營(yíng)公司圣牧高科51%的股份，意味著蒙牛擁有了中國(guó)圣牧全部的下游乳制品生產(chǎn)及分銷業(yè)務(wù)鏈，同時(shí)間接擁有中國(guó)圣牧的有機(jī)奶源。

蒙牛除了自有的富源牧業(yè)，收購(gòu)的現(xiàn)代牧業(yè)、圣牧等大型牧場(chǎng)之外，還與中鼎牧業(yè)攜手發(fā)力中小牧場(chǎng)的整合、與甘肅華羚乳品集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議等。

伊利除了優(yōu)然牧業(yè)1以及國(guó)外奶源外，去年通過(guò)優(yōu)然牧業(yè)以約22.78億元收購(gòu)賽科星58.36%的股權(quán)，隨后伊利人員入駐賽科星高層，意味著伊利實(shí)際控制了賽科星。
此前，新乳業(yè)已于現(xiàn)代牧業(yè)建立了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，為公司取得穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的奶源供應(yīng)和穩(wěn)定的奶價(jià)；后又分別收購(gòu)了福州澳牛、寧夏寰美乳業(yè)，能夠拓展公司業(yè)務(wù)的同時(shí)，又能獲得當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)奶源。

新希望乳業(yè)在接受投資者調(diào)研時(shí)透露，預(yù)計(jì)2020年公司自有奶源（含現(xiàn)代牧業(yè)的供應(yīng)）占比將從2019年的20%提升至40%-50%；新希望乳業(yè)11個(gè)自有牧場(chǎng)主要分布在四川、云南、浙江和寧夏，并于2019年批準(zhǔn)新增3個(gè)牧場(chǎng)，其中海原牧業(yè)已經(jīng)部分投產(chǎn)。

3月初，君樂(lè)寶在邯鄲市投資的液態(tài)奶工廠和萬(wàn)頭奶牛牧場(chǎng)項(xiàng)目正式開(kāi)工建設(shè)；在滄州市投資收購(gòu)的年產(chǎn)11萬(wàn)噸鄉(xiāng)謠工廠液態(tài)奶項(xiàng)目也開(kāi)始改擴(kuò)建工程施工，君樂(lè)寶正在擴(kuò)大河北的奶源基地建設(shè)。

奶業(yè)要發(fā)展，奶源是基礎(chǔ)。中國(guó)乳制品行業(yè)的集中度不斷加深，乳企對(duì)上游奶源的爭(zhēng)奪也會(huì)逐漸加大；進(jìn)軍低溫乳制品行業(yè)，更是要求企業(yè)加快奶源布局，優(yōu)質(zhì)奶源的獲取將成為乳企未來(lái)發(fā)展的重要支撐。