問題一波接著一波，據(jù)了解網(wǎng)紅牛奶品牌“百菲酪”近期可以說十分的火了，多起抽檢不合格，被要求下架主處理。雖然有不服，要求進(jìn)行復(fù)檢等等，可是復(fù)檢結(jié)果更加撲朔迷離了！

7月5日，廣西百菲乳業(yè)股份有限公司（簡(jiǎn)稱“百菲乳業(yè)”）在其官微發(fā)布關(guān)于水牛高鈣奶檢驗(yàn)不合格問題的說明，稱公司在知悉相關(guān)事件后啟動(dòng)了三級(jí)召回，生產(chǎn)地廣西靈山縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)涉事批次召回產(chǎn)品和公司留樣產(chǎn)品進(jìn)行了“復(fù)檢”，結(jié)果均為合格。

值得關(guān)注的是，按照正常流程，百菲乳業(yè)如對(duì)初檢結(jié)果存在異議，應(yīng)向此次抽檢實(shí)施方東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局或其上級(jí)部門提出復(fù)檢申請(qǐng)，而非向產(chǎn)地市場(chǎng)監(jiān)管部門申請(qǐng)復(fù)檢。對(duì)此，百菲乳業(yè)方面截至發(fā)稿尚未回復(fù)。東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局7月5日回應(yīng)新京報(bào)記者稱，百菲乳業(yè)方面未向其提出復(fù)檢申請(qǐng)，該局對(duì)百菲乳業(yè)“問題說明”中的相關(guān)情況并不知曉。

聲稱“復(fù)檢”結(jié)果合格

據(jù)東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局近期通報(bào)，東莞市東城金強(qiáng)百貨店銷售、標(biāo)稱廣西百菲乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的“百菲酪”水牛高鈣奶（200ml/盒，2021-03-09），產(chǎn)品鈣含量標(biāo)示值為240mg/份，鈣檢出值為175mg/份，僅為產(chǎn)品標(biāo)示值的72.9%。產(chǎn)品鈣含量不達(dá)標(biāo)，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不滿足質(zhì)量規(guī)格要求，或者生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻等。

對(duì)此，百菲乳業(yè)在說明中稱，公司于4月22日向涉及該批次的經(jīng)銷商發(fā)出召回公告，召回級(jí)別為三級(jí)，范圍涉及分銷商及終端客戶。若消費(fèi)者仍有2021年3月9日生產(chǎn)的水牛高鈣奶產(chǎn)品，可聯(lián)系原購買渠道完成退回及賠償。

此外，廣西百菲還“積極與生產(chǎn)地市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)系復(fù)檢該批次產(chǎn)品”。5月12日，靈山縣市場(chǎng)監(jiān)管局赴百菲乳業(yè)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)涉事批次召回產(chǎn)品和公司留樣產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢封樣，送檢結(jié)果均為合格。

百菲乳業(yè)稱，經(jīng)公司從原料采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸及儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)進(jìn)行審查，其水牛高鈣奶所添加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑無質(zhì)量問題，產(chǎn)品中涉及的均質(zhì)等環(huán)節(jié)亦不存在異常情況。根據(jù)相關(guān)檢測(cè)結(jié)果，該批次產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、留樣、召回產(chǎn)品鈣含量符合國(guó)標(biāo)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》要求。同時(shí)，公司近期優(yōu)化了高鈣奶的配方及工藝，并于3月25日更換產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，蛋白質(zhì)、鈣含量相應(yīng)提高。目前市場(chǎng)流通的水牛高鈣奶均為優(yōu)化后的新包裝產(chǎn)品。

“我司已加強(qiáng)采購、生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)督和把關(guān)，增加產(chǎn)品自檢和外部送檢頻次，并指導(dǎo)經(jīng)銷商妥善運(yùn)輸、儲(chǔ)存產(chǎn)品，竭力杜絕此類事情的再次發(fā)生。”百菲乳業(yè)稱。

未按規(guī)定提出復(fù)檢申請(qǐng)

依照市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳2018年8月發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食品安全監(jiān)督抽檢復(fù)檢和異議工作的通知》，對(duì)不合格檢驗(yàn)結(jié)果有異議的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，可依法向?qū)嵤┦称钒踩O(jiān)督抽檢工作的食品安全監(jiān)督管理部門或其上一級(jí)部門提出書面申請(qǐng)。

按照要求，百菲乳業(yè)如對(duì)初檢結(jié)果存在異議，應(yīng)向東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局或廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局提出復(fù)檢申請(qǐng)，但從其官方說明可以看出，其申請(qǐng)復(fù)檢的單位是生產(chǎn)地廣西靈山縣市場(chǎng)監(jiān)管局，而非東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局或其上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局方面7月5日回應(yīng)新京報(bào)記者稱，正常情況下，如果百菲乳業(yè)對(duì)初檢結(jié)果存在異議，需向東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局申請(qǐng)復(fù)檢，但其并沒有提出復(fù)檢申請(qǐng)。靈山縣市場(chǎng)監(jiān)管局的“復(fù)檢”結(jié)果能否說明東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局初檢結(jié)果存在問題，要看百菲乳業(yè)所在地的市場(chǎng)監(jiān)管部門后續(xù)如何認(rèn)定。

按照監(jiān)管流程，東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)涉事產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的處置處罰，百菲乳業(yè)所在地的市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的處置處罰。東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局稱，“我們已經(jīng)把線索通報(bào)給廣西百菲所在地的市場(chǎng)監(jiān)管部門。它（百菲乳業(yè)檢驗(yàn)不合格問題說明）里面提到的情況我們不了解，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門也不需要向我們反映處理情況。”涉事產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的處罰情況以東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)通報(bào)為準(zhǔn)。

對(duì)于為何未按正常流程向東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局提出復(fù)檢申請(qǐng)，百菲乳業(yè)一位鄧姓經(jīng)理7月5日回應(yīng)新京報(bào)記者稱，其是銷售負(fù)責(zé)人，對(duì)抽檢問題不是很了解，會(huì)由相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行答復(fù)。截至發(fā)稿，新京報(bào)記者尚未收到回復(fù)。

網(wǎng)紅水牛奶“是非多”

官方資料顯示，百菲乳業(yè)母公司為廣西百菲投資股份有限公司控股子公司（簡(jiǎn)稱“廣西百菲”）。廣西百菲前身為廣西百強(qiáng)水牛奶業(yè)股份有限公司，建立于2003年5月，2018年6月掛牌新三板，2020年4月更名，經(jīng)營(yíng)范圍也從乳制品銷售等變更為實(shí)業(yè)投資與企業(yè)管理，并將原主營(yíng)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移至控股子公司廣西百菲乳業(yè)股份有限公司。

不過，從2018年6月掛牌新三板到2021年3月摘牌，廣西百菲的資本市場(chǎng)之旅僅持續(xù)不到3年時(shí)間。在此期間，廣西百菲的營(yíng)收重心完成了從學(xué)生奶向百菲酪系列高端水牛奶的轉(zhuǎn)變，并試圖打開全國(guó)市場(chǎng)。

公開轉(zhuǎn)讓說明書顯示，2015年到2017年1-10月，廣西百菲“學(xué)生飲用奶”占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入40%以上，而政府補(bǔ)貼占當(dāng)期利潤(rùn)總額的比例一度達(dá)到77.73%。彼時(shí)，廣西百菲產(chǎn)品在廣西的銷售額占比達(dá)90%以上，對(duì)區(qū)域經(jīng)營(yíng)的依賴性較大。

掛牌新三板后，廣西百菲加大了旗下百菲酪水牛奶產(chǎn)品系列的促銷力度。2019年財(cái)報(bào)顯示，百菲酪系列高端水牛奶產(chǎn)品主要的消費(fèi)群體在北上廣以及華東市場(chǎng)，產(chǎn)品出廠價(jià)定位高，產(chǎn)銷量是上年同期的3倍多，收入占比提升至88.64%，由此帶動(dòng)廣西百菲乳制品收入同比增長(zhǎng)278.84%，且因品牌效應(yīng)帶動(dòng)乳飲料銷量增長(zhǎng)21.47%。同期，廣西百菲營(yíng)收為2.83億元，同比增長(zhǎng)254.92%；凈利潤(rùn)為6887.96萬元，同比增長(zhǎng)1536.41%。

多方信息顯示，百菲酪水牛奶之所以在近兩年大賣，與其網(wǎng)紅路線有關(guān)。在百菲酪天貓旗艦店水牛高鈣奶評(píng)論區(qū)，有不少消費(fèi)者稱自己是在李佳琦直播間種草后入手的。根據(jù)廣西百菲官網(wǎng)2020年5月發(fā)布的信息，“百菲酪”在聚劃算整體銷量走高，成交同比增幅4020%，環(huán)比日銷增幅3000%。活動(dòng)新客17萬余人，新客占比88.7%，新客成交額超過1000萬元，成為天貓TOP品牌。

所謂“人紅是非多”。2021年1月26日，廣西百菲在官方微博發(fā)布聲明，稱有營(yíng)銷號(hào)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)捏造百菲酪水牛奶“疑似變質(zhì)、店鋪關(guān)門”等信息，“該信息與事實(shí)嚴(yán)重不符，對(duì)公司和品牌造成不利影響”。為保證消費(fèi)體驗(yàn)，百菲酪旗艦店在生產(chǎn)線調(diào)整期間曾短時(shí)間下架商品，1月21日已恢復(fù)正常銷售。

此外，廣西百菲也多次被檢出食品安全隱患。天眼查顯示，2021年3月26日，百菲乳業(yè)因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的水牛純奶，被靈山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒收違法所得3024.63元，并被處以貨值金額（40476元）7倍罰款283332元。

2020年6月，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的對(duì)9家食品生產(chǎn)企業(yè)檢查情況顯示，百菲乳業(yè)在整改情況、生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、原輔料管理制度、物料儲(chǔ)存和分發(fā)制度、過程管理制度、人員管理制度、檢驗(yàn)管理制度、食品安全自查和事故處置等9個(gè)方面內(nèi)容共16個(gè)檢查項(xiàng)目中存在問題，要求百菲乳業(yè)認(rèn)真整改。

新京報(bào)記者 / 郭鐵

編輯 / 祝鳳嵐 張明璇