經(jīng)過三聚氰胺奶粉事件后，不少的寶爸寶媽給寶寶選購奶粉時會習(xí)慣看配料表，這是一個很好的習(xí)慣。但是會發(fā)現(xiàn)奶粉配料表里的奶基原料真的太復(fù)雜了，比如全脂、脫脂奶基原料，各類的全脂牛乳、脫脂牛乳等等字眼，認識字卻看不懂意思。隨著近些年來，生鮮乳越來越火爆，導(dǎo)致的結(jié)果就是越說生鮮乳怎么怎么好，消費者反而聞聲色變，有的爸爸媽媽在給寶寶選擇奶粉時還會特別注意配方表里的乳粉是不是好東西，甚至于有的爸爸媽媽們還會因為奶粉含有乳粉入料的原因而換奶粉。

440款3段奶粉配料表99%都添加了各類乳粉原料

根據(jù)統(tǒng)計，截止目前為止已經(jīng)有440款3段奶粉配料表通過了注冊，99%都添加了各類乳粉原料。其中48%奶粉的奶基原料是以生鮮乳+乳粉組成，51%奶粉的奶基原料全部是以各類乳粉組成，僅僅只有1%安分的奶基原料全部是以生鮮乳組成。由此可見，即使是生鮮乳配方奶粉，額外添加了各類乳粉類的奶基原料也成了一種普遍現(xiàn)象。

奶粉為什么要添加這些乳粉原料

有不少的消費者表示：奶粉為什么要添加這些乳粉原料呢？全部使用生鮮乳不可以嗎？為什么在奶粉中加入了生鮮乳還要添加其他各類乳粉原料呢？生鮮乳是以“新鮮程度好”而得名，奶粉中常見的生鮮乳包括了牛乳、脫脂牛奶以及全脂牛奶，而這幾類生鮮乳的主要特點在于水分含量極高，同時蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)也是以酪蛋白為主，乳糖的含量卻不高。

間接的反映出了，配方奶粉如果僅僅只是依靠生鮮乳入料的話，那么奶粉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、礦物質(zhì)比例以及乳糖占比可能和牛奶更加的接近，和母乳成分就會存在很大的差別。同時，國標(biāo)奶粉對嬰幼兒配方奶粉中的乳清蛋白、乳糖含量等有明確的規(guī)定，基于此嬰幼兒配方奶粉在產(chǎn)品設(shè)計上，都會額外加入各類乳粉原料進行搭配組合。

奶粉額外加入各類乳粉原料到底好不好呢？

奶粉中額外添加的全脂乳粉、脫脂乳粉、脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉以及高油脫鹽乳清粉等各類乳粉原料也是擁有各自獨特的優(yōu)點的，添加在奶粉中可以發(fā)揮著不同的作用。

因此，從長遠的角度來看待，生鮮乳有生鮮乳的優(yōu)點，乳粉也有乳粉獨特的優(yōu)勢，所以爸爸媽媽們在給寶寶選擇奶粉時大可不必刻意的避開含有乳粉的配方奶粉。作為奶粉的奶基原料的重要組成部分，每一種原料沒有絕對的好處和壞處，重點在于如何搭配，組合在一起是否合理，能否符合寶寶的成長發(fā)育需求。