今年3月奶粉新國標(biāo)發(fā)布，較之先前的標(biāo)準(zhǔn)，此次標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。該標(biāo)準(zhǔn)將于2023年實施。這一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布也迫使有機奶粉品牌直面配方問題。

為什么要“配方進化”？

首先，為了符合新國標(biāo)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)肯定是其中一點原因，但是也僅僅是促使“配方進化”的原因之一。

近年來，有機奶粉保持連續(xù)高速增長，有機的前景如何，業(yè)內(nèi)有目共睹。

有機奶粉目前仍處于品類教育階段，在這個階段中，終端門店在推薦有機奶粉時，經(jīng)常遇到的問題就是消費者不認(rèn)可。為什么？配方不夠豐富?；蛘哒f是“消費者認(rèn)為有機的配方不夠豐富。”

國內(nèi)的奶粉市場是個看重配方的市場。長期以來，品牌和渠道都習(xí)慣了向消費者強調(diào)奶粉的配方。

有的終端門店認(rèn)為：“在門店，普通奶粉和有機奶粉相矛盾”，矛盾在哪里？

對待普通奶粉，導(dǎo)購可以大談特談奶粉的配方，強調(diào)這款奶粉里有什么營養(yǎng)元素，添加了哪些獨特的成分。

注重配方是奶粉行業(yè)長期以來做教育的大方向。消費者認(rèn)配方，門店也樂于“配方營銷”，然而“配方”并非有機奶粉的優(yōu)勢，配方進化在很大程度上就可以改善這一所謂的“矛盾”。

“配方進化”帶給終端門店的直觀好處就是讓導(dǎo)購?fù)扑]有機奶粉的時候，“有話可說”、“有底氣說”。當(dāng)終端門店不再苦于如何推薦有機奶粉時，再加上有機奶粉的其他優(yōu)勢，整個渠道對于這個品類的重視程度自然會提升到一個新高度。

“配方進化”反映賽道競爭

距離新國標(biāo)正式實施還有不到兩年的時間，在這段時間中，有機奶粉品牌對配方的重視程度只會加強。配方不夠豐富是業(yè)內(nèi)達成共識的有機奶粉發(fā)展痛點。就在今年，新國標(biāo)發(fā)布的頭一年，就有不少品牌紛紛推出“新一代配方”。

有機奶粉的配方研發(fā)并非易事。對于品牌來說，這就像是一場大考，考驗的是品牌實力。有機奶粉經(jīng)過多年的發(fā)展，能實現(xiàn)的差異化標(biāo)簽越來越多，比如有機OPO、益生元或益生菌、有機A2等。這些賣點的出現(xiàn)說明有機奶粉的配方具有進步空間。哪家品牌做的更好，誰就能在賽道中取得更大優(yōu)勢。

目前的有機賽道還沒有出現(xiàn)明顯的領(lǐng)跑者，配方進化將是一個打破品牌僵局的突破口。在當(dāng)下的市場環(huán)境中，消費者認(rèn)配方、渠道認(rèn)配方，那品牌進行配方升級是符合市場規(guī)律的。

這意味著，有機市場能夠在配方進化的熱潮中再度拓展?，F(xiàn)在的有機奶粉增速快，但是還沒有迎來爆發(fā)式的增長。當(dāng)初在羊奶粉領(lǐng)域，出現(xiàn)了佳貝艾特這樣的領(lǐng)頭羊品牌，從而帶領(lǐng)著羊奶迎來了爆發(fā)式增長。

現(xiàn)在有機奶粉或許可以借助“配方升級”的熱潮，誕生出賽道領(lǐng)跑者，從而帶領(lǐng)有機奶粉進入發(fā)展快車道。