日前，全球最大的食品公司雀巢公布了2021全年業(yè)績(jī)。隨后，雀巢首席執(zhí)行官馬克·施奈德（Mark Schneider）和首席財(cái)務(wù)官François-Xavier Roger出席了面向分析師的業(yè)績(jī)會(huì)議。

由于近年來(lái)出現(xiàn)的全球“漲價(jià)潮”，雀巢所面臨的通脹情況、定價(jià)策略、利潤(rùn)率等相關(guān)話題成了最大的焦點(diǎn)之一，他們花了相當(dāng)大的篇幅來(lái)反復(fù)說(shuō)明和詳細(xì)答疑，以增加能見(jiàn)度。此外，當(dāng)然還有分析師們都很關(guān)注的中國(guó)市場(chǎng)話題。

雀巢首席執(zhí)行官馬克·施奈德（資料圖片）

我們一起來(lái)關(guān)注下。

“不，我們不會(huì)”

先來(lái)看看總部對(duì)中國(guó)業(yè)績(jī)的進(jìn)一步解讀。

“以有機(jī)增長(zhǎng)（即不包括業(yè)務(wù)收購(gòu)和剝離等影響因素）來(lái)看，中國(guó)市場(chǎng)在去年實(shí)現(xiàn)了低個(gè)位數(shù)的增長(zhǎng)。”Roger在會(huì)上表示，受充滿挑戰(zhàn)的市場(chǎng)大環(huán)境影響，也有業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售額出現(xiàn)下滑，公司也推出了相關(guān)應(yīng)對(duì)措施，包括產(chǎn)品組合和分銷(xiāo)策略的評(píng)估，并繼續(xù)取得進(jìn)展。據(jù)介紹，雀巢專業(yè)餐飲、咖啡、調(diào)味品和普瑞納寵物護(hù)理對(duì)中國(guó)業(yè)務(wù)帶來(lái)了推動(dòng)。

在談到全球糖果業(yè)務(wù)表現(xiàn)時(shí)，Roger又提到，該業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)反映了沖動(dòng)消費(fèi)和禮品消費(fèi)的持續(xù)復(fù)蘇，其中奇巧（KitKat）達(dá)到兩位數(shù)的增速。“創(chuàng)新產(chǎn)品的上市支持了增長(zhǎng)，例如純素KitKat和在中國(guó)推出的脆脆鯊堅(jiān)果巧克力威化。”他說(shuō)。

在隨后的問(wèn)答環(huán)節(jié)，有不少分析師問(wèn)到了雀巢的嬰兒營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)，尤其是在中國(guó)市場(chǎng)的情況。

施奈德表示，雀巢不會(huì)放棄中國(guó)嬰兒配方奶粉市場(chǎng)，仍致力于該業(yè)務(wù)。“我想非常清楚地說(shuō)明這一點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)好幾次了——‘您是否有可能退出該市場(chǎng)？’不，我們不會(huì)。”他說(shuō)。

“我們堅(jiān)信我們的這個(gè)核心業(yè)務(wù)，我們堅(jiān)信中國(guó)是最大、最領(lǐng)先的嬰兒配方奶粉市場(chǎng)。因此，如果我們想繼續(xù)致力于這項(xiàng)業(yè)務(wù)，我認(rèn)為留在那里并且在競(jìng)爭(zhēng)獲勝就很重要。這正是我們打算做的。”施奈德說(shuō)，“因此，我認(rèn)為管理層已經(jīng)采取了非常積極的行動(dòng)，而且我們預(yù)計(jì)改善成效在今年就能夠顯現(xiàn)出來(lái)。”

接著，施奈德又表示，雀巢還經(jīng)常被問(wèn)到另一個(gè)問(wèn)題，即是否預(yù)計(jì)今年會(huì)回到增長(zhǎng)軌道。

“是的，我認(rèn)為我們今年很有可能回到正增長(zhǎng)的領(lǐng)域，然后在此基礎(chǔ)上，隨著時(shí)間的推移逐步恢復(fù)過(guò)來(lái)。”他說(shuō)，“基本上，我們要做的是改善渠道鋪貨，提高我們?cè)诘途€城市的影響力，以及持續(xù)創(chuàng)新和提供尖端產(chǎn)品。所以，我們相信我們有一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)和成功的空間，我們完全致力于實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。”

隨后，還有分析師問(wèn)到雀巢是否正在對(duì)嬰兒配方奶粉業(yè)務(wù)進(jìn)行全球戰(zhàn)略評(píng)估。對(duì)此，施奈德表示，但總體而言“在嬰兒營(yíng)養(yǎng)品、嬰兒配方奶粉方面，我們?nèi)匀唤弑M所能。”

“很明顯，面對(duì)疫情，（全球）出生率再次急劇下降。顯然，人們?cè)卺t(yī)療和財(cái)務(wù)上感受到了不確定性，這不是建立家庭或擴(kuò)大家庭的最佳時(shí)機(jī)。其中一些會(huì)隨著時(shí)間的推移而恢復(fù)。”他說(shuō)，雀巢正在全心全意地去做好中國(guó)市場(chǎng)，所以我們不會(huì)對(duì)此進(jìn)行評(píng)估。“（相反）我們站起來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，我們的業(yè)務(wù)和業(yè)績(jī)將會(huì)得到改善。”施奈德明確表示。

據(jù)了解，全年雀巢全球嬰兒營(yíng)養(yǎng)品的有機(jī)增長(zhǎng)同比下降了4.6%，但是其中的HMO（人乳低聚糖）產(chǎn)品的銷(xiāo)售額強(qiáng)勁增長(zhǎng)，達(dá)到12億瑞士法郎。

菲仕蘭正在對(duì)美素佳兒品牌進(jìn)行全球性的戰(zhàn)略評(píng)估，目前該評(píng)估仍在進(jìn)行之中。此外，美贊臣母公司利潔時(shí)也被指正評(píng)估旗下嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)，包括潛在的出售。

通脹影響超2021年

在通脹下，雀巢的定價(jià)策略是業(yè)績(jī)會(huì)上被討論次數(shù)最多的話題之一。

“在2021年期間，我們積極、負(fù)責(zé)任地應(yīng)對(duì)通脹壓力并穩(wěn)步提高價(jià)格。2021年，定價(jià)達(dá)到2%，第四季度加速至3.1%。”Roger在會(huì)上表示，雀巢的品牌實(shí)力、產(chǎn)品差異化和領(lǐng)先的市場(chǎng)地位增強(qiáng)了其定價(jià)的能力。

“到目前為止，我們還沒(méi)有看到任何需求彈性（較大）的實(shí)質(zhì)性證據(jù)（注：需求價(jià)格彈性是指市場(chǎng)商品需求量對(duì)于價(jià)格變動(dòng)做出反應(yīng)的敏感程度，通常是生活必需品需求彈性?。?，我們正在密切關(guān)注任何變化的跡象。在過(guò)去幾個(gè)季度中，銷(xiāo)量增長(zhǎng)一直高于疫情前的水平。”他說(shuō)。

Roger指出，尤其是在2021年下半年，通貨膨脹顯著且廣泛，在原材料、包裝材料以及運(yùn)費(fèi)和能源成本方面都存在通脹。

值得注意的是，雀巢預(yù)計(jì)2022年的成本通脹影響要比2021年大得多。

“成本通脹的影響預(yù)計(jì)將在2022年顯著增加，尤其是在上半年，其中大部分原料增長(zhǎng)來(lái)自咖啡和金屬。我們預(yù)期通過(guò)緩解措施（包括定價(jià)、運(yùn)營(yíng)杠桿和效率）來(lái)抵消通脹上升。”Roger說(shuō)。小食代留意到，他隨后又提到，2021年咖啡豆價(jià)格上漲并未給雀巢帶來(lái)任何實(shí)質(zhì)性影響，但到了2022年“這一影響將是重大的”。

Roger表示，對(duì)于2022年，雀巢預(yù)計(jì)將繼續(xù)以負(fù)責(zé)任的方式逐步提高定價(jià)。

“我們繼續(xù)提供不同價(jià)位的產(chǎn)品，并專注于開(kāi)發(fā)負(fù)擔(dān)得起的產(chǎn)品，特別是那些滿足新興市場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)需求的產(chǎn)品。這些努力有助于減輕通貨膨脹對(duì)受影響最嚴(yán)重的人群的沖擊。我們還在使用其他杠桿，例如產(chǎn)品組合、嚴(yán)格的成本管理以及進(jìn)一步推出戰(zhàn)略性收入管理工具。”他說(shuō)。

雀巢應(yīng)對(duì)成本通脹的策略

展望2022年，雀巢預(yù)計(jì)，其有機(jī)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)約5%，基本營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率在17.0%至17.5%之間。按固定匯率計(jì)算的基本每股收益和資本效率預(yù)計(jì)將增加。

“對(duì)此，我們今天也收到了一些問(wèn)題，例如基本營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率的預(yù)期是否保守了？我的答案是：是的。而且我認(rèn)為考慮到我們遇到的環(huán)境動(dòng)蕩和波動(dòng)、通貨膨脹和供應(yīng)鏈問(wèn)題，保守是一件好事。”施奈德在會(huì)上表示，“有機(jī)銷(xiāo)售增長(zhǎng)（的預(yù)期）也是如此，當(dāng)然，這很大程度上取決于通貨膨脹和定價(jià)舉措。因此，我們認(rèn)為很有可能達(dá)到5%左右。但這取決于通貨膨脹的走向，它也可能使我們走高。”