如果要問最近一兩年里，乳制品行業(yè)內(nèi)有沒有什么新品牌、創(chuàng)業(yè)公司能夠讓人心頭一震，那么奶酪新銳品牌奶酪博士一定是其中的一個。

作為一個乳業(yè)新銳品牌，奶酪博士走出了一條相較于其他品牌不同的，飛速發(fā)展讓同行側(cè)目的快速發(fā)展之路。

2021年雙十一戰(zhàn)報，奶酪博士實現(xiàn)線上全渠道雙十一期間總銷售額破1億，登頂天貓奶酪類目、京東黃油類目、抖音寶寶輔食類目等多個平臺TOP1。再結(jié)合奶酪博士在線下渠道的布局與線下市場的滲透來看，預(yù)計奶酪博士年營收規(guī)模突破10億只是時間問題。

是吧，在中國這個乳業(yè)競爭激烈的國度，在奶酪品類競爭已經(jīng)白熱化的中國，作為一家成立不到3年、產(chǎn)品上市不到2年的公司，奶酪博士崛起之路走的很快很平坦。

2020年4月奶酪博士推出第一款產(chǎn)品小圓奶酪時，國內(nèi)奶酪棒市場已經(jīng)競爭激烈起來。前有百吉福，妙可藍多，同一時期入局的還有原銀鷺集團創(chuàng)始股東之一陳樹林創(chuàng)辦的吉士汀，創(chuàng)始團隊來自妙可藍多的妙飛（妙飛創(chuàng)始人陳運曾任伊利奶酪總經(jīng)理、妙可藍多副總經(jīng)理），還有乳業(yè)巨頭蒙牛伊利光明等自有奶酪品牌，無一例外，這些公司都給奶酪博士的發(fā)展帶來了較大的競爭。

奶酪博士到底依靠什么，取得了如此快速的發(fā)展？

奶酪博士的創(chuàng)始人陳昱樺，此前為歐德堡中國總經(jīng)理，而歐德堡是德國最大的乳企，在中國的核心業(yè)務(wù)就是常溫奶，以及奶酪黃油制品。在此之前，陳昱樺在多美滋任職多年，負責(zé)母嬰渠道銷售。

多年外資背景和乳制品行業(yè)經(jīng)歷，創(chuàng)始人陳昱樺作為總經(jīng)理又管理過過億級項目，能夠清晰的把握一家公司生存與發(fā)展的脈絡(luò)。所以當(dāng)奶酪博士迅速從0發(fā)展到幾億規(guī)模時，能力認知能夠輕松駕馭。

就在不久前，奶酪博士又迎來了新一輪投資，新增股東為今日資本和紅杉，分別持股8.29%、0.84%。在此前的2020年，奶酪博士就獲得挑戰(zhàn)者資本和紅杉種子基金的投資。2021年3月，股東名單又新增了星納赫資本、萬物資本，并在同年7月獲得紅杉和博裕的新一輪融資。

據(jù)報道，此輪紅杉資本領(lǐng)投約1.5億元。紅杉資本對奶酪博士持續(xù)加碼的投資行為值得關(guān)注。在紅杉以往的投資案例中，與乳業(yè)有很深的淵源。曾在09年入股飛鶴乳業(yè)，20年入股君樂寶，21年B輪入股簡愛酸奶。作為一家陪伴過乳品行業(yè)周期的投資公司，此次對奶酪博士從種子輪開始，三輪覆蓋，可見其對奶酪博士未來的發(fā)展充滿信心。

目前奶酪棒產(chǎn)品由山東君君乳酪代工，這家工廠同時為思克奇、元氣森林、味全、吧彼、小愛同學(xué)、小豬佩奇、堡蘭特、澳亞、圣美多、酪騎士等多品牌代工奶酪產(chǎn)品，為了產(chǎn)品工藝的穩(wěn)定性，提升產(chǎn)品品質(zhì)，2021年底，奶酪博士搭建和布局了自有工廠，在滁州的工廠已在動工啟動中。

銷售渠道建設(shè)方面，奶酪博士線上線下雙線齊頭并行。最早起盤時，奶酪博士把精力集中在線上平臺天貓、京東、抖音上，取得了21年雙十一天貓奶酪類目、京東黃油類目、抖音寶寶輔食類目等多個平臺TOP1。線下方面，奶酪博士已經(jīng)開始從一二線核心城市往其他城市下沉。

基于奶酪博士目前團隊、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈、品牌、營銷、渠道、資金等方面的現(xiàn)狀，今日乳業(yè)做出判斷：未來3到5年，奶酪博士一定會在競爭激烈的奶酪行業(yè)殺出重圍，拿到屬于自己的江湖地位。