去年以來，乳制品企業(yè)整合動作不斷。蒙牛成為妙可藍多的控股股東，飛鶴收購小羊妙可，伊利入股澳優(yōu)乳業(yè)并成為第一大股東，春華資本收購美贊臣中國，新乳業(yè)收購“一只酸奶牛”60%股權。另外，光明乳業(yè)擬收購青海小西牛生物乳業(yè)60%的股權，飛鶴控股的原生態(tài)牧業(yè)擬購買陜西綠能生態(tài)牧業(yè)的奶山羊產業(yè)相關資產……眼下，乳企正進行著一系列重要的并購與股權交易。它們整合并購的原因是什么？對乳制品行業(yè)又會產生哪些影響？對此，記者采訪了業(yè)內相關專家。

中國社科院農村發(fā)展研究所產業(yè)經濟室主任、國家奶牛產業(yè)技術體系產業(yè)經濟室主任劉長全表示，這輪乳企整合并購，并購方既有傳統(tǒng)乳制品行業(yè)龍頭企業(yè)，也有借并購進入乳業(yè)的專業(yè)投資公司，反映出龍頭企業(yè)加快產業(yè)發(fā)展布局和資本積極進入乳業(yè)的態(tài)勢。

“乳企加快并購、資本積極進入，首先在于對乳制品行業(yè)發(fā)展前景的良好預期。”劉長全說，隨著城鄉(xiāng)居民食物消費結構加快轉變，中國乳制品需求正進入加快增長階段。2021年，中國乳制品總需求（表觀消費量）首次超過6000萬噸，同比增長10.9%，實現自2006年以來的最大增幅；中國人均奶類占有量在2021年增至42.6公斤，首次超過40公斤，這表明中國乳制品消費需求的內在動力在增強，乳制品行業(yè)市場空間大。

近年來，中國乳制品消費結構也在加快轉變，新鮮、健康、品質、特色、時尚等元素融入乳制品消費中，乳品種類日益多元，巴氏鮮奶、奶酪、黃油及特色乳制品、功能乳制品等在消費中的占比不斷上升，乳制品市場呈現出多樣化、細分化和專業(yè)化的發(fā)展趨勢。

中國社科院農村發(fā)展研究所農產品貿易與政策研究室主任胡冰川認為，乳制品消費結構的變化對乳企并購會產生影響，龍頭乳企通過整合并購完善各自產品結構，增強細分市場競爭優(yōu)勢。比如，蒙牛并購妙可藍多是為了加快奶酪業(yè)務發(fā)展，妙可藍多在合并蒙牛旗下現有奶酪業(yè)務后也將成為國內奶酪行業(yè)龍頭；飛鶴收購小羊妙可，及擬收購瑞祥誠達奶山羊資產，都在于強化奶山羊乳制品業(yè)務的發(fā)展；伊利入股澳優(yōu)乳業(yè)是為了加強在嬰幼兒配方奶粉和營養(yǎng)食品領域的業(yè)務；光明乳業(yè)擬收購青海小西牛則是為了利用青藏高原的獨特資源與地域優(yōu)勢，實施差異化發(fā)展戰(zhàn)略；新乳業(yè)收購“一只酸奶牛”看中的是現制酸奶茶飲時尚消費，深化其強調品質消費的“鮮戰(zhàn)略”。

有關專家表示，隨著數字化消費、社交媒體等進一步發(fā)展，中國乳制品消費在總量增長的同時，消費結構、消費方式還將繼續(xù)快速轉變，多元化、特色化等特征會進一步凸顯。在乳制品消費內涵日益豐富、消費行為快速轉變的時代背景下，國內乳企利用本土化優(yōu)勢能夠更好地發(fā)現消費者需求、開發(fā)本地特色資源，是中國乳制品行業(yè)提升競爭力的關鍵所在。

“中國乳業(yè)要緊緊把握這一趨勢，在關注營養(yǎng)與安全的基礎上，圍繞消費者需求加強科技投入、產品創(chuàng)新和業(yè)態(tài)創(chuàng)新，充分挖掘中國乳業(yè)的本土特色與地域優(yōu)勢。”胡冰川說。