有機(jī)奶粉因其安全、天然、綠色無(wú)污染的特點(diǎn)受到市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可，但也因其嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，我們看到截至目前通過(guò)我國(guó)配方注冊(cè)的有機(jī)奶粉也僅有30款，消費(fèi)者選擇相對(duì)局限。近兩年大品牌的上游實(shí)力不斷攀升，產(chǎn)品持續(xù)升級(jí)有機(jī)奶源，這對(duì)有機(jī)市場(chǎng)是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)？

升級(jí)有機(jī)奶源，安全與實(shí)力的進(jìn)階

2021年可以說(shuō)是乳企實(shí)力競(jìng)賽的關(guān)鍵之年，品牌的競(jìng)爭(zhēng)不僅在產(chǎn)品配方上升級(jí)追趕，在門(mén)檻更高的奶源上也在積極競(jìng)速。2022年開(kāi)年，飛鶴一舉推出多個(gè)有機(jī)奶源升級(jí)產(chǎn)品，分別是星飛帆有機(jī)奶源版，星飛帆有機(jī)A2奶源版，星階優(yōu)護(hù)有機(jī)奶源版，臻愛(ài)倍護(hù)有機(jī)奶源版，完成了其宣導(dǎo)的70%產(chǎn)品升級(jí)有機(jī)奶源的一大步！再看伊利，升級(jí)了金領(lǐng)冠有機(jī)奶源版，以及金領(lǐng)冠珍護(hù)有機(jī)A2奶源版產(chǎn)品，市場(chǎng)上其他有條件的品牌也在積極布局有機(jī)奶源產(chǎn)品。

飛鶴、伊利大乳企在有機(jī)奶源上的積極布局，讓市場(chǎng)對(duì)有機(jī)奶源產(chǎn)品關(guān)注度迅速提升，但實(shí)現(xiàn)有機(jī)奶源升級(jí)并非易事。升級(jí)有機(jī)奶源，意味著其牧場(chǎng)和奶牛飼養(yǎng)需達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)：牧場(chǎng)土壤至少需經(jīng)過(guò)3年凈化，牧草自然生長(zhǎng)，不進(jìn)行人工干預(yù)；對(duì)奶牛也需經(jīng)過(guò)3年以上的持續(xù)草飼喂養(yǎng)，遵從自然生命規(guī)律，不催乳、不用抗生素。

這樣嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)下，奶源的有機(jī)品質(zhì)得以保證，但也考驗(yàn)著乳企上游資源整合能力以及安全生產(chǎn)管理能力?？梢哉f(shuō)，有機(jī)奶源產(chǎn)品的推出是乳企實(shí)力進(jìn)階的重要體現(xiàn)，也拉動(dòng)奶粉市場(chǎng)產(chǎn)品安全的進(jìn)一步提升。

優(yōu)質(zhì)配方加持有機(jī)奶源—錦上添花

在有機(jī)奶源的管理要求中，因?yàn)槟翀?chǎng)的自然生長(zhǎng)與奶牛的天然管理，產(chǎn)出的有機(jī)原奶相較于普通原奶部分天然營(yíng)養(yǎng)素更加優(yōu)質(zhì)，如有機(jī)奶源的維生素A、維生素E、β-胡蘿卜素和鐵含量更高；有機(jī)奶源中含有更高水平的ω-3系脂肪酸，其中α-亞麻酸（ALA），可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，更有利于寶寶腦視力發(fā)育，可見(jiàn)有機(jī)奶源也是奶粉高品質(zhì)的重要標(biāo)志。

在當(dāng)下各個(gè)奶粉品牌配方不斷升級(jí)的基礎(chǔ)上，有機(jī)奶源的天然營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)加持可謂錦上添花，品質(zhì)更加全面可靠！我們看星飛帆有機(jī)奶源版產(chǎn)品，就是在原有高含量專(zhuān)利OPO、CPP、葉黃素等有利于消化吸收的配方添加上，結(jié)合有機(jī)奶源強(qiáng)化天然營(yíng)養(yǎng)素與安全、綠色的特點(diǎn)，更加突出產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

在性?xún)r(jià)比上，通過(guò)奶粉智庫(kù)比奶粉工具對(duì)比可見(jiàn)，同樣是星飛帆與星飛帆有機(jī)奶源版，其3段零售定價(jià)相差10元，克單價(jià)僅差0.0017元，幾乎可以忽略不計(jì)。

所以在產(chǎn)品升級(jí)有機(jī)奶源后，既保持原有優(yōu)質(zhì)配方，又有更加優(yōu)質(zhì)安全的奶源加持，性?xún)r(jià)比又無(wú)太大差別情況下，有機(jī)奶源版產(chǎn)品將更具優(yōu)勢(shì)！

合力是擴(kuò)容有機(jī)市場(chǎng)新機(jī)會(huì)

有機(jī)奶源≠有機(jī)奶粉是需要強(qiáng)調(diào)的重要事實(shí)，有機(jī)奶粉必須具備有機(jī)牧場(chǎng)、有機(jī)奶牛、有機(jī)加工、有機(jī)追溯、有機(jī)認(rèn)證等多方面資質(zhì)條件，且奶粉中有機(jī)成分須≥95%；而有機(jī)奶源產(chǎn)品主要在奶源產(chǎn)出端進(jìn)行有機(jī)管控，二者區(qū)分明確，品牌需注意宣傳，消費(fèi)者也可通過(guò)罐體的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)進(jìn)行區(qū)分。但是兩類(lèi)產(chǎn)品同樣強(qiáng)調(diào)有機(jī)產(chǎn)品的安全與天然營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，這一共識(shí)使得兩個(gè)品類(lèi)可合力教育、擴(kuò)充有機(jī)市場(chǎng)！

近期奶粉智庫(kù)采訪(fǎng)的一線(xiàn)導(dǎo)購(gòu)普遍反饋，有機(jī)奶粉市場(chǎng)認(rèn)知度不錯(cuò)，但是礙于價(jià)格太高，其銷(xiāo)售占比相對(duì)較小。從市場(chǎng)體量來(lái)看，獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮預(yù)測(cè)：2021年有機(jī)奶粉增長(zhǎng)約5%，市場(chǎng)規(guī)模70-80億。在業(yè)內(nèi)認(rèn)知的千億奶粉市場(chǎng)里，目前有機(jī)奶粉占比相對(duì)較??；受有機(jī)的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)與自然環(huán)境、資源、乳企實(shí)力等限制，目前通過(guò)我國(guó)配方注冊(cè)的有機(jī)奶粉僅30款，數(shù)量不足整體嬰配粉的7%，而有機(jī)奶源產(chǎn)品的入局，也算得上是對(duì)有機(jī)市場(chǎng)產(chǎn)品的擴(kuò)充。

面對(duì)市場(chǎng)需求，有機(jī)奶粉也在有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)不斷突破科研與原料限制，積極在配方和奶源上進(jìn)行升級(jí)優(yōu)化，如金領(lǐng)冠塞納牧升級(jí)A2奶源，添加有機(jī)OPO及高量珍稀乳鐵蛋白；君樂(lè)寶優(yōu)萃在強(qiáng)化配方優(yōu)勢(shì)后又升級(jí)A2奶源；貝拉米菁躍、Arla寶貝與我、愛(ài)尼可等也都升級(jí)為有機(jī)A2奶源。

有機(jī)作為高端品類(lèi)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力明顯，在白奶市場(chǎng)，僅伊利金典一支單品2021年11月突破200億銷(xiāo)量，在同類(lèi)市場(chǎng)中，高端品類(lèi)增長(zhǎng)顯著！有機(jī)奶粉作為奶粉中的高端品類(lèi)，在母嬰食品消費(fèi)升級(jí)的背景下，其潛力不言而喻。而有機(jī)奶源產(chǎn)品在價(jià)格和配方上的優(yōu)勢(shì)，卻可以吸引一些認(rèn)為有機(jī)奶粉價(jià)格高、配方單一就望而卻步的顧客。

無(wú)論是有機(jī)奶粉還是有機(jī)奶源產(chǎn)品，更多品牌加入有機(jī)市場(chǎng)的教育與精耕，對(duì)于有機(jī)品類(lèi)的發(fā)展都是積極利好的！品牌大可秉持開(kāi)放心態(tài)，積極投入市場(chǎng)服務(wù)，將有機(jī)生活理念、有機(jī)食品選擇打入消費(fèi)者內(nèi)心；消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)產(chǎn)品，可針對(duì)性選擇標(biāo)準(zhǔn)更高、有權(quán)威認(rèn)證標(biāo)識(shí)的有機(jī)奶粉，也可嘗試配方優(yōu)質(zhì)的有機(jī)奶源產(chǎn)品！