高級乳業(yè)分析師宋亮曾表示，“隨著中國經(jīng)濟、文化、價值觀念等不斷優(yōu)化，一代一代的新生消費群體將越來越重視有機食品。”

但是有機奶粉的推進過程是一項漫長的工作，在當下這個階段，還有很多限制因素。

比如配方、產(chǎn)能、價格、認知。

中國的嬰配粉是以配方驅動為主要邏輯的，終端在售賣奶粉時，也常以配方來進行消費者教育，說服消費者，但有機奶粉的配方受限于95%的有機成分要求，很多非有機的營養(yǎng)成分無法添加，于是配方一度成為有機奶粉的劣勢。

產(chǎn)能同樣是有機奶粉大規(guī)模發(fā)展的阻礙，有機奶粉對于生產(chǎn)的要求極高，除了要進行產(chǎn)地認證、大氣認證、環(huán)境認證，還要對奶牛飼養(yǎng)過程進行監(jiān)管認證，要想成為有機牧場，土壤需要進行深度凈化，牧草不催熟，從普通牧場轉化成有機牧場需要至少三年的時間來完成，長則需要6年以上，不能使用農(nóng)藥、化肥、激素等化學成分，更不能有轉基因物質參與，在培養(yǎng)有機土地的過程中，甚至會出現(xiàn)無經(jīng)濟效益的情況。高昂的成本注定了有機是稀缺的。

而稀缺的屬性，也勢必在價格上有所體現(xiàn)，《奶粉產(chǎn)業(yè)評論》曾經(jīng)做過盤點，過審的有機奶粉折合成900g，價格都在400元以上，這已經(jīng)不是高端，而是超高端了。

認知同樣是有機奶粉品牌頭疼的問題，有機奶粉不同于其他產(chǎn)品，在外觀上沒有直觀的體現(xiàn)，目前在有機奶粉上取得不錯成績的，無一不是在消費者教育領域花費了大量的精力。

當我們清楚了有機奶粉的發(fā)展所面臨的問題，這些問題，就成了破局的關鍵點。

在配方上，新國標的推動下，奶粉配方將迎來新一輪進化升級，有機奶粉，同樣也進入此次配方進化的大潮，有機奶粉的配方將逐步向牛奶粉看齊。

受限于稀缺的上游資源，全產(chǎn)業(yè)鏈的豐富度必然會成為未來的競爭核心，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈有機能力的品牌，將在未來的競爭中獲得巨大優(yōu)勢。

有機奶粉高企的價格，正是渠道商所需要的。2021年，整個奶粉市場的竄貨亂價空前嚴重，價盤幾近崩塌，渠道利潤驟減，而有機奶粉的價格卻沒有受到大的影響，依然能夠維持在穩(wěn)定的區(qū)間，這正是行業(yè)的機會。

在認知上，新生代的消費者理念其實一直在圍繞著健康、安全、天然，這與有機奶粉的特質是高度一致的，而且隨著健康意識的增強，消費者對于有機奶粉的接受度也必將進一步提升。

有問題是好事，如今整個行業(yè)都在正視問題，解決問題，有機這把火，必然會越燒越旺。