在十多年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展過(guò)程中，依巴特乳業(yè)緊跟黨和國(guó)家的時(shí)代步伐，大力發(fā)展邊疆牧民乳制品產(chǎn)業(yè)，借助企業(yè)的蓬勃發(fā)展帶動(dòng)了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，致富邊疆牧民群眾，積極做到產(chǎn)業(yè)興農(nóng)，產(chǎn)業(yè)富邊的扶農(nóng)政策，為推動(dòng)我國(guó)全面建成小康社會(huì)貢獻(xiàn)自己的力量。

依巴特乳業(yè)堅(jiān)持奶源地建廠，保留駝奶原始鮮味，在我國(guó)新疆、內(nèi)蒙、寧夏三個(gè)黃金奶源地帶設(shè)立依巴特奶源基地，建設(shè)廠區(qū)。引進(jìn)多個(gè)國(guó)家先進(jìn)核心生產(chǎn)工藝技術(shù)和設(shè)備，乳粉生產(chǎn)全自動(dòng)化，保證了產(chǎn)品品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的穩(wěn)定性，以確保向廣大消費(fèi)者提供純天然的、高質(zhì)量的駝乳產(chǎn)品。

綠色 健康

認(rèn)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)品牌 駝奶就選依巴特

推薦指數(shù)：★★★★★

依巴特全智能化世界駝奶樣板工廠

依巴特駱駝奶上市這么長(zhǎng)時(shí)間，

深受市場(chǎng)各類(lèi)消費(fèi)者喜愛(ài)！

作為食療養(yǎng)生首選的優(yōu)質(zhì)奶品，駝奶的好處相信很多朋友都已經(jīng)有所了解，但你知道駝奶粉是怎么生產(chǎn)出來(lái)的嗎？你了解駝奶粉生產(chǎn)工藝嗎?你知道一罐駝奶粉從鮮奶采集到罐裝出廠需要經(jīng)過(guò)哪些流程嗎？

為了讓大家更透明的了解每一罐駝奶粉從鮮奶到灌裝的全過(guò)程，今天小編就帶各位朋友云考察，讓大家走進(jìn)駱駝奶的生產(chǎn)線，一睹依巴特駝奶粉生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，零距離見(jiàn)證駝奶粉的安全生產(chǎn)，探究依巴特駝奶高端品質(zhì)的工藝流程。

作為全智能化的世界駝奶粉樣板工廠，依巴特乳業(yè)采用的是全新的全自動(dòng)配方乳粉生產(chǎn)線，其核心工藝技術(shù)和設(shè)備均來(lái)自荷蘭、德國(guó)和俄羅斯，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了鮮奶進(jìn)廠、生產(chǎn)、無(wú)菌包裝、出入庫(kù)等過(guò)程的全自動(dòng)化控制，全程加工管道化，自動(dòng)化，密閉化和標(biāo)準(zhǔn)化，是目前自動(dòng)化程度非常高的乳粉生產(chǎn)線，在國(guó)內(nèi)都具有領(lǐng)先技術(shù)水平。

依巴特駱駝奶駝奶采用先進(jìn)的干濕法復(fù)合工藝制作而成。干濕法復(fù)合工藝即采用濕法生產(chǎn)的基粉和添加部分配料的干混，既保證了駝奶粉產(chǎn)品均一穩(wěn)定的指標(biāo)，又避免了部分添加配料因熱加工的損失。

那么，采用干濕法復(fù)合工藝生產(chǎn)駝奶粉有哪些流程呢?

濕法工藝和低溫干燥工藝兩者完美結(jié)合，使?fàn)I養(yǎng)均勻混合，大大減少了抗微生物因子活性成分的流失，鎖住原料營(yíng)養(yǎng)更健康。

原料乳驗(yàn)收

在這一階段主要是對(duì)于駝奶粉原料鮮奶的收集和檢驗(yàn)。依巴特駝奶粉的鮮奶原料在奶站收購(gòu)之時(shí)，都會(huì)進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目的檢測(cè)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 生乳 GB19301-2010。

此外，為了確保鮮奶的絕對(duì)安全品質(zhì)，在奶罐車(chē)送到工廠之后，工廠的檢測(cè)人員會(huì)再次進(jìn)行國(guó)家規(guī)定的奶類(lèi)制品的多項(xiàng)檢測(cè)，只有符合標(biāo)準(zhǔn)要求的鮮奶才可以生產(chǎn)。

凈乳

原料乳驗(yàn)收之后，第二個(gè)環(huán)節(jié)為凈乳，通過(guò)凈乳機(jī)完成。

凈乳，顧名思義就是將鮮奶中的雜質(zhì)給清除掉。通過(guò)高速重力分離去除肉眼不可見(jiàn)的灰塵、微粒、乳泥及部分體細(xì)胞，此環(huán)節(jié)是為了進(jìn)一步保證生乳的純凈和安全。

巴氏殺菌

駝奶粉生產(chǎn)的第三個(gè)環(huán)節(jié)是巴氏殺菌環(huán)節(jié)，這是駝奶粉生產(chǎn)中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

巴氏殺菌既巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱(chēng)低溫消毒法，采用85℃、15s，對(duì)生乳進(jìn)行加熱處理，達(dá)到殺死部分微生物、鈍化脂肪分解酶和蛋白分解酶的目的，是一種既能達(dá)到消毒、鈍化酶的目的又不損害食品品質(zhì)的方法。確保生乳新鮮度。

駝奶巴氏殺菌中，有三個(gè)重要的參數(shù)，亦即水或蒸汽溫度達(dá)到90度，時(shí)間5分鐘、蒸汽壓力≤0.3、殺菌溫度85-94攝氏度，出量溫度60-70攝氏度。

冷藏

在凈乳和殺菌之后，進(jìn)入鮮奶冷藏階段，冷藏溫度為4℃。

標(biāo)準(zhǔn)化配料

在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化配料前，工廠還需要對(duì)原輔料，亦即添加到奶粉中的營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行驗(yàn)收，確保添加到駝奶粉中的輔料是安全的。不同的駝奶粉系列所需要添加的配料是不同的，如依巴特品牌的益生菌配方駝乳粉添加了活性益生菌，雙株菌種均衡搭配，發(fā)揮有益成分，能夠改善腸道微生態(tài)平衡。

高壓均質(zhì)

原料奶經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化配料后，使用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行高壓均質(zhì)，破碎較大的脂肪球與蛋白重新包埋，品質(zhì)更加穩(wěn)定，營(yíng)養(yǎng)更加均勻。

殺菌濃縮

殺菌濃縮環(huán)節(jié)是對(duì)經(jīng)過(guò)均質(zhì)的原料再一次的殺菌處理，確保成品微生物指標(biāo)符合要求并去除大部分水分，保證乳粉的色澤、顆粒和比容。

駝奶粉濃縮需要使用三效降模式蒸發(fā)器，一效蒸發(fā)溫度60-70℃，二效蒸發(fā)溫度55-60℃，三效蒸發(fā)溫度45-55℃。

主要參數(shù)為：蒸發(fā)壓0.040-0.065MPa，殺菌管溫度85-95℃，冷凝水溫度30-40℃。

噴霧干燥

噴霧干燥是對(duì)濃縮后的駝奶粉進(jìn)行干燥處理，從而得出粉狀的駝奶粉顆粒。

依巴特駝奶粉生產(chǎn)工廠所采用的噴霧干燥工藝為四旋風(fēng)捕粉工藝。目前大部分的乳品企業(yè)采用的都是傳統(tǒng)的布袋捕粉工藝，這種工藝操作繁雜又浪費(fèi)人力，且容易造成產(chǎn)品污染。也有個(gè)別企業(yè)采用旋風(fēng)捕粉工藝，但多為一級(jí)旋風(fēng)分離。

依巴特駝奶粉采用的是丹麥先進(jìn)的兩級(jí)四旋風(fēng)捕粉工藝，既防止了產(chǎn)品污染，又節(jié)省了大量人力，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，全面提升產(chǎn)品產(chǎn)出率，有效降低生產(chǎn)成本。

流化床二次附聚、冷卻

流化床二次附聚干燥確保了乳粉較大的顆粒及均勻的品質(zhì)，及時(shí)冷卻提高了產(chǎn)品的保質(zhì)期和速溶性，采用該技術(shù)生產(chǎn)的駝奶粉，能夠做到顆粒均勻一致，沖調(diào)時(shí)更容易溶解。

目前行業(yè)內(nèi)廣為采用的都是單槍及多槍噴粉技術(shù)，這種生產(chǎn)技術(shù)產(chǎn)出的奶粉顆粒微小，沖調(diào)性較差且質(zhì)量不穩(wěn)定，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的同批次產(chǎn)品容易出現(xiàn)質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)象。

依巴特駝奶粉采用近幾年國(guó)際通用的二次附聚技術(shù)，采用該技術(shù)生產(chǎn)的駝奶粉，能夠做到顆粒均勻一致，保證了產(chǎn)品從生產(chǎn)開(kāi)始到結(jié)束的質(zhì)量穩(wěn)定。

篩粉

篩粉就是對(duì)噴霧干燥處理后的奶粉顆粒進(jìn)行篩選處理，進(jìn)一步確保奶粉顆粒的均勻一致。

篩粉一般采用振動(dòng)篩進(jìn)行，其參數(shù)為振動(dòng)加速度不超過(guò)7g(g：重力加速度)，電源頻率：50Hz，電壓：380V。

粉倉(cāng)

經(jīng)冷卻過(guò)篩的乳粉直接進(jìn)入粉倉(cāng)暫存，杜絕污染和吸潮。

干混

干混指的是將一些特定的只能夠在非受熱狀態(tài)下添加的營(yíng)養(yǎng)元素和輔料進(jìn)行混合處理。

密相輸送

全封閉密相輸送，是駝奶粉從粉倉(cāng)輸送到包裝設(shè)備上進(jìn)行包裝的輸送裝置，其操作原理主要是通過(guò)氣流實(shí)現(xiàn)，避免了在輸送過(guò)程中二次污染和對(duì)乳粉顆粒的破壞。

充氮包裝

對(duì)駝奶粉進(jìn)行充氮包裝處理，防止乳粉在保存期的氧化、延長(zhǎng)駝奶的保質(zhì)期。而且進(jìn)行充氮處理的奶粉會(huì)保持長(zhǎng)久的新鮮，使其口感和鮮奶無(wú)二。
在包裝過(guò)程中首先需要對(duì)包材如奶粉罐、包裝袋等進(jìn)行檢測(cè)、殺菌，在包材檢測(cè)合格后才可以進(jìn)行包裝處理。

成品檢驗(yàn)

依巴特駝奶粉生產(chǎn)加工后的成品還需進(jìn)行最后一次全項(xiàng)檢測(cè)，只有在檢測(cè)都合格后才能夠出廠銷(xiāo)售。

看完依巴特駱駝奶整個(gè)生產(chǎn)流程，

是不是覺(jué)得咱們的駱駝奶制作特別不簡(jiǎn)單！

真駝奶，真營(yíng)養(yǎng)，每一滴駝奶都清晰明白。來(lái)之不易,更顯珍貴。每一滴駝奶,都是來(lái)自沙漠的天然恩賜和依巴特人兢兢業(yè)業(yè)付出的心血結(jié)晶。依巴特乳業(yè)一直嚴(yán)格把關(guān)駝奶粉生產(chǎn)的每一個(gè)流程，確保食品安全和工藝穩(wěn)定。

讓每一個(gè)選擇依巴特駝奶的家庭都能喝得天然健康，喝得安全放心！

選擇依巴特駝奶粉，開(kāi)始您的健康之旅。