隨著人們生活水平的提高，對(duì)于食品安全和營(yíng)養(yǎng)提出了要求也越來(lái)越高。目前比較稀缺的奶源品類(lèi)也開(kāi)始逐漸豐富起來(lái)，比如有草飼奶、A2奶以及娟姍奶等等，在滿(mǎn)足不同消費(fèi)需求產(chǎn)生差異化的同時(shí)，又符合了功能化和營(yíng)養(yǎng)話(huà)的市場(chǎng)消費(fèi)需求，進(jìn)一步推動(dòng)了高端白奶的迅速發(fā)展。

高端白奶產(chǎn)品稀缺

在當(dāng)下高端白奶市場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)化趨勢(shì)越發(fā)明顯的同時(shí)，高端白奶的功能化市場(chǎng)還是比較小的，產(chǎn)品也比較稀缺，大部分的布局頭部企業(yè)還是不夠重視。并且市場(chǎng)上的功能性產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)也比較低，所擁有的專(zhuān)業(yè)性技術(shù)乳企并不多，也就造成了行業(yè)內(nèi)的“概念”產(chǎn)品。

高端白奶產(chǎn)品功能性趨勢(shì)開(kāi)始凸顯

在消費(fèi)升級(jí)和育兒觀(guān)念大轉(zhuǎn)變的市場(chǎng)之下，越來(lái)也多追求高品質(zhì)的消費(fèi)者對(duì)于高端白奶產(chǎn)品日常自飲需求也在增加，這也是為各大乳企的創(chuàng)新提供了廣泛的空間和新的發(fā)展方向。在功能性進(jìn)入到高端白奶市場(chǎng)后，不少的高端白奶開(kāi)始添加玻尿酸、膠原蛋白、益生菌等等，功能性趨勢(shì)已顯現(xiàn)。

高端白奶產(chǎn)品發(fā)展空間巨大

在疫情影響之下，國(guó)家大力宣傳營(yíng)養(yǎng)和健康的知識(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)了乳制品市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，讓消費(fèi)者更加清晰的了解到乳制品的重要性。

其中在母嬰市場(chǎng)中，基礎(chǔ)白奶的集中度比較高，而高端白奶市場(chǎng)還有比較大的發(fā)展空間，雖然目前高端白奶是頭部乳企的標(biāo)配，但根據(jù)新生代消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，相信在未來(lái)高端白奶產(chǎn)品會(huì)成為各大乳企強(qiáng)有力的增長(zhǎng)點(diǎn)之一。