《本草綱目》曾經(jīng)提到“喝羊奶易五臟。”同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，羊奶有益肝、健脾的良效，羊奶對(duì)肝臟好，山羊奶性味溫甘，呈弱堿性，含多種磷酸鹽類和蛋白質(zhì)類物質(zhì)，為優(yōu)良的緩沖劑，有利于補(bǔ)益脾氣。

肝是人體五臟之一，主體內(nèi)代謝功能。

中醫(yī)認(rèn)為肝與膽相為表里，開竅于目，肝主藏血，膽主疏泄，有貯藏和調(diào)節(jié)血液的功能。此外，肝在身體里還扮演者去氧化、儲(chǔ)存肝糖、分泌性蛋白質(zhì)合成等功能，是人體健康平衡的重要器臟。而羊奶有護(hù)肝、健脾的良效，所以中醫(yī)建議喝羊奶。

羊奶含有的豐富不飽和脂肪酸，特別是中鏈脂肪酸，容易被腸粘膜細(xì)胞吸收，直接進(jìn)入靜脈氧化供能，不易在體內(nèi)形成脂肪堆積，且不會(huì)加重肝臟工作負(fù)擔(dān)，從而減少引起“脂肪肝”的可能性。

羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，能提供肝臟正常運(yùn)作所需的養(yǎng)分，是日常“藥食同源”的優(yōu)良乳品。

羊奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可維持體內(nèi)各臟腑正常代謝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

母乳是寶寶對(duì)寶寶來說是很好的，但是寶寶在一歲以后，不少家長(zhǎng)就選擇給孩子斷母乳，而選擇其他乳品以及添加輔食來保證孩子對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的攝取。

這是因?yàn)橐粴q以內(nèi)的母乳是含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，但是隨著時(shí)間的推移，在孩子一歲以后，母乳的營(yíng)養(yǎng)成分便大不如前了。大部分家長(zhǎng)選擇給孩子以牛乳來代替母乳，但是其實(shí)相對(duì)牛乳而言，羊乳才是接近母乳的較好選擇。

羊乳的營(yíng)養(yǎng)成分最接近于母乳，不易過敏。

羊乳、牛乳、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為——羊乳（65：35）、牛乳（80：20）、人乳（60：40）。

由此可見，羊乳比牛乳酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人乳接近。

據(jù)測(cè)定，羊乳的氨基酸總含量比牛乳高3%，在17種氨基酸中，除丙氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸外，其余13種氨基酸含量均比羊乳高。

羊乳中的蛋白質(zhì)成分與牛乳相比有明顯差異，如：羊乳含有5種基本蛋白質(zhì)，即α-乳蛋白、乳球蛋白，k-酪蛋白、β-酪蛋白和αs1-酪蛋白。但缺乏牛奶中的αs2-酪蛋白，這是飲用羊乳不過敏的主要原因之一。αs2 -酪蛋白為過敏原，在母乳的蛋白質(zhì)中幾乎不含有αs2酪蛋白，山羊奶中含量?jī)H為1～3%，而牛奶高達(dá)50%。所以羊乳更適合過敏體質(zhì)的寶寶們飲用。

羊乳脂肪球大小與人乳相似，易消化吸收。

羊乳脂肪中的中短鏈脂肪酸組成接近于母乳，含量高達(dá)20%左右，而牛奶僅14%。

胃液中脂肪酶分解短中鏈脂肪酸的能力要比長(zhǎng)鏈快的多，這是羊奶脂肪比牛奶脂肪容易消化的主要原因，飲用羊乳能夠滿足人類對(duì)必需脂肪酸的需求。

羊乳中的亞油酸、花生四烯酸是嬰兒的必需脂肪酸，在所攝取的總能量中至少應(yīng)有1%的這類脂肪酸供給，而且羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3大小，且顆粒大小均勻，所以更容易被寶寶身體消化吸收。