從目前的肉泥市場(chǎng)來(lái)看，占據(jù)主導(dǎo)位置的還是國(guó)外品牌，國(guó)內(nèi)品牌進(jìn)入這一市場(chǎng)的還比較少。一方面，可能是因?yàn)閲?guó)外品牌早已在肉泥市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，國(guó)產(chǎn)品牌要想在這一小體量市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)也不容易。另一方面，肉泥相對(duì)來(lái)說(shuō)比較容易自制，近些年自制輔食熱潮不斷興起，容易影響這類產(chǎn)品的銷量。

另外在品類眾多的輔食市場(chǎng)中，肉泥在其中也不是很突出。在認(rèn)知不高和上架率較低的情況下，肉泥可能無(wú)法帶來(lái)更明顯的利潤(rùn)和突破，所以國(guó)產(chǎn)品牌可能更多地將目光放在了其他的輔食品類中。

國(guó)外品牌占據(jù)大多數(shù)

《中國(guó)嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，市場(chǎng)上銷售的嬰幼兒輔食大致可以分為3類，包括以米粉和面條為主的飽腹類輔食、以磨牙棒和泡芙為主的零食類輔食以及以果泥和肉泥為主的佐餐類輔食。

在佐餐類輔食中，雖然有果泥、蔬菜泥、肉泥等品類，但是肉泥相比之下品類會(huì)更少一些。而且目前的肉泥市場(chǎng)中，國(guó)外品牌占據(jù)著大多數(shù)，布局肉泥這一品類的國(guó)產(chǎn)品牌較少。

前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人數(shù)據(jù)顯示，根據(jù)2021年天貓雙十一的交易熱度顯示，嬰幼兒輔食品牌TOP10中國(guó)外品牌與國(guó)產(chǎn)品牌占比為1:1，只是前兩名還是由國(guó)外品牌占據(jù)，寶寶饞了異軍突起跨入前三。

不過(guò)在這10個(gè)嬰幼兒輔食品牌中，提供肉泥產(chǎn)品的基本上都是國(guó)外品牌比如嘉寶、小皮、亨氏，而上榜的國(guó)產(chǎn)品牌像寶寶饞了、英氏、方廣等在淘寶上沒(méi)有搜索到肉泥產(chǎn)品。

國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈不完善

雖然國(guó)內(nèi)嬰幼兒輔食品牌不斷崛起，但是選擇進(jìn)入肉泥市場(chǎng)的品牌卻不是很多。然而他們并不是不看好佐餐輔食這一類，反觀果泥市場(chǎng)中就有著很多的國(guó)產(chǎn)品牌。

目前國(guó)內(nèi)肉泥市場(chǎng)總體體量較小，品牌不愿意“觸碰”肉泥這一品類，可能與供應(yīng)鏈尚未成熟有關(guān)，而且如果采用進(jìn)口供應(yīng)鏈則會(huì)大大增加成本，同時(shí)還要面臨跨國(guó)管理等問(wèn)題。

具體來(lái)看，在生產(chǎn)肉泥產(chǎn)品時(shí)，首先要有穩(wěn)定的上游供應(yīng)，還要保證肉類食材的新鮮、安全。其次就是在生產(chǎn)技術(shù)上的考驗(yàn)，既要解決肉類的腥味問(wèn)題，還要做好產(chǎn)品鎖鮮，這些都是需要解決的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

相對(duì)來(lái)說(shuō)可能上游的高品質(zhì)原材料供應(yīng)問(wèn)題比較容易解決，但歸根結(jié)底在生產(chǎn)技術(shù)上還需要做出突破。尤其肉泥與果泥、蔬菜泥等不同，在新鮮、味道上的要求會(huì)更高一些，比較常見的是真空鎖鮮、高溫滅菌等技術(shù)。

品類相對(duì)不受重視

根據(jù)ECdataway數(shù)據(jù)威數(shù)據(jù)顯示，嬰兒食品（奶粉/輔食/營(yíng)養(yǎng)品/零食/調(diào)味品）作為剛需品類一直保持穩(wěn)健增長(zhǎng)。然而在輔食品類中，肉泥可能是個(gè)不太受重視的品類，從線下母嬰店的銷售中可以窺見一二。

在母嬰店中，奶粉固然是一個(gè)重要的品類，但是隨著輔食的重要性不斷凸顯，母嬰店輔食上架率也比較高。不過(guò)母嬰店上架比較多的還是米粉輔食，其他細(xì)分產(chǎn)品則相對(duì)弱勢(shì)。即便是磨牙棒餅干這類輔食，可能都要比肉泥要更高一些。

主要是像肉泥、果泥等輔食還是可以進(jìn)行自制的，即使操作起來(lái)有些繁瑣和復(fù)雜，但是還是有很多家長(zhǎng)愿意選擇自制。另外肉泥的保質(zhì)期雖然比較長(zhǎng)，但是周轉(zhuǎn)速度可能比較慢，而且產(chǎn)品單價(jià)也比較高。

在此情況之下，產(chǎn)品單價(jià)高、顧客購(gòu)買率卻不高的輔食產(chǎn)品也是母嬰店不愿意上架或多上架的原因，最終可能導(dǎo)致肉泥產(chǎn)品越來(lái)越少地出現(xiàn)在消費(fèi)視野中。

市場(chǎng)教育有所欠缺

說(shuō)起來(lái)輔食市場(chǎng)中的品類不少，常見的如米粉、面條、磨牙棒、果泥等，肉泥在其中反而是一個(gè)不太起眼的品類，尤其是在低線市場(chǎng)中。這可能與市場(chǎng)教育欠缺有關(guān)，導(dǎo)致產(chǎn)品關(guān)注度不高。

1、谷物輔食占據(jù)較大位置

《中國(guó)嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》中顯示，在嬰幼兒輔食市場(chǎng)中，目前谷物類輔食占比為55%、輔零食占比為25%、佐餐輔食占比為12%、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品占比為8%。

不難發(fā)現(xiàn)，谷物輔食在市場(chǎng)中的占比較大，而且家長(zhǎng)們對(duì)于米粉類谷物輔食的認(rèn)可度和購(gòu)買機(jī)率有比較高。相比之下，佐餐輔食占比就比較小，肉泥更是其中的一個(gè)小品類。

2、國(guó)內(nèi)知名度未打開

在輔食市場(chǎng)中，國(guó)外品牌發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng)、占據(jù)著主導(dǎo)位置。從品牌排名來(lái)看，亨氏、嘉寶和喜寶占據(jù)了我國(guó)嬰幼兒輔食的前三名，前十中超過(guò)一半的企業(yè)是外資企業(yè)。

主要是因?yàn)橹拔覈?guó)嬰幼兒輔食企業(yè)數(shù)量較少，而且在技術(shù)研發(fā)和品牌宣傳方面與國(guó)外品牌有一定差距。雖然近些年來(lái)國(guó)產(chǎn)品牌不斷興起，但是還是處于培養(yǎng)消費(fèi)認(rèn)知的過(guò)程中。

3、肉泥認(rèn)知度不高

目前肉泥市場(chǎng)中的品牌相對(duì)來(lái)說(shuō)也不是很多，即便有國(guó)外品牌的存在，但是相比其他輔食品類仍然明顯不足。在品牌和產(chǎn)品數(shù)量都比較少的情況下，也不容易進(jìn)行消費(fèi)教育。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》來(lái)看，在給嬰幼兒添加輔食時(shí)應(yīng)該首先添加肉泥、肝泥、強(qiáng)化鐵的嬰幼兒谷物等富含鐵的泥糊狀食物，所以肉泥實(shí)際上是一個(gè)很好的輔食選擇。

4、自制輔食逐漸熱門

近些年隨著網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)的發(fā)展，分享自制輔食攻略逐漸成為了熱門筆記，吸引了很多家長(zhǎng)們的關(guān)注。家長(zhǎng)們選擇自制輔食是出于新鮮安全、性價(jià)比方面的考慮。

在此情況之下，可能有不少家長(zhǎng)們轉(zhuǎn)向了自制輔食，尤其像肉泥這種能夠自制的品類。不過(guò)在低線市場(chǎng)市場(chǎng)中，可能肉泥產(chǎn)品的認(rèn)知以及出現(xiàn)的機(jī)會(huì)還不是很高。
肉泥存在可替代性

對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，7-12月齡嬰兒鐵的推薦攝入量為10mg/d，其中97%的鐵需要來(lái)自輔食。而選擇肉泥的一個(gè)原因就在于補(bǔ)充鐵，不過(guò)用來(lái)補(bǔ)充鐵的輔食中并不是只有肉泥這一個(gè)品類，也就是說(shuō)并非是不可替代的。

另外相比其他的輔食品類，肉泥自制成功的機(jī)會(huì)也比較大。雖然嬰幼兒輔食制作過(guò)程比較繁瑣，但是肉泥相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，尤其市場(chǎng)上還出現(xiàn)了各種高效的輔食制作工具，在很大程度上降低了自制輔食的難度。

總的來(lái)說(shuō)，在如今肉泥市場(chǎng)國(guó)外品牌占據(jù)主導(dǎo)位置、供應(yīng)鏈有待完善、自制輔食熱潮興起以及產(chǎn)品認(rèn)知度不高的情況下，可能都對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌進(jìn)入肉泥市場(chǎng)產(chǎn)生了阻礙，使得肉泥市場(chǎng)中國(guó)產(chǎn)品牌并不是很多。

行業(yè)思考：輔食市場(chǎng)中產(chǎn)品較多，肉泥相對(duì)來(lái)說(shuō)是一個(gè)很小的品類，不僅市場(chǎng)體量較小，而且產(chǎn)品認(rèn)知也不是很高。從目前的肉泥市場(chǎng)來(lái)看，國(guó)產(chǎn)品牌選擇進(jìn)入這一市場(chǎng)的比較少，可能主要是受生產(chǎn)方面的限制以及產(chǎn)品認(rèn)知的影響，肉泥可能并不是一個(gè)能帶來(lái)較大利潤(rùn)的品類。再加上要在國(guó)外品牌占據(jù)主導(dǎo)的小規(guī)模市場(chǎng)中占據(jù)一席之地，可能也并不是很容易。