在高溫干旱和通脹的雙重“壓榨”下，法國的農(nóng)業(yè)飽受打擊，玉米大幅減產(chǎn)和牛奶漲價已成不爭的事實。

近幾個月，法國牛奶的售價在歐盟地區(qū)一直相對便宜，不過這種局面很難再持續(xù)下去了。據(jù)歐洲時報報道，在通脹和高溫干旱的影響下，奶農(nóng)的生產(chǎn)成本激增。最突出的問題是飼料價格不斷攀升。近一年時間里，奶牛的飼料價格已經(jīng)同比上漲了26%。其次是高溫下許多農(nóng)場種植的草場干枯，導(dǎo)致奶農(nóng)不得不啟用冬儲飼料。而如果不能在冬季前補上儲備飼料，屆時將會引發(fā)更大的危機。此外，農(nóng)場使用的機械等需要燃料，而眼下柴油價格已經(jīng)漲破天際，同比上漲幅度高達(dá)70%。

這一系列因素導(dǎo)致法國的牛奶價格無法繼續(xù)維持在低位。法國國家統(tǒng)計與經(jīng)濟(jì)研究所（INSEE）在其最新的價格調(diào)查中指出，平均而言，如今一箱半脫脂牛奶的價格比2021年6月高出4.5%，奶酪的價格增幅為6.4%。然而，這些增長都不足以彌補奶農(nóng)的損失。

另一個壞消息是，受高溫干旱影響，奶牛飼料中的玉米今年很可能大幅減產(chǎn)，屆時量少價高的局面將導(dǎo)致奶牛吃不飽，或是奶農(nóng)付出更高昂的采購成本。擁有7萬公頃玉米地的Masadour合作社谷物營銷經(jīng)理卡斯泰爾巴雅克說，今年法國天氣干旱，連續(xù)幾輪熱浪讓許多地區(qū)的河流流量嚴(yán)重“縮水”，農(nóng)業(yè)灌溉已經(jīng)面臨嚴(yán)峻考驗，政府發(fā)布限水令后更是讓局面舉步維艱。合作社里經(jīng)過灌溉的玉米地產(chǎn)量預(yù)計將下降10%—20%，未經(jīng)灌溉的玉米地產(chǎn)量預(yù)計下降50%甚至更多，而這又將進(jìn)一步推高牛奶價格。