酸奶可以說是乳制品市場品類最多的產(chǎn)品，現(xiàn)在也有不少乳企對于酸奶布局競爭激烈。

雖然入局酸奶市場的企業(yè)和品類越來越多，但整個酸奶市場卻呈現(xiàn)了下滑的趨勢。

有數(shù)據(jù)分析，2021年低溫酸奶市場整體銷售額同比下滑了8.6%。

年輕消費者們的關(guān)注點，依舊在于產(chǎn)品口味和包裝形態(tài)上，所以在品類市場收縮和消費者需求升級的情況下，部分乳企都開始進(jìn)行思考，如何通過差異化的定位尋求突破。

拿天友乳業(yè)來說，這家扎根“山城”重慶的乳企，以重慶獨特的地理位置和環(huán)境，造就了以高山牧場為出發(fā)點的，創(chuàng)新“高山酸奶”的低溫酸奶品類定位，在一眾低溫酸奶品類中脫穎而出。

為了加速搶位品類認(rèn)知，天友乳業(yè)更是在一年一度的酸奶季里，發(fā)起了“走，去高山呀！天友高山露營季”的號召，將高山生態(tài)牧場、重慶人文山水、“歸零”生活理念與天友高山酸奶的品牌主張有機(jī)融合。

在當(dāng)下全民露營的熱潮里，這場活動取得了近1億的曝光量，也使得天友高山酸奶更加深入消費者心中。

差異化定位高山酸奶，天友乳業(yè)構(gòu)建品類新認(rèn)知

雖然酸奶賽道在不斷“減速”，但無論是行業(yè)龍頭還是網(wǎng)紅新銳，乳企在酸奶的創(chuàng)新上從未停止腳步。

有的產(chǎn)品通過配方進(jìn)行“加法”，天友乳業(yè)推出的新品“爆珠酸奶”為例，通過添加約10%的新鮮果粒與約20%的流心芝士爆珠，創(chuàng)造出層次豐富的口感和體驗。

當(dāng)然借助配方進(jìn)行“減法”也，也是個不錯的選擇，比如減糖、減脂、0添加等。

以天友企業(yè)推出的“零添加高山酸牛奶”為例，這款產(chǎn)品的配料表中，僅有生牛乳、乳酸菌和白砂糖，十分符合健康消費趨勢下部分消費者對極簡配方的追求。

無論是“加法”還是“減法”，天友乳業(yè)都交出了不錯的答卷，并且還創(chuàng)新性地提出了高山酸奶的差異化品類定位。

這一舉措，通過自身優(yōu)勢打造全新競爭壁壘，讓品類在賽道中開辟出新的發(fā)展道路，并且還提升了品牌和產(chǎn)品的辨識度，同時還給全行業(yè)提供了一個模板范文，可供全行業(yè)參考。

高山生態(tài)牧場賦能，一杯高山好酸奶重慶銷量領(lǐng)先

天友乳業(yè)之所以能夠成功搶位高山酸奶，其核心的價值支撐就是高山奶源。

“山城”的重慶，山地面積占據(jù)了76%，山高谷深，為天友乳業(yè)打造高山生態(tài)牧場創(chuàng)造了得天獨厚的優(yōu)勢。

經(jīng)過多年的深耕，天友乳業(yè)更是以重慶為核心，布局北緯黃金奶源帶，在全國兩大重要黃金高山奶源帶打造了13個高山牧場。

并且天友乳業(yè)，現(xiàn)在坐擁重慶近100%的優(yōu)質(zhì)奶源，這為打造高山酸奶提供了有力支撐。

除此之外，天友乳業(yè)在研發(fā)和技術(shù)方面的優(yōu)勢也十分突出，依托于數(shù)字化技術(shù)，天友乳業(yè)將智能化貫穿在產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)，以現(xiàn)代科技為酸奶賦能。

在不斷修煉“內(nèi)功”的同時，天友乳業(yè)也敏銳地洞察著市場趨勢的變革。

天友乳業(yè)憑借著純凈無污染的高山奶源，健康與美味兼具的優(yōu)良品質(zhì)，成為了無數(shù)消費者佐餐、休閑的優(yōu)先之選，在市場上備受歡迎。

鏈接城市與生活，天友高山酸奶和新一代年輕人玩在一起

自1931年創(chuàng)立至今，天友乳業(yè)已經(jīng)走過了90余年的時光，更是在無數(shù)重慶消費者的“山城記憶”中，留下了濃墨重彩的一筆。

隨著新一代消費者走上消費舞臺，天友乳業(yè)也有所作為，借勢“露營熱”，推出“走，去高山呀！天友高山露營季”的主題活動，以此搶占年輕人的全新生活方式場景。

露營在成為年輕人最愛的生活方式時，天友乳業(yè)嗅覺靈敏，迅速將酸奶和露營進(jìn)行聯(lián)系，借助露營的流量為自己引流。

基于高山奶源、高山酸奶和高山露營的價值共性，天友乳業(yè)在此次活動中，成功拉近了與本地消費者的心理距離，讓高山露營成為“山城”人們的生活新方式。

結(jié)語

目前我國酸奶市場正在逐漸“減速”，酸奶市場必定會面臨更加多的不確定性，所以這對于品牌而言，如何在不確定中尋找確定，就成為了一個至關(guān)重要的問題。