奶源作為乳業(yè)的原點，可想而知其重要性，所以不少羊奶粉企業(yè)都在加速拓展上游。而養(yǎng)羊相對于養(yǎng)牛來說，不管是在飼養(yǎng)精細度上，還是在最后的產(chǎn)能上，都相差較多，這也造成了羊奶較為稀少，能夠穩(wěn)固掌握奶山羊資源，也在一定程度上證明了企業(yè)實力。

另外，羊奶粉在奶源上也擁有了分支——綿羊奶，其資源更為稀少，成為了部分品牌布局差異化的選擇。

鼓勵發(fā)展上游奶源

優(yōu)質的奶源是保證高品質原奶產(chǎn)出的基礎，如果奶源的品質上有所欠缺，那么無論制造工藝高超、配方添加豐富等后續(xù)的加持，最終嬰配粉成品也無法達到高品質。

而據(jù)《2021中國家庭奶粉&營養(yǎng)品消費調研》里關于用戶畫像的調研數(shù)據(jù)顯示，48%的消費者是90后，13%的消費者是95后，90、95后已遠超80后成為當下主流母嬰消費群體。這一代消費者對奶源也極為看重，會較為關注細分奶源、奶源產(chǎn)地等。

爭奪羊奶資源已經(jīng)成為各大企業(yè)的戰(zhàn)略，而政策上為了推動羊奶粉市場的發(fā)展，各地區(qū)陸續(xù)推出扶持政策。

羊奶產(chǎn)能不高

對于羊奶粉而言，奶山羊、奶綿羊產(chǎn)能相對于奶牛而言相差甚遠，這也是導致羊奶產(chǎn)量稀少的原因之一。并且羊奶對于環(huán)境要求較高，過高過低的溫度、環(huán)境是否整潔等都會對產(chǎn)奶量產(chǎn)生影響，其產(chǎn)量就會變得更低。

規(guī)模化養(yǎng)殖牧場不多

在奶山羊的養(yǎng)殖上，與國內擁有眾多萬頭奶牛養(yǎng)殖牧場不同，奶山羊的養(yǎng)殖主要以散養(yǎng)農(nóng)戶為主，基本都是百頭以內，千頭規(guī)模的奶山羊養(yǎng)殖牧場屈指可數(shù)，萬頭牧場更是鳳毛麟角。不少企業(yè)與這些散養(yǎng)農(nóng)戶簽訂協(xié)議，一個企業(yè)可能會簽訂多個農(nóng)戶才能供給使用。

隨著各大企業(yè)的不斷摸索和各地政府的政策鼓勵與支持，未來大規(guī)模養(yǎng)殖可能會成為趨勢。而現(xiàn)在在統(tǒng)一技術規(guī)范科學指導、專業(yè)技術人才等方面還有些欠缺，部分建成的規(guī)模養(yǎng)殖場缺乏合理性、科學性和實用性，才會出現(xiàn)各種養(yǎng)殖上的問題。