奶源作為乳業(yè)的原點(diǎn)，可想而知其重要性，所以不少羊奶粉企業(yè)都在加速拓展上游。而養(yǎng)羊相對(duì)于養(yǎng)牛來(lái)說(shuō)，不管是在飼養(yǎng)精細(xì)度上，還是在最后的產(chǎn)能上，都相差較多，這也造成了羊奶較為稀少，能夠穩(wěn)固掌握奶山羊資源，也在一定程度上證明了企業(yè)實(shí)力。

另外，羊奶粉在奶源上也擁有了分支——綿羊奶，其資源更為稀少，成為了部分品牌布局差異化的選擇。

鼓勵(lì)發(fā)展上游奶源

優(yōu)質(zhì)的奶源是保證高品質(zhì)原奶產(chǎn)出的基礎(chǔ)，如果奶源的品質(zhì)上有所欠缺，那么無(wú)論制造工藝高超、配方添加豐富等后續(xù)的加持，最終嬰配粉成品也無(wú)法達(dá)到高品質(zhì)。

而據(jù)《2021中國(guó)家庭奶粉&營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)調(diào)研》里關(guān)于用戶(hù)畫(huà)像的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，48%的消費(fèi)者是90后，13%的消費(fèi)者是95后，90、95后已遠(yuǎn)超80后成為當(dāng)下主流母嬰消費(fèi)群體。這一代消費(fèi)者對(duì)奶源也極為看重，會(huì)較為關(guān)注細(xì)分奶源、奶源產(chǎn)地等。

爭(zhēng)奪羊奶資源已經(jīng)成為各大企業(yè)的戰(zhàn)略，而政策上為了推動(dòng)羊奶粉市場(chǎng)的發(fā)展，各地區(qū)陸續(xù)推出扶持政策。

羊奶產(chǎn)能不高

對(duì)于羊奶粉而言，奶山羊、奶綿羊產(chǎn)能相對(duì)于奶牛而言相差甚遠(yuǎn)，這也是導(dǎo)致羊奶產(chǎn)量稀少的原因之一。并且羊奶對(duì)于環(huán)境要求較高，過(guò)高過(guò)低的溫度、環(huán)境是否整潔等都會(huì)對(duì)產(chǎn)奶量產(chǎn)生影響，其產(chǎn)量就會(huì)變得更低。

規(guī)模化養(yǎng)殖牧場(chǎng)不多

在奶山羊的養(yǎng)殖上，與國(guó)內(nèi)擁有眾多萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)不同，奶山羊的養(yǎng)殖主要以散養(yǎng)農(nóng)戶(hù)為主，基本都是百頭以?xún)?nèi)，千頭規(guī)模的奶山羊養(yǎng)殖牧場(chǎng)屈指可數(shù)，萬(wàn)頭牧場(chǎng)更是鳳毛麟角。不少企業(yè)與這些散養(yǎng)農(nóng)戶(hù)簽訂協(xié)議，一個(gè)企業(yè)可能會(huì)簽訂多個(gè)農(nóng)戶(hù)才能供給使用。

隨著各大企業(yè)的不斷摸索和各地政府的政策鼓勵(lì)與支持，未來(lái)大規(guī)模養(yǎng)殖可能會(huì)成為趨勢(shì)。而現(xiàn)在在統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范科學(xué)指導(dǎo)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才等方面還有些欠缺，部分建成的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏合理性、科學(xué)性和實(shí)用性，才會(huì)出現(xiàn)各種養(yǎng)殖上的問(wèn)題。