“有機(jī)奶粉仍處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的增長(zhǎng)初期，增長(zhǎng)迅速但尚未爆發(fā)。有機(jī)奶粉作為高端主流的趨勢(shì)不變，空間依舊，未來(lái)有機(jī)奶粉要實(shí)現(xiàn)品質(zhì)高端化、教育大眾化、銷(xiāo)售小眾化。”中童傳媒創(chuàng)始人兼總策劃羅文杲曾在2022有機(jī)奶粉大會(huì)中分享道。品質(zhì)高端化的背后，是由于人們對(duì)品質(zhì)的不斷追求，要求不斷提升，有機(jī)奶粉作為“食品金字塔尖”上的奶粉，已經(jīng)漸漸回歸奶粉本身的品質(zhì)較量，比如奶源和工藝。其中，奶源的壁壘相對(duì)不高，而工藝考驗(yàn)的卻是一款產(chǎn)品、一個(gè)企業(yè)的核心技術(shù)。法國(guó)愛(ài)達(dá)力大中華區(qū)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)李維先生就表示，“任何奶粉產(chǎn)品，品質(zhì)穩(wěn)定性和安全性是最重要的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有之一。”而這種穩(wěn)定性和安全性，就需要高度依賴(lài)生產(chǎn)工藝以及其背后隱藏的配套產(chǎn)業(yè)鏈模式。

目前市場(chǎng)上有機(jī)奶粉生產(chǎn)工藝面臨著一定的發(fā)展瓶頸，比如針對(duì)核心原料所普遍采用的高溫離子交換過(guò)程，就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)失活等問(wèn)題，如何解決這些問(wèn)題，成為有機(jī)生產(chǎn)工藝進(jìn)一步躍升的關(guān)鍵因素。

對(duì)此，不斷在工藝上尋求創(chuàng)新的法國(guó)乳業(yè)奶粉代表品牌愛(ài)達(dá)力交出了一份完美答卷。

三度亮相進(jìn)博會(huì)，愛(ài)達(dá)力發(fā)布獨(dú)創(chuàng)有機(jī)生產(chǎn)工藝

2022年11月5日，第五屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)在上海開(kāi)幕。中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)是迄今為止世界上第一個(gè)以進(jìn)口為主題的國(guó)家級(jí)展會(huì)，是國(guó)際貿(mào)易發(fā)展史上一大創(chuàng)舉。全球的參展商在進(jìn)博會(huì)展示的都是企業(yè)最前沿的創(chuàng)新技術(shù)，最核心的創(chuàng)新成果。

作為三度亮相進(jìn)博會(huì)的法國(guó)乳業(yè)奶粉代表品牌，愛(ài)達(dá)力此次就帶來(lái)了極具創(chuàng)新性的重要成果，即法國(guó)愛(ài)達(dá)力True Green臻綠有機(jī)專(zhuān)利工藝。

下面我們就一起來(lái)看下，這項(xiàng)工藝究竟有何特別之處。

和傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝相比，愛(ài)達(dá)力True Green 臻綠有機(jī)專(zhuān)利工藝最核心的差異點(diǎn)在于物理工藝和化學(xué)工藝的區(qū)隔。傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝是以化學(xué)技術(shù)及酶轉(zhuǎn)化技術(shù)提取，在這個(gè)過(guò)程中，高溫離子交換，會(huì)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變性，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失和活性降低。而愛(ài)達(dá)力True Green 臻綠有機(jī)專(zhuān)利工藝采用了創(chuàng)新物理技術(shù)（納米膜濾），以低溫納米級(jí)過(guò)濾，不僅實(shí)現(xiàn)了不破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)活性，還能夠在更大程度上保留了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的天然性狀。True Green 臻綠有機(jī)專(zhuān)利工藝以純液態(tài)、純物理的形式，摒棄了多次噴粉、添加轉(zhuǎn)化酶提取乳清蛋白等過(guò)程，高效縮短了工藝流程，將有機(jī)新鮮生牛乳通過(guò)逐級(jí)物理過(guò)濾一次成粉，不需要應(yīng)用奶酪生產(chǎn)過(guò)后的副產(chǎn)品原料，這樣做直接能夠從整體上優(yōu)化奶粉產(chǎn)品中占比近80%的宏量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，堪稱(chēng)奶粉行業(yè)的重大突破。

正如李維先生所言，“脫鹽乳清作為奶粉產(chǎn)業(yè)鏈中必不可少的核心原料，在目前所有奶粉產(chǎn)業(yè)鏈中一直都只能依賴(lài)從歐美各國(guó)的奶酪工廠進(jìn)口。奶酪工廠生產(chǎn)剩下的乳清，脫鹽及噴粉后再長(zhǎng)途運(yùn)輸賣(mài)給奶粉工廠，一罐奶粉中占比最高超過(guò)30%，這部分原料的產(chǎn)業(yè)鏈問(wèn)題不解決，奶粉怎么可能真正的安全。而臻綠（Ture Green）技術(shù)，從產(chǎn)業(yè)鏈的角度，論其核心，就是根本上解決了這一問(wèn)題，在全產(chǎn)業(yè)鏈模式下同時(shí)解決脫鹽乳清原料的問(wèn)題。同時(shí)，從產(chǎn)品品質(zhì)來(lái)說(shuō)，物理膜過(guò)濾技術(shù)，讓更多牛奶中天然就含有的有助于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的珍貴營(yíng)養(yǎng)能夠更好保留下來(lái)。”

最少的化學(xué)污染，最小的營(yíng)養(yǎng)損失，最大程度的鮮活營(yíng)養(yǎng)，True Green 臻綠有機(jī)專(zhuān)利工藝在全球奶粉行業(yè)都是突破性的，突破的背后，意味著極高的技術(shù)壁壘。據(jù)了解，目前全球僅有兩條生產(chǎn)線，而在中國(guó)市場(chǎng)，愛(ài)達(dá)力是這項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)的唯一受益者。這將成為愛(ài)達(dá)力無(wú)可取代的差異化優(yōu)勢(shì)。

優(yōu)勢(shì)積累的背后，是愛(ài)達(dá)力品牌一貫對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的高要求。就拿原奶質(zhì)量來(lái)說(shuō)，愛(ài)達(dá)力背靠的索地雅集團(tuán)一直將原奶質(zhì)量管控放在首位，1997年創(chuàng)立的“牛奶之路”質(zhì)量管理體系，成為法國(guó)乳制品行業(yè)第一個(gè)全面的質(zhì)量管理體系，對(duì)牛奶質(zhì)量的要求高于歐盟相關(guān)法規(guī)。牧場(chǎng)實(shí)行三級(jí)提升制，每三年審核一次；有70位發(fā)展顧問(wèn)在發(fā)展策略方面輔助農(nóng)場(chǎng)主；每一階段都會(huì)進(jìn)行分析檢測(cè)，每年對(duì)原奶進(jìn)行超過(guò)60萬(wàn)次檢測(cè)分析...“牛奶之路”質(zhì)量管理體系深深影響了整個(gè)法國(guó)乳業(yè)，直接推動(dòng)了法國(guó)乳制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的升級(jí)。而今，在工藝領(lǐng)域所取得的創(chuàng)新突破成果，背后同樣是愛(ài)達(dá)力對(duì)品質(zhì)的更高標(biāo)準(zhǔn)要求，以及服務(wù)母嬰家庭的決心，這一內(nèi)核在驅(qū)動(dòng)著愛(ài)達(dá)力不斷向上發(fā)展。

創(chuàng)新的價(jià)值

有機(jī)奶粉是一個(gè)增長(zhǎng)迅速的細(xì)分品類(lèi)，但是尚未爆發(fā)，近兩年，有機(jī)奶源奶粉增多，這也側(cè)面印證了有機(jī)概念的市場(chǎng)教育正在發(fā)酵中。與此同時(shí)，年輕消費(fèi)者越來(lái)越重視天然、安全的概念，進(jìn)而引發(fā)了供給側(cè)的變革，整個(gè)食品領(lǐng)域無(wú)數(shù)產(chǎn)品在消費(fèi)者的追捧和倒逼下，瘋狂打純天然的概念，打0添加的擦邊球，但在技術(shù)上是做不到的。值得注意的是，這些或主動(dòng)追求，或被“0添加”趨勢(shì)深深影響的消費(fèi)者，正一步步走在結(jié)婚生子，成為新母嬰消費(fèi)群體的過(guò)程中。這意味著能夠在有機(jī)奶粉領(lǐng)域做到更天然、富含更多原生營(yíng)養(yǎng)的品牌，在未來(lái)會(huì)有更多機(jī)會(huì)。

有機(jī)奶粉的技術(shù)研發(fā)正在提速，配方也在不斷迭代優(yōu)化，甚至可以媲美高端非有機(jī)嬰配粉。在有機(jī)奶粉整體不斷補(bǔ)足短板的同時(shí)，找到產(chǎn)品獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)至關(guān)重要。盡管消費(fèi)端對(duì)品質(zhì)的需求持續(xù)提升，但乳企更多聚焦于奶源爭(zhēng)奪層面，在嬰配粉發(fā)展的過(guò)程中，工藝是很重要的一點(diǎn)，是極其能夠體現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的一點(diǎn)，也是想要保有更多原生營(yíng)養(yǎng)的重要突破口。

李維先生表示，“很多消費(fèi)者認(rèn)知的有助于寶寶生常發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)牛奶當(dāng)中其實(shí)含量很高，現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)體系過(guò)程中，基本都破壞掉了。所以為什么大家都比較迷戀添加營(yíng)養(yǎng)素，就是破壞的比較嚴(yán)重，必須拿工業(yè)合成的營(yíng)養(yǎng)素原料來(lái)補(bǔ)，但不得不說(shuō)，就所有食品而言，現(xiàn)有工業(yè)能合成出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)都無(wú)法完全替代天然的。”可喜的是，愛(ài)達(dá)力True Green 臻綠有機(jī)專(zhuān)利工藝有助于解決這些問(wèn)題。

愛(ài)達(dá)力在工藝上的創(chuàng)新，技術(shù)上的發(fā)展，很可能成為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，解密有機(jī)奶粉增長(zhǎng)桎梏的密碼或許就在于此。愛(ài)達(dá)力True Green 臻綠有機(jī)專(zhuān)利工藝的優(yōu)勢(shì)很突出，也易于理解，可想而知，在終端教育中也更能夠迅速讓消費(fèi)者感知到。這既是一種錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，更能夠助力愛(ài)達(dá)力在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中建立自己的尖刀優(yōu)勢(shì)。

錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)是通過(guò)差異化的方式來(lái)消解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的壓力，看似討巧，但是愛(ài)達(dá)力選擇在工藝上進(jìn)行錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，源于品質(zhì)需求，源于自我要求，更源于實(shí)力。

十年筑基，制勝未來(lái)

愛(ài)達(dá)力是法國(guó)乳業(yè)的代表品牌，三度代表法國(guó)參展進(jìn)博會(huì)，法國(guó)官方對(duì)愛(ài)達(dá)力品牌十分重視。在第五屆進(jìn)博會(huì)上，法國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事館商務(wù)投資處商務(wù)參贊沙偉參加了愛(ài)達(dá)力發(fā)布會(huì)，肯定了愛(ài)達(dá)力品牌在中國(guó)的十年成長(zhǎng)，并表示“在國(guó)際排名前20位的乳制品企業(yè)中，有4家企業(yè)來(lái)自法國(guó)！愛(ài)達(dá)力的母集團(tuán)——法國(guó)索地雅集團(tuán)就是其中之一。集團(tuán)一直致力于為世界各地的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、健康和可持續(xù)的產(chǎn)品，這次發(fā)布的True Green臻綠有機(jī)專(zhuān)利工藝，就是很好的證明。”

提及索地雅集團(tuán)，它成立于1964年，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈布局、專(zhuān)業(yè)的配方奶粉生產(chǎn)工廠。集團(tuán)自有牧場(chǎng)遍布法國(guó)70多個(gè)省，是法國(guó)家喻戶(hù)曉的乳業(yè)領(lǐng)軍者，是歐洲歷史最為悠久的乳業(yè)集團(tuán)之一，更是全球最大脫鹽乳清粉生產(chǎn)商之一。作為索地雅旗下的自有奶粉品牌，愛(ài)達(dá)力在法國(guó)完成研發(fā)、生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝及檢驗(yàn)，100%法國(guó)原罐原裝生產(chǎn)，延續(xù)了索地雅集團(tuán)的超高品質(zhì)。

2012年，中國(guó)最大的乳制品原料貿(mào)易商之一倍嘉國(guó)際與索地雅集團(tuán)達(dá)成深度合作，將愛(ài)達(dá)力帶入中國(guó)。憑借強(qiáng)大的集團(tuán)實(shí)力背景，和深諳中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展之道的倍嘉國(guó)際保駕護(hù)航，愛(ài)達(dá)力在中國(guó)市場(chǎng)的十年發(fā)展穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為營(yíng)，收獲了無(wú)數(shù)的渠道和消費(fèi)者口碑，已然在進(jìn)口奶粉陣營(yíng)中占據(jù)重要一席。

“2022年，是法國(guó)愛(ài)達(dá)力進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的第十年，也是不平凡的一年，歷經(jīng)十年的發(fā)展，愛(ài)達(dá)力已經(jīng)成功地實(shí)現(xiàn)了三個(gè)在華計(jì)劃，取得了在華銷(xiāo)售覆蓋 27 個(gè)省、全國(guó)108個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商和5078家動(dòng)銷(xiāo)門(mén)店的優(yōu)異成績(jī)。”法國(guó)愛(ài)達(dá)力大中華區(qū)總裁、大連倍嘉國(guó)際貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)黃姍女士表示，“2022年，是愛(ài)達(dá)力即將通過(guò)第二輪配方注冊(cè)，面對(duì)未來(lái)新一輪市場(chǎng)變革承上啟下的重要一年，未來(lái)愛(ài)達(dá)力將繼續(xù)夯實(shí)渠道基礎(chǔ)，延展戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，優(yōu)化消費(fèi)者教育效能，完善心理戰(zhàn)略，完成新一輪配方注冊(cè)，加強(qiáng)品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略部署實(shí)施落地，推動(dòng)品牌力度持續(xù)提升，2023年將是愛(ài)達(dá)力的新起點(diǎn)。”

面對(duì)接下來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，黃姍女士對(duì)愛(ài)達(dá)力充滿(mǎn)信心，并自豪地說(shuō)道，“過(guò)去十年，法國(guó)愛(ài)達(dá)力哺育了千萬(wàn)中國(guó)寶寶，服務(wù)了百萬(wàn)中國(guó)家庭。而未來(lái)十年，愛(ài)達(dá)力將為更多中國(guó)寶寶和家庭，奉上更高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)。愛(ài)達(dá)力，會(huì)繼續(xù)將‘天然哺育生命’的理念，通過(guò)最先進(jìn)的工藝和最好的產(chǎn)品，服務(wù)中國(guó)寶寶的健康成長(zhǎng)。”

“愛(ài)達(dá)力希望鑄就長(zhǎng)線戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，就像愛(ài)達(dá)力在中國(guó)十年，我們現(xiàn)在有很多經(jīng)銷(xiāo)商朋友和門(mén)店朋友就和我們一起走了十年，這就是愛(ài)達(dá)力最想要的，并也認(rèn)為最珍貴的合作關(guān)系。” 李維先生說(shuō)道，“過(guò)往十年愛(ài)達(dá)力面對(duì)國(guó)家層面以及地方部門(mén)的百余次行檢或抽檢，每一次都沒(méi)有任何問(wèn)題。同時(shí)愛(ài)達(dá)力在中國(guó)背靠倍嘉國(guó)際，國(guó)際貿(mào)易優(yōu)勢(shì)和政策技術(shù)優(yōu)勢(shì)也非常扎實(shí)，受益于此我們將持續(xù)為合作伙伴們提供最為穩(wěn)健與健康的生意與回報(bào)。”

今年，是所有奶粉品牌的關(guān)鍵年，二注和新國(guó)標(biāo)的疊加，勢(shì)必為整個(gè)奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)啟一個(gè)全新的賽段。今年，更是愛(ài)達(dá)力的關(guān)鍵年，本輪配方注冊(cè)后，愛(ài)達(dá)力應(yīng)用了True Green有機(jī)專(zhuān)利工藝的有機(jī)系列新品將正式上市。適逢愛(ài)達(dá)力進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的十周年，愛(ài)達(dá)力依托雄厚的集團(tuán)實(shí)力，精益求精的品牌自我要求，更加完善的產(chǎn)品矩陣，用十年市場(chǎng)沉淀打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，相信這些都將助力愛(ài)達(dá)力在新的競(jìng)爭(zhēng)格局下凸顯優(yōu)勢(shì)，搶占先機(jī)。