為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加碼嬰幼兒配方乳粉安全，12月1日，紅星美羚組織召開了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》（以下簡稱《細(xì)則》）學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)，以強(qiáng)化企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步明確人員管理、崗位職責(zé)責(zé)任等具體要求，落實(shí)嬰幼兒配方乳粉各項(xiàng)政策措施。

民以食為天，食以奶為先，奶以安為要。食品安全是全面建成小康社會(huì)的重要標(biāo)志，乳品安全（尤其是嬰幼兒配方奶粉）則更是牽動(dòng)著千家萬戶的心。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、陜西省高新技術(shù)企業(yè)、陜西省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)，紅星美羚始終專注活性羊乳研究，建立健全一二三產(chǎn)高度融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，全面維護(hù)乳品質(zhì)量安全，獲得了“陜西省質(zhì)量標(biāo)桿”榮譽(yù)稱號(hào)。

沒有一產(chǎn)的安全，就沒有食品的安全?！都?xì)則》明確要求：生乳應(yīng)全部來自企業(yè)全資或控股的自建奶源，或與企業(yè)簽訂生乳供給合同的自控奶源。

依托乳都富平的資源優(yōu)勢(shì)，紅星美羚潛心打造著奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈，以“奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖”為理念，自建自控優(yōu)質(zhì)奶源基地，育好地、種好草、養(yǎng)好羊，建立2小時(shí)奶源黃金生態(tài)圈，開創(chuàng)“適度規(guī)模養(yǎng)殖、機(jī)械化擠奶、冷鏈貯運(yùn)、奶款直付奶農(nóng)”的源頭質(zhì)量安全管理模式，奶源獲得了中國有機(jī)產(chǎn)品的權(quán)威認(rèn)證。

為進(jìn)一步嚴(yán)格生產(chǎn)許可條件，《細(xì)則》要求企業(yè)嚴(yán)格原料管控、細(xì)化追溯要求、嚴(yán)格設(shè)備和復(fù)產(chǎn)要求、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控要求、明確工藝及清潔驗(yàn)證要求。

紅星美羚打造了新一代智能化工廠，配備了CNAS權(quán)威認(rèn)證的檢測中心及萬級(jí)潔凈度GMP車間，運(yùn)用了更適用于羊乳的低溫濕法工藝進(jìn)行生產(chǎn)加工。純鮮羊乳一次加工成粉，可以保留更多天然活性營養(yǎng)，經(jīng)檢測美羚羊奶粉中的免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

按照相關(guān)法律法規(guī)、結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，紅星美羚進(jìn)一步嚴(yán)格生產(chǎn)許可條件，將乳粉風(fēng)險(xiǎn)防控內(nèi)容納入培訓(xùn)和考核，定期開展自糾自查行動(dòng)……在生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要做到“質(zhì)量至上、安全至上”。

紅星美羚建立了完善的全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系，做到營養(yǎng)與安全并重，營造放心消費(fèi)環(huán)境。經(jīng)過層層把關(guān)和檢驗(yàn)的美羚羊奶粉，可以通過奶粉罐上的二維碼，查詢到產(chǎn)品的原輔料管理記錄、生產(chǎn)加工記錄、配方信息、成品管理記錄、質(zhì)檢報(bào)告、放行報(bào)告以及經(jīng)銷商代碼等一系列信息，可追溯性更及時(shí)、更有效。

良心做乳，初心不改。落實(shí)食品安全主體責(zé)任的長效機(jī)制，紅星美羚一直在行動(dòng)，筑牢食品安全防線，守護(hù)“舌尖上的安全”。