筆者發(fā)現(xiàn)那些老板、老板娘親自坐鎮(zhèn)的門(mén)店生意都很好，原因是他們從上到下都為消費(fèi)者傾情付出，因此他們的消費(fèi)者忠誠(chéng)度很高，有的消費(fèi)者會(huì)主動(dòng)要求增加其他產(chǎn)品的使用，還會(huì)把門(mén)店或者店長(zhǎng)推薦給自己的親朋好友。

再加上門(mén)店朋友圈的案例運(yùn)營(yíng)，他們的銷(xiāo)售面自然就越來(lái)越廣，源源不斷地有消費(fèi)者為門(mén)店貢獻(xiàn)流水。

而坊間對(duì)這樣的健康管理門(mén)店，也非常關(guān)注，想知道他們是如何做到營(yíng)養(yǎng)品高占比的，很多門(mén)店也在效仿轉(zhuǎn)型，但是在學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后都松懈了，很難轉(zhuǎn)型成功。

在筆者看來(lái)，讓人“可望不可及”的健康管理門(mén)店，有兩個(gè)內(nèi)核是普通門(mén)店短時(shí)間內(nèi)難以做到的。

第一，專(zhuān)業(yè)門(mén)檻。

營(yíng)養(yǎng)品的選品是個(gè)“有門(mén)檻”的活兒，這是一位四川營(yíng)養(yǎng)品代理商和幾家江浙的健康管理門(mén)店都持有的觀點(diǎn)。

“有門(mén)檻”是因?yàn)樗麄兌疾辉敢庾鍪忻嫔狭魍ǖ钠放?，而是更信任自己的眼光。一位嘉興的老板娘和筆者說(shuō)，她對(duì)自己認(rèn)可喜愛(ài)的品牌就像對(duì)待自己的孩子一樣，哪怕在市面上不流通也好，也愿意“一點(diǎn)點(diǎn)養(yǎng)起來(lái)”，自己憑實(shí)力把它做起來(lái)。

第二，真心服務(wù)。

老板們總是會(huì)全程陪伴寶寶的調(diào)理歷程，每天每時(shí)都問(wèn)寶媽情況怎么樣，大概多長(zhǎng)時(shí)間能解決孩子的問(wèn)題，以及后續(xù)有沒(méi)有其他，這樣堅(jiān)持直到孩子的問(wèn)題徹底解決。

在健康管理門(mén)店圈子里，很多老板娘的身體其實(shí)不好，他們把時(shí)間和精力都給了顧客，去把自己身體累垮了。“但是，依然樂(lè)在其中，覺(jué)得值得。”

營(yíng)養(yǎng)品的專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)是個(gè)不斷積累的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中的客情維系，更是需要門(mén)店全情投入。如此努力，自然應(yīng)該得到市場(chǎng)的嘉獎(jiǎng)。

很多健康管理門(mén)店在發(fā)展自身、業(yè)績(jī)飆漲的同時(shí)，確實(shí)也帶動(dòng)了店內(nèi)經(jīng)營(yíng)品牌的高速增長(zhǎng)。

而想憑實(shí)力把品牌做起來(lái)，也非?？简?yàn)老板娘的“眼力”——他們會(huì)看重產(chǎn)品的配方表和品牌對(duì)自身的規(guī)劃。

看配方表需要他們不斷學(xué)習(xí)深耕的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)此，健康管理門(mén)店也是一直在學(xué)習(xí)，他們的態(tài)度就是“人要像海綿吸水一樣，源源不斷地汲取知識(shí)”。

看品牌對(duì)自身的規(guī)劃，也非常重要，這關(guān)系到是否可持續(xù)。要看品牌方是收割心態(tài)，還是踏踏實(shí)實(shí)做產(chǎn)品和打造品牌力，“最重要的表現(xiàn)是，不能一味地靠低價(jià)或者做活動(dòng)討好消費(fèi)者，這會(huì)貶低自己的價(jià)值。”

“疫情期間某品牌要求回饋粉絲，有消費(fèi)者囤了600支，我們都是說(shuō)明了僅此一次。”用老板娘自己的話說(shuō)就是，“真正用心做調(diào)理的人都討厭品牌做活動(dòng)，因?yàn)樽霾蛔龌顒?dòng)，我們的方案都會(huì)是專(zhuān)業(yè)的，我們也不斷學(xué)習(xí)精進(jìn)專(zhuān)業(yè)。而且我們都是‘拿命’在做調(diào)理。品牌這時(shí)再搞活動(dòng)變現(xiàn)打折，拉低價(jià)格，就會(huì)貶低門(mén)店價(jià)值，也貶低品牌價(jià)值。”