2023年4月，由華南理工大學(xué)出版社出版的科普?qǐng)D書《初乳堿性蛋白CBP與骨骼健康》第三版正式發(fā)布，在豐富完善CBP科普內(nèi)容的同時(shí)，深入揭秘了牛初乳自護(hù)力（強(qiáng)免疫、健骨骼）功能，見證牛初乳營養(yǎng)認(rèn)知進(jìn)入雙蛋白、雙功效新時(shí)代。

確立牛初乳自護(hù)力（強(qiáng)免疫+健骨骼）功效

第三版科普書增加了一個(gè)副標(biāo)題——揭秘牛初乳自護(hù)力（強(qiáng)免疫+健骨骼）功能。

長期以來，由于商業(yè)化牛初乳產(chǎn)品只量化免疫球蛋白IgG，使得人們對(duì)牛初乳“營養(yǎng)價(jià)值” 的認(rèn)知只局限于免疫球蛋白IgG及其高含量。但其實(shí)，牛初乳作為一種天然的超級(jí)食物，其像母乳初乳一樣，它的免疫和腸道功效不單純來自于IgG，而是源于包括IgG在內(nèi)的250 多種原生營養(yǎng)組分的協(xié)同作用。這些天然的成分因其含量高低，有些可以被量化，有些僅存在而無法量化，而在可量化的營養(yǎng)成分中就包括對(duì)骨骼代謝具有調(diào)控作用的成分——牛初乳生長因子CBP。

包括華南理工大學(xué)、美國APS在內(nèi)的諸多研究表明，24小時(shí)內(nèi)采集的牛初乳天然富含CBP和IgG，通過超濾工藝生產(chǎn)后，CBP含量可與IgG“并駕齊驅(qū)”，為人體帶來強(qiáng)免疫、健骨骼的雙重“自護(hù)力”功效，這將改變以往大家對(duì)牛初乳單一免疫功能的認(rèn)識(shí)。

這一革命性的研究發(fā)現(xiàn)，讓牛初乳跨入了自護(hù)力（強(qiáng)免疫+健骨骼）時(shí)代，為日漸復(fù)蘇的牛初乳市場(chǎng)再次注入了一劑強(qiáng)心針。

CBP是牛初乳生長因子的“統(tǒng)稱”

國家新資源食品公告將牛初乳1-30kDa 分子量段堿性蛋白統(tǒng)稱為CBP，包括了牛初乳大部分生長因子，明確展現(xiàn)牛初乳健骨骼的突出功能。

可見，CBP 不是單一營養(yǎng)物質(zhì)，而是牛初乳中包括絕大多數(shù)生長因子的一類活性蛋白的組合，可作用于骨骼細(xì)胞，協(xié)調(diào)成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞的活動(dòng)，保持二者的動(dòng)態(tài)平衡，促進(jìn)骨骼生長，修復(fù)骨質(zhì)，提高骨密度。

牛初乳中生長因子的分子量主要集中在 1～30 kDa 區(qū)間，包含了骨骼生長因子、血小板衍生生長因子、轉(zhuǎn)化生長因子、胰島素樣生長因子、表皮細(xì)胞生長因子等多種生長因子。

解析CBPS定制營養(yǎng)“自護(hù)力”功能

第三版書中，從牛初乳分子量段全面解析了CBPS定制營養(yǎng)的自護(hù)力功能。

研究表明1-900kDa分子量的生長因子和免疫因子是牛初乳最核心的營養(yǎng)物質(zhì)。

從上圖可以看出，牛初乳中是CBPS1-900kDa分子量包含的免疫因子和生長因子是定制營養(yǎng)的內(nèi)核。

CBP與牛初乳的組合被稱為CBPS定制營養(yǎng)，并以科學(xué)研究及臨床實(shí)驗(yàn)的量化數(shù)據(jù)作為依據(jù)，全面突顯牛初乳1-900kDa分子量段免疫因子及生長因子的強(qiáng)免疫、健骨骼的營養(yǎng)價(jià)值。

豐富了最新牛初乳臨床研究

目前，全球公開發(fā)表的牛初乳研究文獻(xiàn)有近萬份，其中很多是權(quán)威醫(yī)院和機(jī)構(gòu)的臨床研究。

有越來越多的證據(jù)表明，攝入牛初乳可以調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。第三版科普書收錄了部分有關(guān)牛初乳的臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

臨床研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充牛初乳可減少健康成人流感發(fā)作的次數(shù)，也有助于減少兒童上呼吸道感染和腹瀉的發(fā)作，牛初乳中的 IgG 同樣已被證明能結(jié)合并中和人類呼吸道合胞病毒。最新的臨床研究表明，牛初乳有助于新冠患者快速康復(fù)。

雙蛋白、雙功效CBPS定制營養(yǎng)已上市

據(jù)悉，2023年3月，美國APS在FIC2023原料展上發(fā)布了這款“CBP+IgG”牛初乳，是全球首款CBP和IgG含量都超過20%的牛初乳，由此構(gòu)成雙蛋白、雙功效的牛初乳。

目前，培芝、百立樂與美國APS已達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)作，共同研發(fā)了雙蛋白（IgG+CBP）、雙功效（強(qiáng)免疫+健骨骼）的CBPS定制營養(yǎng)，該產(chǎn)品已經(jīng)上市銷售，是全球率先運(yùn)用這一科研成果的產(chǎn)品。

大眾亟待天然自護(hù)力超級(jí)食品

經(jīng)歷三年新冠抗疫，當(dāng)下又大面積爆發(fā)甲流，讓大眾意識(shí)到自護(hù)力的重要性，與免疫相關(guān)的產(chǎn)品銷售極為火爆。

由于越來越多的人關(guān)注到24小時(shí)內(nèi)牛初乳自護(hù)力特性，市場(chǎng)上的公司正在制定相關(guān)戰(zhàn)略以抓住這一趨勢(shì)。例如，美國生物科技公司 PanTheryx (APS24 牛初乳母公司與中國頭部營養(yǎng)企業(yè)合作，研發(fā)了眾多與牛初乳有關(guān)的配方，其中專注兒童自護(hù)力的百立樂金冕、專注成人自護(hù)力的飛鶴愛本、培芝就是“強(qiáng)免疫、健骨骼”牛初乳自護(hù)力應(yīng)用的典范。

新版科普書《初乳堿性蛋白CBP與骨骼健康——揭秘牛初乳強(qiáng)免疫、健骨骼功能》以案例的方式收錄APS新型牛初乳原料、培芝和百立樂推出的CBPS定制營養(yǎng)，以及飛鶴愛本成人自護(hù)力產(chǎn)品。

值得一提的是，為方便讀者速覽此書，第三版書中將牛初乳與初乳堿性蛋白及骨骼健康的關(guān)鍵科普知識(shí)以下劃線的形式標(biāo)出，讀者可通過閱讀關(guān)鍵字段，只需10分鐘即可快速了解本書精華內(nèi)容。