近些年來酸奶類產品受歡迎程度越來越高，受眾面也越來越廣，酸奶類產品也逐漸細化，根據不同的受眾群體推出不同的產品，朝著更加精細化分類方向發(fā)展。

隨著經濟水平的不斷發(fā)展以及居民消費水平的提高，消費意識也發(fā)生了很大的轉變，越來越注重產品的品質，在這樣的大趨勢下，兒童酸奶在奶源、營養(yǎng)元素添加、含糖量、功效等各個方面都在進行品質的升級。

01

販賣情感只能一時

不能一世

兒童酸奶就目前發(fā)展來看仍處于初步發(fā)展階段，但發(fā)展前景廣闊，越來越多的品牌開始向兒童酸奶領域進軍。隨著市場經濟的繁榮發(fā)展，人們生活水平明顯提高，產品的感性層面受到消費者的關注，不少兒童酸奶品牌在宣傳中注重情感營銷。

比如品牌會在宣傳時打出不同口號，“聰明的媽媽，擅長為孩子做減法”、“創(chuàng)始團隊的爸爸們”、“媽媽摯選”等，這些都是以“父母的愛”為主要宣傳點來擴大知名度。兒童酸奶的購買者都是有孩子的爸爸媽媽，這種宣傳在情感上拉近了品牌與消費者的距離從而達到更好的營銷效果。

宣傳對品牌和產品來說都是比較重要的，優(yōu)質的宣傳在將產品展現(xiàn)給消費者的同時讓消費者產生記憶點，在眾多相同類型的產品中脫穎而出，不僅提升了品牌產品的知名度，還提高了品牌產品競爭力。并且在宣傳過程中可以樹立良好的企業(yè)形象和信譽。宣傳做得好，在一定程度上可以提升消費者的購買欲望，獲得良好的收益。

但是如果品牌一直把重點放在宣傳上，而忽視產品品質提升，那么很難生存長久。再好的宣傳如果產品質量不得到實質提高終究是曇花一現(xiàn)，一次消費過后便很難產生二次消費。所以總的來說，要想獲得持續(xù)發(fā)展，品質質量是核心，這才是品牌所追求和具備的。

02

從源頭開始

奶源宣傳是否有優(yōu)勢？

近些年來乳制品市場規(guī)模持續(xù)增長但增速放緩，消費升級趨勢更加明顯。整體市場呈現(xiàn)出向高質量發(fā)展的趨勢。隨著居民消費模式的改變以及消費需求的多樣化，乳制品企業(yè)對于奶源越來越重視。在目前的酸奶市場中，兒童酸奶以健康、無添加等特質深受消費者的喜愛，有著巨大的發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展空間，所以兒童酸奶企業(yè)為了提升競爭力也開始陸續(xù)推出更加專業(yè)化、營養(yǎng)化的產品。

奶源作為生產兒童酸奶的主要原料，直接決定著產品的優(yōu)劣，自然成為了競爭方向之一，從奶牛品種、奶牛生長環(huán)境等方面宣傳，不少企業(yè)會宣傳奶源選自新西蘭、愛爾蘭、荷蘭、澳大利亞等地區(qū)，或者是經緯度宣傳，都是突出“黃金奶源地”，增強自身產品的賣點。

在電商平臺搜索可以看出許多兒童酸奶都在商品詳情頁上標明奶源產地及優(yōu)勢。某品牌推出的兒童酸奶宣傳奶源選定了地處“北緯41°黃金奶源帶”的河北省豐寧滿族自治縣壩上草原，該牧場能夠生產指標優(yōu)秀的生牛乳，出產的生牛乳三大核心指標遠超歐盟標準。

由于奶源屬于產業(yè)鏈上游，一旦奶源出現(xiàn)質量問題無論技術多先進也無法補救。奶源地的標明在一定程度上可以解決人們對于原材料安全的擔憂，所以奶源地的標明也作為品牌的宣傳點之一。既讓消費者對奶源地及質量有了明確了解也能讓消費者安心。為消費者留下好的印象同時可以吸引消費者的二次購買。

03

整體定位營養(yǎng)品

但漏網之魚仍存在

國家對于乳制品的推動，作為乳制品細分品類的酸奶市場也得到了快速發(fā)展，越來越多的人認識到了乳制品的營養(yǎng)和重要性，酸奶由于其較高的營養(yǎng)價值被越來越多的人所喜愛。兒童酸奶在普通酸奶的基礎上添加較多的營養(yǎng)元素。根據町芒研究院調研結果顯示，對于同品類的零食選擇，家長更愿意選擇添加功效性有益成分的產品。而這類營養(yǎng)元素中，家長最關注的是“微量元素”，占比為70%；是否“含有膳食纖維”，占比為56%；是否添加“益生菌、益生元”能夠調節(jié)寶寶腸胃，促進營養(yǎng)消化吸收，占比為46%。

比如某品牌配料表只有生牛乳、乳清蛋白粉、果蔬果漿、乳酸菌，果蔬果漿則作為天然甜味劑并且可以補充膳食纖維。還有品牌配料表顯示有生牛乳≥90%、果醬、淀粉、果膠、維生素A/D、乳酸菌，其宣傳添加維生素可以促進鈣吸收、維持視力。大多數(shù)產品都為了迎合市場營養(yǎng)化的需求額外添加營養(yǎng)元素。

經查詢發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)兒童酸奶的執(zhí)行標準是《GB 19302-2010 食品安全國家標準 發(fā)酵乳》，但由于該品類還處于初步發(fā)展階段，沒有出現(xiàn)獨立的執(zhí)行標準所以仍然會出現(xiàn)漏網之魚，個別產品冒充兒童酸奶，實則是乳制品飲料。

比如某品牌推出的兒童酸乳食品類型是配制型含乳飲料，其配料表含有部分脫脂復原乳、水、白砂糖、穩(wěn)定劑、乳酸、食用香精等。另一品牌推出的兒童酸奶飲品屬于發(fā)酵型含乳飲料，其配料表含有發(fā)酵乳、水、海藻糖、酸奶粉等。這些產品打著兒童酸奶的幌子，實際上都是乳飲料。

04

減糖，減糖，還是減糖

由于消費者健康意識的不斷增強，“減糖”逐漸成為一種消費共識。在這一認知的推動下，各大企業(yè)爭相推出創(chuàng)新產品，食品飲料行業(yè)都掀起低糖無糖消費熱潮。加之以兒童慢性健康問題不斷被關注，減糖成為父母選擇兒童產品的訴求點。酸奶類產品也受到減糖趨勢的影響，兒童酸奶也不例外。

在減糖趨勢盛行的背景下，各大兒童酸奶企業(yè)對減糖展開了不斷地探索和創(chuàng)新，并且也出現(xiàn)了多種方式的“減糖”，比如利用赤蘚糖醇等代糖的產品、添加果蔬汁、果漿等天然甜味劑、白砂糖或蔗糖減半等等來實現(xiàn)兒童酸奶的減糖。

兒童酸奶減糖是順應消費需求和市場變化的，不僅可以從一眾產品中脫穎而出還可以帶來利潤上的增長。就目前來看減糖已經成為了大多數(shù)兒童酸奶品牌的升級點，從電商平臺搜索來看，兒童酸奶產品都會標明“0糖”“無蔗糖”等字眼。比如有品牌主打0多余添加——0蔗糖、0乳糖；有品牌主打0添加蔗糖好喝無負擔?？傮w來看，大多數(shù)酸奶都在順應這一趨勢推出相關產品。

還有些品牌根據適用年齡推出糖分梯度分類產品，比如某品牌A2-β酪蛋白（風味）發(fā)酵乳主打精準限糖，產品分為0%蔗糖和%3蔗糖；還有某品牌也主打精準控糖，產品分為0%蔗糖、2%蔗糖、4%蔗糖，讓媽媽們根據實際需求選擇。

05

功效宣傳的成敗取決于

宣傳力度和研發(fā)能力

目前市面上的兒童食品主打腸道健康、益智、長高、護眼等功效性，兒童酸奶也是如此，不少產品都在宣傳其功效性，大致功效主要是維持腸道健康、控糖預防肥胖、防止蛀牙、添加維生素保護視力、鈣含量高助力成長。由此看來，市場對于功效性還是比較看重的，具有較大可發(fā)展?jié)摿Α?/p>

但是功效的前提是擁有研發(fā)支撐，只打概念，隨著消費愈發(fā)理性，就會失去說服力。兒童酸奶在研發(fā)上面還存在不足，大多數(shù)功能性兒童食品都是宣傳產品添加的營養(yǎng)元素，兒童酸奶也是如此，有些產品非常明確地標注了“專為兒童設計配方”、“DHA藻油”、“混合果蔬汁”等，可以促進孩子腸道吸收，獲取多種維生素，但它的添加量十分有限，而拋開劑量談功效的宣傳是難以成立的。就目前來說想要同時滿足多種需求的兒童酸奶還需要持續(xù)地研發(fā)。

并且兒童酸奶屬于食品，食品在宣傳上需要明確宣傳邊界。比如某品牌在抖音平臺上的宣傳視頻中出現(xiàn)的“每天來一袋,突破遺傳身高不是夢”“選對酸奶,寶寶長高不是事兒”讓部分人對此產生了質疑，雖然官方表示這款產品含鈣量達到150毫克，足夠滿足兒童所需，但是在宣傳上過于偏向長高，偏向于保健食品的宣傳，可兒童酸奶并不屬于保健品的范疇，所以宣傳兒童酸奶功效性的同時也要避免這種情況發(fā)生。

根據相關搜索得知，按我國的管理法規(guī)，要想宣傳某種食用產品對人體的特殊保健作用，必須按規(guī)定進行相關實驗研究，證明有效之后，申請到保健食品的批號，才能宣傳保健功效。所以，食品的各種健康宣稱，除非有研究證據，有保健食品的批號。至少目前市面上看到的這些兒童酸奶，并無保健食品的批號。

認知&淺評：隨著消費習慣的轉變，兒童酸奶的市場份額逐漸擴大，各式各樣的兒童酸奶品牌出現(xiàn)在大眾的視野，入局的品牌企業(yè)增加，競爭也愈發(fā)激烈。越來越多兒童酸奶在產品品質上不斷升級，來從本質上提升產品競爭力，但仍有些不符合標準的兒童酸奶混跡其中，還需要消費者仔細辨別。