本期將拆解全球營(yíng)養(yǎng)品代工龍頭大江生醫(yī)（中國(guó)臺(tái)灣），解析從貿(mào)易商轉(zhuǎn)型ODM再轉(zhuǎn)型到CDMO的大江生醫(yī)怎樣摸索出適合自身的發(fā)展道路、在營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)域占據(jù)一席之地？

代工之路 一波三折

上個(gè)世紀(jì)80年代，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，看到國(guó)際貿(mào)易行業(yè)發(fā)展機(jī)遇的楊武男成立了大江興業(yè)即大江生醫(yī)的前身，從事進(jìn)出口貿(mào)易業(yè)務(wù)。1999年，大江興業(yè)成立了生醫(yī)事業(yè)部，開(kāi)始布局潛力凸顯的營(yíng)養(yǎng)健康食品賽道。

大江興業(yè)先是嘗試自創(chuàng)品牌，不過(guò)銷(xiāo)量不佳，也是在這一階段時(shí)間，大江生醫(yī)發(fā)展過(guò)程中另一位舉足輕重的人物來(lái)到這家公司，他便是大江生醫(yī)的現(xiàn)任董事長(zhǎng)林詠翔（2002年加入）。

當(dāng)時(shí)作為業(yè)務(wù)員的林詠翔建議公司應(yīng)該轉(zhuǎn)型ODM而不是做品牌，因?yàn)榇蠼d業(yè)在貿(mào)易方面積累深厚、更為擅長(zhǎng)，對(duì)原料和B端客戶的了解也比較深入。創(chuàng)始人楊武男力排眾議，決定讓林詠翔先嘗試一番。

很快，2003年，大江興業(yè)生醫(yī)事業(yè)部就實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收破億（1億新臺(tái)幣折合當(dāng)年匯率約人民幣2478千萬(wàn)元）。根據(jù)林詠翔之前在媒體采訪時(shí)透露的數(shù)據(jù)，大江生醫(yī)在2002年到2009年間，營(yíng)收同比幾乎每年都能達(dá)到100%~200%的增長(zhǎng)。轉(zhuǎn)型營(yíng)養(yǎng)保健品ODM代工成功后，公司在2005年正式更名為大江生醫(yī)；同年，大江生醫(yī)還在中國(guó)上海成立了分公司——上海百岳特。

但隨著營(yíng)養(yǎng)品賽道玩家增多、競(jìng)爭(zhēng)加劇，2010年左右，大江生醫(yī)再次遇到挑戰(zhàn)——沒(méi)有構(gòu)建起競(jìng)爭(zhēng)壁壘、關(guān)鍵原料依賴(lài)進(jìn)口、可替代性較高的大江生醫(yī)被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們低價(jià)搶走了不少客戶，營(yíng)收遇到增長(zhǎng)瓶頸。

林詠翔再一次提出關(guān)鍵性建議：成立研發(fā)部，自研配方和原料，打造競(jìng)爭(zhēng)力，擺脫同質(zhì)化和價(jià)格戰(zhàn)。歷經(jīng)兩次組建研發(fā)部門(mén)失敗后，大江生醫(yī)終于以校企合作模式成功組建起自己的實(shí)驗(yàn)室（明日實(shí)驗(yàn)室），正式走上營(yíng)養(yǎng)品原料研發(fā)、生物整合設(shè)計(jì)（IBD）之路。大江生醫(yī)也逐漸由ODM（委托設(shè)計(jì)代工）模式轉(zhuǎn)型成CDMO（委托研究開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)服務(wù)）模式。

從香蕉皮、花生外皮、蛋殼膜到未成熟的青棗、母乳，大江生醫(yī)開(kāi)始從不計(jì)其數(shù)的生物資源中尋找提煉有價(jià)值的可制作營(yíng)養(yǎng)品的原料。2014年，大江生醫(yī)的原料滲透率達(dá)到50%，換句話說(shuō)大江生醫(yī)一半的代工產(chǎn)品運(yùn)用的是其自研開(kāi)發(fā)的原料。2018年，大江生醫(yī)還發(fā)布了原料檢測(cè)層面的全自動(dòng)生物挖礦技術(shù)（Bio-Resource Data Mining），將原料研發(fā)效率提升70倍。截止目前，大江生醫(yī)已開(kāi)發(fā)有上百種原料，菌株儲(chǔ)備近5000種。

另外，在搭建原料研發(fā)團(tuán)隊(duì)的過(guò)程中，大江生醫(yī)還開(kāi)啟了基因醫(yī)學(xué)業(yè)務(wù)布局，成立大江基因。其實(shí)，不止大江生醫(yī)，近年來(lái)隨著大眾健康意識(shí)的提升和營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)需求的細(xì)分化，基因檢測(cè)技術(shù)正在被越來(lái)越多的營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)利用起來(lái)，為消費(fèi)者提供更具個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)保健品補(bǔ)充方案。

年開(kāi)發(fā)新品超700種

高效能否兼顧高質(zhì)？

一款營(yíng)養(yǎng)品的研發(fā)，原料只是其中的一部分，雖然創(chuàng)新原料能發(fā)揮新的功效作用、優(yōu)質(zhì)原料能提高產(chǎn)品品質(zhì)，但配方、劑型的作用同樣關(guān)鍵，大江生醫(yī)和其他頭部營(yíng)養(yǎng)品代工廠一樣，早已開(kāi)卷配方、劑型方面的研發(fā)和創(chuàng)新。

配方方面，大江生醫(yī)目前在全球范圍內(nèi)共設(shè)有12家科學(xué)實(shí)驗(yàn)室，分屬于大江生醫(yī)研究中心和基因醫(yī)學(xué)研究中心兩大中心，基于此，2021年-2023年，大江生醫(yī)實(shí)現(xiàn)累計(jì)開(kāi)發(fā)超2100款新產(chǎn)品，其中大江生醫(yī)中國(guó)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、北美團(tuán)隊(duì)、歐洲團(tuán)隊(duì)、東南亞團(tuán)隊(duì)、大洋洲團(tuán)隊(duì)分別開(kāi)發(fā)有628種、432種、416種、541種、122種產(chǎn)品。

大江生醫(yī)新品開(kāi)發(fā)速度快，覆蓋的品類(lèi)類(lèi)型也是多樣，既涉及礦物質(zhì)、維生素、魚(yú)油等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，也涵蓋關(guān)節(jié)養(yǎng)護(hù)、護(hù)眼、護(hù)發(fā)、護(hù)肝、口腔保健、安神紓壓等不同身體部位保健，還包含益生菌、抗過(guò)敏、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、排毒瘦身等熱門(mén)功效。

劑型方面，除了膠囊、片劑、粉劑等傳統(tǒng)劑型外，大江生醫(yī)還布局了口服液、滴劑、液態(tài)包、PET包裝飲料、利樂(lè)包裝飲料、果凍、蛋白棒、綜合營(yíng)養(yǎng)包、跳跳糖等新型劑型。2023年底大江生醫(yī)50ml飲品和750ml飲品月產(chǎn)能分別已至1000萬(wàn)瓶和192萬(wàn)瓶，膠囊、粉劑的產(chǎn)能分別可達(dá)180萬(wàn)粒、5860萬(wàn)包（條）。

消費(fèi)者的需求方向和細(xì)節(jié)多變，但唯一不變的就是希望營(yíng)養(yǎng)保健食品確實(shí)能發(fā)揮其功效，實(shí)現(xiàn)對(duì)身體的養(yǎng)護(hù)。對(duì)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，如何確保循證有效尤為關(guān)鍵：大江生醫(yī)選擇與醫(yī)學(xué)院校合作，以IRB臨床人體實(shí)驗(yàn)的方式證明產(chǎn)品的有效性。為了提高用戶對(duì)有效成分的吸收效率，大江生醫(yī)還專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)了“雙營(yíng)”等技術(shù)，并不斷迭代升級(jí)。在技術(shù)儲(chǔ)備上，大江生醫(yī)目前已累計(jì)了900余項(xiàng)專(zhuān)利。

但與此同時(shí)，外部環(huán)境的變幻莫測(cè)，也使得大江生醫(yī)在近幾年遇到了不少挑戰(zhàn)。

根據(jù)大江生醫(yī)最新永續(xù)報(bào)告等數(shù)據(jù)，2019年-2023年，大江生醫(yī)的營(yíng)收分別為95.6億、82.2億、85.8億、74.3億、80.16億（單位新臺(tái)幣），主要是受新冠疫情影響，中國(guó)市場(chǎng)客戶新品開(kāi)發(fā)延遲，隨著加碼歐美市場(chǎng)、重新發(fā)力中國(guó)大陸地區(qū)市場(chǎng)的措施落地，其營(yíng)收表現(xiàn)正在逐漸好轉(zhuǎn)中。

此外，大江生醫(yī)也面臨著更強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手挑戰(zhàn)，比如同樣上市的營(yíng)養(yǎng)品代工企業(yè)仙樂(lè)健康和百合股份在2019年-2023年?duì)I收一直穩(wěn)步增長(zhǎng)。

如何更快的適應(yīng)外部環(huán)境和市場(chǎng)變化，對(duì)每個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)都是一道必答題。大江生醫(yī)能否延續(xù)昔日的精彩，還有待進(jìn)一步觀察。