九曲黃河孕育出了美麗富饒的“塞上江南”——寧夏。正是如此的區(qū)位優(yōu)勢、自然條件讓寧夏奶業(yè)蓬勃發(fā)展，成為了名副其實的黃金奶源帶。在寧夏，奶產(chǎn)業(yè)被確定為“六特”產(chǎn)業(yè)之一，面對新一輪的機遇和挑戰(zhàn)，寧夏奶業(yè)正在聚合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢探索奶業(yè)升級發(fā)展新路子，奔向奶業(yè)發(fā)展新高度。

5月17日，“寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)節(jié)本增效培訓(xùn)班”在寧夏吳忠市舉辦，該培訓(xùn)班強化奶牛養(yǎng)殖新技術(shù)、新裝備、新工藝推廣應(yīng)用，全面提升養(yǎng)殖場經(jīng)營管理人員和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)能力，提高奶牛養(yǎng)殖降本增效技術(shù)水平和經(jīng)營管理水平，應(yīng)對奶牛養(yǎng)殖降本增效難題。作為乳業(yè)龍頭，伊利圍繞“核心牛群建設(shè)服務(wù)項目”“精益牧場服務(wù)項目”，依托“伊課堂·產(chǎn)學(xué)研綜合賦能平臺”，邀請伊利奶?？茖W(xué)研究院專家及常駐“伊課堂”賦能培訓(xùn)行業(yè)專家，在本次培訓(xùn)班上帶來了“打造核心牛群、挖掘遺傳潛力-核心牛群建設(shè)”“牧場精益管理應(yīng)用分享”兩場實戰(zhàn)技術(shù)應(yīng)用賦能培訓(xùn)，為寧夏奶業(yè)升級發(fā)展注入新動能、添加新活力。

建立核心牛群

為奶業(yè)升級打造牛“芯片”
奶牛種質(zhì)是中國奶業(yè)的“芯片”，對我國奶業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展及行業(yè)核心競爭力提升具有核心影響作用。多年來，伊利積極整合資源、優(yōu)化布局，并通過種質(zhì)科研、轉(zhuǎn)化應(yīng)用、專業(yè)培訓(xùn)、現(xiàn)場服務(wù)、政策引領(lǐng)等多種方式幫助牧場改良增產(chǎn)。

“伊利奶牛科學(xué)研究院一直在幫助我們牧場做奶牛繁殖、育種工作，尤其是開展核心牛群服務(wù)項目之后，效果更加明顯。”寧夏靈武市春田牧場主丁勇介紹：“我們牧場現(xiàn)在的單產(chǎn)已經(jīng)突破了42.9公斤，單公斤奶飼養(yǎng)成本降低到了1.88元，而且牛群的21天妊娠率還能達到40.9%。”伊利奶牛科學(xué)研究院通過服務(wù)春田牧場建立精準(zhǔn)的奶牛系譜數(shù)字檔案、應(yīng)用育種指數(shù)進行分群育種、結(jié)合奶牛性能測定遺傳選育方案等舉措幫助牧場建立核心牛群，幫助牧場實現(xiàn)了提質(zhì)、降本、增效。“數(shù)據(jù)都是干出來的，不是算出來的。我的目標(biāo)是，今年要把核心牛群徹底建立完善，后面還會在伊利奶牛科學(xué)研究院的指導(dǎo)下做奶牛的基因組檢測，把牧場里的每一頭奶牛都培養(yǎng)成精兵強將，這是奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)在必須要走的路，也是這個產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的必然。”丁勇說。

伊利不僅在技術(shù)上為牧場提供免費的服務(wù)，而且對使用優(yōu)質(zhì)超級性控凍精、優(yōu)質(zhì)性控胚胎改良奶牛品質(zhì)的牧場發(fā)放獎勵補貼。伊利也是我國率先為奶牛種群建設(shè)和奶牛品質(zhì)升級實施企業(yè)補貼的乳制品企業(yè)，2019年以來已累計為全國合作牧場發(fā)放良種牛品質(zhì)升級補貼超過1.6億元。伊利還將通過“核心牛群建設(shè)服務(wù)項目”，引領(lǐng)全國合作牧場培育百萬頭高品質(zhì)奶牛，為每一座牧場都建立起高價值的核心牛群。

伊利為培訓(xùn)班學(xué)員開展核心牛群建設(shè)培訓(xùn)
強化精益管理

為奶業(yè)升級構(gòu)建“損益大模型”
精益管理是一種思想理念，更是一種全新的生產(chǎn)管理模式。伊利對精益管理已經(jīng)研究、引進多年，在加工制造領(lǐng)域取得了非常好的效果。多年來，伊利經(jīng)過研究、實踐、提煉，在行業(yè)內(nèi)率先將這種新理念、新模式，轉(zhuǎn)化應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)鏈上游奶牛養(yǎng)殖牧場，形成了精益養(yǎng)殖管理這一全新的生產(chǎn)管理模式，構(gòu)建了“精益牧場損益大模型”，并通過專家團隊、服務(wù)組開展免費的駐場服務(wù)，幫助牧場梳理價值流，分析損益點，挖掘運營潛力，減少損失、提升效益。

位于寧夏中衛(wèi)市的潤厚源牧場，伊利奶科院將精益管理及“精益牧場損益大模型”全面植入，牧場在奶牛飼喂管理、奶廳擠奶流程、牛群舒適度、人員組織管理、財務(wù)管理等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的運行效率、損失點完善和管理增值潛力挖掘都得到了提高。牧場員工利用大模型發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的積極性也越來越高。在不降低整體效益的基礎(chǔ)上，僅2024年以來潤厚源牧場的單公斤奶飼喂成本就降低了0.47元，單產(chǎn)突破了40公斤，牧場盈利能力得到了極大的改善。

伊利通過以科學(xué)合理的體系組織生產(chǎn)，以較少的人力、物力、財力等資源，縮短周期、降低成本、加快進度，以最終實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營投入和經(jīng)濟產(chǎn)出最大化、價值最大化為核心理念的精益管理模式，在不斷深入轉(zhuǎn)化應(yīng)用到牧場的過程中，構(gòu)建了由104個價值流模型、十大精益方法論和十項精益管理工具組成的“精益牧場損益大模型”，通過“精益牧場服務(wù)項目”為奶業(yè)升級發(fā)展提供了全新解決方案。

行業(yè)專家為培訓(xùn)班學(xué)員開展精益牧場管理培訓(xùn)
培養(yǎng)專業(yè)人才

為奶業(yè)升級培育“第一生產(chǎn)力”
人才是第一生產(chǎn)力。當(dāng)前奶業(yè)正面臨著前所未有的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)，而專業(yè)和高素質(zhì)人才是推動奶業(yè)升級發(fā)展的關(guān)鍵因素。本次由寧夏回族自治區(qū)畜牧工作站舉辦“全區(qū)牛奶產(chǎn)業(yè)降本增效培訓(xùn)班”旨在為奶業(yè)培養(yǎng)更多專業(yè)人才，為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、升級、可持續(xù)發(fā)展注入新動能。伊利依托“伊課堂·產(chǎn)學(xué)研綜合賦能平臺”，充分整合科研創(chuàng)新、實戰(zhàn)轉(zhuǎn)化資源和經(jīng)驗，為培訓(xùn)班提供支持，幫牧場培養(yǎng)人才，全面賦能寧夏奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，引領(lǐng)寧夏奶業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

早在2010年，伊利就成立了“奶?？茖W(xué)研究院”，構(gòu)建了產(chǎn)學(xué)研綜合賦能平臺，利用全球資源、提煉了行業(yè)最先進管理理念，以線上賦能、線下培訓(xùn)、現(xiàn)場服務(wù)實戰(zhàn)的模式，為行業(yè)培育奶業(yè)人才、提升行業(yè)整體人才素質(zhì)。經(jīng)過十多年行業(yè)人才賦能提升體系的不斷探索與完善，伊利奶牛科學(xué)研究院圍繞牧場運營、奶牛營養(yǎng)、奶牛繁育、獸醫(yī)保健和原奶品質(zhì)五大領(lǐng)域，搭建了“伊牛伊視界”養(yǎng)殖技術(shù)共享平臺、“伊課堂”在線直播平臺、“伊起贏”牧場學(xué)院三大賦能平臺；開展了“牛二代訓(xùn)練營項目”“牧業(yè)精英國際訓(xùn)練營項目”“養(yǎng)殖技術(shù)專訓(xùn)班”三大賦能項目，構(gòu)建了立體化行業(yè)人才賦能新模式。已累計為行業(yè)培養(yǎng)“牛二代”661人，培訓(xùn)牧業(yè)精英學(xué)員3002人，開展遠程直播培訓(xùn)581場次，累計培訓(xùn)覆蓋人數(shù)49.8萬人次，圍繞奶牛養(yǎng)殖全領(lǐng)域、全流程已分別著作了19本專業(yè)技術(shù)書籍，共計4.55萬冊免費贈予合作牧場，為行業(yè)培育懂技術(shù)、會管理、能創(chuàng)新、善實戰(zhàn)的高素質(zhì)復(fù)合型人才，為奶業(yè)升級發(fā)展培育奠定了堅實基礎(chǔ)。

伊利不斷升級全產(chǎn)業(yè)鏈人才賦能體系，確保人才鏈圍繞產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈和價值鏈布局，形成以人才為核心、以創(chuàng)新為動力、以產(chǎn)業(yè)為支撐的良性循環(huán)，實現(xiàn)人才、技術(shù)和產(chǎn)業(yè)的高效配置，為快速推進奶業(yè)的再次轉(zhuǎn)型升級持續(xù)賦能。

培訓(xùn)班學(xué)員認(rèn)真投入學(xué)習(xí)
本次培訓(xùn)班的舉辦，旨在為寧夏奶業(yè)培養(yǎng)奶牛養(yǎng)殖專業(yè)人才，意在共同探索降本增效新路徑，重在促進寧夏奶業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展。在本次培訓(xùn)班上，伊利奶?？茖W(xué)研究院及行業(yè)專家圍繞核心牛群建設(shè)、牧場精益管理、提質(zhì)降本增效，為寧夏奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展“量身定做”了一套全新解決方案，為培訓(xùn)班技術(shù)、管理精英提供了新方法、新思路，引起了現(xiàn)場學(xué)員的積極思考與共鳴。未來，伊利將持續(xù)以科技創(chuàng)新為核心動力、以技術(shù)服務(wù)為重要支撐、以數(shù)智化為發(fā)展引擎、以綠色發(fā)展為可持續(xù)目標(biāo)，切實幫扶牧場做好提質(zhì)、降本、增效，直面當(dāng)下新形勢、蓄勢未來新發(fā)展，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)再次轉(zhuǎn)型升級，助力寧夏奶業(yè)銳意革新再攀發(fā)展新高度。