輔食是寶寶的第二餐，對(duì)寶寶的成長(zhǎng)起到不可替代的作用：

1、彌補(bǔ)嬰兒奶粉中寶寶成長(zhǎng)所需熱量不足的問(wèn)題。

1歲以?xún)?nèi)寶寶每日所需熱量按體重計(jì)算為500kJ/kg，9月齡寶寶體重約為9kg，每日所需熱量為4500kJ。每日從奶粉中攝取的熱量約為2400kJ。顯而易見(jiàn)，奶粉中的熱量一定是滿(mǎn)足不了寶寶的正常發(fā)育需求的。

2、預(yù)防寶寶挑食、偏食問(wèn)題。

回顧一下國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的喂養(yǎng)習(xí)慣和方法。4個(gè)月至1周歲的寶寶，除母乳和嬰兒奶粉(奶味)外，還會(huì)添加一些蛋黃、自做一些簡(jiǎn)單的飯粥，偶爾購(gòu)買(mǎi)一些米粉?？傊@期間寶寶接觸的口味比較單一，食用輔食時(shí)間短且不像奶粉一樣持續(xù)。

3、味蕾發(fā)育期

嬰幼兒4個(gè)月到1歲多是味蕾發(fā)育和成熟的關(guān)鍵時(shí)期，此階段寶寶嘗試不同口味的食物，可促進(jìn)味覺(jué)、嗅覺(jué)的形成和發(fā)育。否則，如果在味蕾發(fā)育成熟之前接觸食物口味比較單一，其味覺(jué)發(fā)育就可能不夠完善，味蕾發(fā)育成熟后，寶寶就不那么愿意接受之前未曾接觸過(guò)的味道，因此慢慢形成了挑食、偏食的不良習(xí)慣。

4、鍛煉寶寶咀嚼能力，養(yǎng)成良好的咀嚼習(xí)慣，讓寶寶順利完成向成人食品的過(guò)渡。

寶寶牙齒沒(méi)有發(fā)育成熟之前，大部分時(shí)間食用母乳或奶粉等液態(tài)食品，偶爾添加一點(diǎn)輔食，這樣自然而然的形成很好的吞咽能力和吞咽習(xí)慣，但缺乏咀嚼能力和咀嚼習(xí)慣。

寶寶1歲多時(shí)已逐漸學(xué)會(huì)食用固態(tài)食品，但由于之前養(yǎng)成的液態(tài)食物入口便立刻吞咽的習(xí)慣，固態(tài)食物也習(xí)慣性地很少咀嚼而直接吞咽，這樣不但會(huì)損傷寶寶腸胃，而且不利于營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。

咀嚼能力每個(gè)成人都具備，但良好的咀嚼習(xí)慣大部分人不具有，這與小時(shí)候缺乏咀嚼鍛煉有直接關(guān)系。據(jù)養(yǎng)生專(zhuān)家講，成人每一口食物，根據(jù)消化的難易程度，需要咀嚼20-50次方可吞咽。

1歲多的寶寶有的說(shuō)話(huà)很清楚，有的吐字不清，這一定程度上與1歲前輔食添加少，缺乏咀嚼鍛煉，舌頭運(yùn)動(dòng)少有關(guān)系。

5、緩解寶寶周期性厭奶問(wèn)題。

非常美味可口的一道菜，如果天天吃頓頓吃，從不變換口味和樣式，任何人都會(huì)無(wú)法繼續(xù)享受。但如果經(jīng)常性地添加其他口味和樣式的飯菜，此種情況會(huì)大大好轉(zhuǎn)。