自“三鹿奶粉”安全問(wèn)題曝光以來(lái)，多個(gè)品牌乳企被查出安全問(wèn)題，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)乳企極度不信任，市場(chǎng)信心貼入谷底。分析2016年我國(guó)乳制品行情，市場(chǎng)逐漸回暖，我國(guó)乳企將重拾市場(chǎng)信心。

中國(guó)乳品企業(yè)在2015年可謂陷入了水深火熱，奶價(jià)不振，市場(chǎng)低迷，噩夢(mèng)般縈繞奶牛養(yǎng)殖企業(yè)與乳品加工企業(yè)。與此同時(shí)，進(jìn)口乳制品卻一路高歌猛進(jìn)，在中國(guó)市場(chǎng)上開(kāi)疆拓土，國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)簡(jiǎn)直慘遭“吊打”。

我們先來(lái)看一組數(shù)據(jù)。根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓在第七屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)上的介紹，2015年中國(guó)進(jìn)口乳制品161.1萬(wàn)噸，折算原料奶(按國(guó)內(nèi)算法)為1003萬(wàn)噸，約占全國(guó)奶類產(chǎn)量的27%。2015年進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉17.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)45%;液態(tài)奶46萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)43.7%。

目前，2016年已經(jīng)過(guò)半，而情況如何呢?不妨先看一組艾格農(nóng)業(yè)的最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。

鮮奶

1-5月份中國(guó)進(jìn)口鮮奶累計(jì)達(dá)26.97萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)86.8%。進(jìn)口均價(jià)(CIF)1,008.6美元/噸，累計(jì)同比下降14.5%。

奶粉

1-5月份中國(guó)進(jìn)口奶粉累計(jì)達(dá)36.57萬(wàn)噸，同比上升16.5%。而奶粉進(jìn)口均價(jià)(CIF)2,420美元/噸，累計(jì)同比下降11.9%。

乳清粉

1-5月份中國(guó)進(jìn)口乳清粉累計(jì)達(dá)18.64萬(wàn)噸，同比上升20.9%，進(jìn)口均價(jià)888.86美元/噸，比去年同期下降566.08美元/噸，同比下降38.9%。

嬰幼兒配方奶粉

1-5月份中國(guó)進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉累計(jì)達(dá)7.69萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)27.7%。進(jìn)口均價(jià)(CIF)13,913美元/噸，累計(jì)同比上漲0.9%。

總體來(lái)看，1-5月份乳品進(jìn)口的勢(shì)頭依然強(qiáng)勁，而價(jià)格也是頗有競(jìng)爭(zhēng)力的。這意味著我們的乳品企業(yè)仍然“壓力山大”。不過(guò)，好消息是中國(guó)乳品市場(chǎng)的確是一座蘊(yùn)藏了巨大潛力的“金礦”，困難終究是暫時(shí)的。

讓我們來(lái)看一組讓人欣慰的信息：

根據(jù)艾格農(nóng)業(yè)對(duì)液態(tài)奶市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，2016年第一季度液態(tài)奶主要上市公司營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)分別同比增長(zhǎng)2.0%和21%，與2015年同期的-1.0%和+13%相比，已有所好轉(zhuǎn)。2016年1-5月，乳制品累計(jì)產(chǎn)量為1130萬(wàn)噸，同比增6.0%，與2015 年同期增速的2.7%相比，增速加快，說(shuō)明需求端已有所回暖。

上半年，國(guó)內(nèi)國(guó)際原奶價(jià)格均未出現(xiàn)企穩(wěn)回升態(tài)勢(shì)，有利于液態(tài)奶行業(yè)收入增速逐步回暖，預(yù)計(jì)行業(yè)結(jié)構(gòu)將延續(xù)分化趨勢(shì)，符合消費(fèi)升級(jí)需求的高端子市場(chǎng)如：酸奶等，占比將繼續(xù)提升。

預(yù)計(jì)2016 年液態(tài)奶收入增速可能逐步回升至5%-10%，主要考慮人均消費(fèi)量提升、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)、競(jìng)爭(zhēng)趨緩背景下，高端子市場(chǎng)快速增長(zhǎng)推動(dòng)收入增速回暖。2015 年，中國(guó)人均液體乳消費(fèi)量?jī)H為10.6公斤，是日韓均值的三分之一不到。人口代際變化可能推動(dòng)人均消費(fèi)量逐步提升，受西方文化影響更大的90 后、00 后可能飲用更多的牛奶。同時(shí)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)、競(jìng)爭(zhēng)趨緩亦有助于均價(jià)回升。這些有利因素將推動(dòng)2016 年液態(tài)奶收入增速逐步回暖。