說到豬肉脯，每次口腔都會不自覺的分泌口水，想必對于愛吃零食的人來說，豬肉脯是一種致命的誘惑，每次去零食超市，豬肉脯必是我的囊中之物，但介于買的零食，自己都有些許芥蒂，生怕含許多的防腐劑，不敢吃太多。

經(jīng)過小編對美食的追求，慢慢的琢磨出如何制作美味的豬肉脯，不僅經(jīng)濟實惠，還沒有防腐劑，大人孩子吃的都放心，所以大家動起手來，自己制作吧！

首先準備的材料:豬里脊肉、姜粉、花椒粉、大料粉、老抽、黑胡椒、鹽、雞精、蜂蜜、白芝麻。

做法也很簡單：先把豬里脊肉剁成肉末（記得要挑選精的肉，最好是里脊肉，因為肥的肉在烤的時候會出油很厲害，會影響口感）。

其次在肉末中加入姜粉、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、鹽、雞精（某些香料粉沒有可不加，但影響味道）。戴上手套把調(diào)料揉勻，使其充分入味，也可以按照自己的喜好加點其他調(diào)料。

隨后在案板上鋪上一張錫紙，用刷子刷上一層油，將肉末倒在上面，蓋上一層保鮮膜，用搟面杖將肉末搟平整，記得要薄而厚度一致，這樣才能保證烤的時候受熱均勻；

而后將搟好的肉片連同錫紙一起移到烤盤，烤箱預(yù)熱到180度，上下火，中層，將烤盤送入烤箱，烤15分鐘后取出來，將盤子側(cè)過來，倒掉水分，繼續(xù)入烤箱；

繼續(xù)烤制15分鐘后，將烤盤取出，然后在肉表面刷上一層蜂蜜，繼續(xù)入烤箱烤制；

同樣繼續(xù)烤制15分鐘后再翻面烤下，烤到感覺水分全無的狀態(tài)，香氣彌漫整屋，整齊縮小一半左右，感覺肉片結(jié)實的很了，就是烤好了；烤好取出后撒上芝麻粒，放涼后用食物剪剪條就可。

要注意的是最后烤制的幾分鐘要在邊上監(jiān)護好，以免烤焦。

美味的豬肉脯就做好啦，是不是很簡單，快去試試吧！