近日，主題為農(nóng)牧、食品、電商融合發(fā)展戰(zhàn)略的第七屆河套沙龍暨河套企業(yè)私董會活動上，上海睿農(nóng)企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理侯軍偉解讀了《2019中國乳業(yè)(奶制品)營銷發(fā)展白皮書》。數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)規(guī)模以上乳制品企業(yè)2018年度產(chǎn)量約3078萬噸，同比增長約4.6%，近五年來的復合增長率為2.7%；2018年乳制品行業(yè)銷售總額約為3700億，同比增長3%，近五年來復合增長率為5%；行業(yè)增速放緩趨勢明顯。

此外，行業(yè)集中度越來越高，2018年度伊利和蒙牛的行業(yè)份額占比分別為23.6%和22.4%，兩家企業(yè)已經(jīng)占據(jù)行業(yè)份額的46%，從近年來伊利和蒙牛的年度增長速度看，這種趨勢還將進一步加劇。

中小型乳制品企業(yè)的增長呈現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象，部分創(chuàng)新型企業(yè)增長率遠高于行業(yè)增長，而創(chuàng)新能力不足的企業(yè)則呈現(xiàn)下滑趨勢。

分析認為，目前，中國乳業(yè)已經(jīng)走過了企業(yè)眾多但質(zhì)量參差不齊亂象叢生的發(fā)展階段，未來產(chǎn)業(yè)集中度將進一步提升，形成龍頭聚攏之勢。