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千億市場“豪賭”,奶企的制勝關(guān)鍵居然是大單品,“牛”在哪里?
行業(yè)編輯:清芷
2019年05月14日 13:11來源于:奶粉關(guān)注
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相信所有的奶粉企業(yè)都不愿看到自己的產(chǎn)品無人問津,別人家卻賣得風(fēng)生水起。目前中國奶粉市場競爭進入白熱化階段,品類空間也比較飽和,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,創(chuàng)新乏力,但縱觀整個市場,總有幾款超級單品讓競品望塵莫及,總能牽動消費者的注意力,持續(xù)動銷。那么從這些爆款奶粉單品中,我們能窺探到什么成功之道?

大單品助推品牌增長

奶粉關(guān)注曾在《2018奶粉行業(yè)發(fā)展態(tài)勢》中分析過,當(dāng)前的中國奶粉市場格局可以分為四大陣營,而營收在20億以上處于前三陣營的企業(yè),幾乎都擁有自己的核心單品,并且這些單品都在2018年發(fā)力,都是自身快速發(fā)展的突出貢獻者。

以中國奶粉市場上的第一大單品-啟賦來說,2010年之后,惠氏啟賦在中國市場上市了。從剛開始的10億、20億,2016年60多億,2017年接近75億。7年多時間,惠氏旗下啟賦躍居中國高端奶粉第一,無人能比。同時,啟賦為惠氏2015年實現(xiàn)100億,2017年達到120億,立下了汗馬功勞。而2018年,惠氏2018年銷售額接近130億元,其中啟賦超過70億。

而作為第一個過百億的中國品牌-飛鶴,其明星單品星飛帆在全年的業(yè)績中也起到了中流砥柱的作用。2017年飛鶴營收整體增長60%,高端奶粉營收增長230%,其中星飛帆作為飛鶴的明星款,起著支柱的力量,幾乎占到飛鶴銷售額的一半。到了2018年飛鶴營收115億,而星飛帆整體銷售額在50億左右。

千億市場“豪賭”,奶企的制勝關(guān)鍵居然是大單品,“牛”在哪里?

說到這里,不得不提在羊奶粉領(lǐng)域一騎絕塵的佳貝艾特,作為澳優(yōu)旗下的主打單品,佳貝艾特一直是澳優(yōu)躋身全球一線品牌主要推動力。以2018年財報為例,財報顯示,2018年澳優(yōu)銷售額53.90億元,而其中佳貝艾特羊奶粉銷售破20億元,同比增長約58.9%。

當(dāng)前有機奶粉是行業(yè)新增長點,那占據(jù)中國有機奶粉50%市場份額的雅培菁摯有機也值得一提,作為有機奶粉領(lǐng)域的老大,菁摯有機也成為拉動雅培業(yè)績增長的一大助力,更是雅培的主推單品,2018年雅培全球銷售額達306億美元(約2049億元人民幣),預(yù)計在中國的銷售規(guī)模在40-50億元人民幣之間,其中菁摯有機的規(guī)模在15-18.8億之間。

除此之外,其實還有很多能成就企業(yè)成績的單品,如伊利的金領(lǐng)冠、美贊臣的藍臻,達能的愛他美和諾優(yōu)能等等,這些產(chǎn)品目前銷售規(guī)模都相當(dāng)突出,是企業(yè)大單品的主要代表之一。

千億市場“豪賭”,奶企的制勝關(guān)鍵居然是大單品,“?!痹谀睦铮? src="http://img.ytpp.com.cn/newsImages/2019/5/1413114877f.jpg" width="550" height="660"  /></a></p>
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<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong>大單品為什么能大行其道?</strong></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">一是渠道為王的母嬰市場,商業(yè)利益博弈的優(yōu)勢主要還是傾向于母嬰、電商和商超等三大渠道。渠道需要通貨產(chǎn)品作為“引流款”,帶動其他品類的銷售;</p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">二是同質(zhì)化的市場競爭下,企業(yè)需要大單品來打造核心競爭力,需要打造具有代表性的產(chǎn)品,在市場上有一定的品牌知名度和品牌形象,甚至將這一單品打造成細分品類的領(lǐng)跑者,其余后來者皆無法與之匹敵,如啟賦、佳貝艾特;其次大單品有利于品牌撬開消費者的心智,與消費者互動,增強粘性。</p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">三是奶粉存量市場飽和、競爭增量市場的格局下,單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)無法滿足消費者需求,而越來越多的企業(yè)開始擴大自己的產(chǎn)品線,完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),形成自己的產(chǎn)品矩陣,但如何使其余產(chǎn)品也能影響消費者,這就需要企業(yè)的大單品去帶動其它產(chǎn)品,輻射市場。</p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">但是要將大單品的影響力最大化,甚至帶動企業(yè)走得更長遠并不容易?;菔蠁①x、雅培菁摯、美贊臣藍臻等通貨大單品,在很多母嬰店老板心中,都是不賺錢的流通貨,但是這些單品卻都是以品牌驅(qū)動為主,雖不賺錢但母嬰店也不得不上,需要用它們來引流。從飛鶴來講,雖然2018年增長比較迅速,但仍是以渠道驅(qū)動為主,想要通過漲價來削弱渠道的主導(dǎo)作用,但目前收益并不佳,這樣一來,如何平衡企業(yè)和渠道之間的利益,從低線城市回歸一二線城市,對于飛鶴來說尤為謹(jǐn)慎和重要。</p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">可見,想要利用大單品助推企業(yè)長久增長,從渠道驅(qū)動走向品牌驅(qū)動,這是必經(jīng)之路,這樣才能帶動更多的品系突圍,構(gòu)建優(yōu)勢的產(chǎn)品矩陣。而想要打造自己的大單品,則需要找對市場細分需求,產(chǎn)品有好的賣點,及時把握合適的發(fā)展時機,維護好渠道利益。</p>
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                                        <div   id="oxihrqo"   class="mianze"><span>奶粉關(guān)注 )</span></div>
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