目前，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)食品已經(jīng)上升到國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略的高度，明確要引導(dǎo)國(guó)內(nèi)企業(yè)爭(zhēng)取國(guó)際有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，加快提升國(guó)內(nèi)綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的權(quán)威性和影響力。尤其是有機(jī)奶粉，在中國(guó)乳品行業(yè)升級(jí)的背景下，逐漸上升到影響一家乳企未來(lái)發(fā)展?fàn)顩r的戰(zhàn)略高度。近日，紅星乳業(yè)邀請(qǐng)全國(guó)各地的奶粉經(jīng)銷商與母嬰從業(yè)者，齊聚美麗的牡丹江，探秘“有機(jī)奶粉的全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)”，與有機(jī)奶粉進(jìn)行一場(chǎng)深度對(duì)話。

有機(jī)奶粉是近年火起來(lái)的熱詞，究其概念，指的是嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的奶粉，來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工而成，具有“0污染、0添加、嚴(yán)把控”的特點(diǎn)。

有機(jī)奶粉的標(biāo)準(zhǔn)具體表現(xiàn)在如下方面：第一是有機(jī)牧場(chǎng)與牧草，要求三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素等違禁物質(zhì)，牧草每年進(jìn)行輪播或休耕，自然生長(zhǎng)、符合有機(jī)條件；第二是有機(jī)奶牛，常年以有機(jī)飼料并輔以有機(jī)糧食（如玉米）等飼養(yǎng)，奶牛從出生到長(zhǎng)大，絕不使用生長(zhǎng)激素、催奶藥物、抗生素等化學(xué)藥劑，奶源自然天成，產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)好奶；第三是生產(chǎn)基地，必須遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等，需在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機(jī)生產(chǎn)地塊不受污染；第四是產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)；第五是有機(jī)奶粉生產(chǎn)和流通過程中，生產(chǎn)者有完善的質(zhì)量控制與跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案；最后，有機(jī)奶粉必須通過生產(chǎn)國(guó)和進(jìn)口國(guó)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)認(rèn)證并加貼認(rèn)證標(biāo)志，才能稱為有機(jī)奶粉。

雖然有機(jī)奶粉的標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)苛，但目前而言，中國(guó)乳制品行業(yè)逐步進(jìn)入以“有機(jī)”為核心的轉(zhuǎn)型階段。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國(guó)奶粉行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》的統(tǒng)計(jì)，2016年至2018年線下有機(jī)奶粉銷售額分別為18.2億元、26.7億元與39.2億元，預(yù)計(jì)2019年規(guī)模將達(dá)57.7億元。有機(jī)奶粉所具有的天然、稀缺、安全三大特性，使其成為奶粉市場(chǎng)的新賣點(diǎn)與新亮點(diǎn)。

奶粉行業(yè)的變化，帶來(lái)了有機(jī)奶粉的發(fā)展浪潮。尤其是嬰幼兒有機(jī)配方奶粉，更是商家必爭(zhēng)之地。然而，在有機(jī)奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)的苛刻準(zhǔn)入門檻下，截止到2018年，我國(guó)通過配方注冊(cè)的有機(jī)奶粉品牌只有17個(gè)。這更加表明，實(shí)現(xiàn)有機(jī)奶粉的全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)，是一件非常不容易的事情。

在這些有機(jī)奶粉品牌中，紅星乳業(yè)一直致力全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)，并且達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。從選擇奶源地開始，紅星就展開了全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)的耕耘。紅星有機(jī)森林牧場(chǎng)處于被譽(yù)為“世界級(jí)黃金奶源帶”的北緯43°-45°之間，空氣純凈無(wú)污染，土壤肥沃，陽(yáng)光與降水充足。引進(jìn)澳大利亞三代有機(jī)優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛，喂養(yǎng)荷蘭黑麥草、美國(guó)苜蓿草、青貯玉米，不注射抗生素和催奶劑，堅(jiān)持奶牛自然產(chǎn)奶。奶粉工廠按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)規(guī)劃，全套引進(jìn)德國(guó)GEA奶粉生產(chǎn)設(shè)備。實(shí)現(xiàn)從源頭到終端的奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯系統(tǒng)，從鮮乳、輔料、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、包裝、物流六大環(huán)節(jié)全面追溯。紅星采用德國(guó)“混合中溫發(fā)酵，全程自動(dòng)控制、沼氣燃燒發(fā)電”技術(shù)，通過牧場(chǎng)自動(dòng)化傳送管道將糞污直接導(dǎo)入沼氣罐，進(jìn)行無(wú)污染封閉處理。沼氣產(chǎn)生的電能并入國(guó)家電網(wǎng)，伴生的沼渣用作奶牛臥床墊料。

以上種種，是紅星對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)的踐行，更是紅星對(duì)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)的孜孜追求。以“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)種植、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)加工、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證”作為自身要求的紅星，生產(chǎn)出在安全與新鮮之上，更多營(yíng)養(yǎng)，更高品質(zhì)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)好奶，提高了有機(jī)奶粉的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)了國(guó)產(chǎn)有機(jī)奶品質(zhì)層面的進(jìn)步。

有機(jī)奶粉一直被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“母乳的陪伴品”，天然、純凈、無(wú)添加，這才是一杯好奶應(yīng)有的品質(zhì)。隨著奶粉行業(yè)的升級(jí)，有機(jī)奶粉將加快取代配方奶粉的步伐。紅星希冀為中國(guó)的寶寶生產(chǎn)一款國(guó)際水平的有機(jī)好奶粉，生產(chǎn)有機(jī)奶粉是其必然的使命。通過這場(chǎng)有機(jī)探秘之旅，希望可以探明中國(guó)有機(jī)奶粉的方向與未來(lái)。