最近在我們奶粉智庫的后臺留言中有寶媽在咨詢一款叫“高培迪唯恩”的牛奶粉，有消費者表示這款奶粉含有“OPO”、“乳鐵蛋白”，其中乳鐵蛋白含量還挺好的。真的嗎？奶粉智庫一直致力于為5000萬寶媽解讀每一款奶粉，今天我們就來看看這款奶粉怎么樣？如果你有特別想評測的奶粉品牌可以在文末給我們留言哦，說不定下一次就是你想了解的奶粉了哦~

評測說明：本次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行，主要從高培迪唯恩的品牌背景、奶源與原料、營養(yǎng)與配方、感官評測等幾個方面來看（以3段產(chǎn)品為例），本次評測僅對該樣品負責。

營養(yǎng)配方參考我國目前執(zhí)行國標GB10767-2010《食品安全國家標準 較大幼兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》以及2018年9月發(fā)布的《食品安全國家標準 幼兒配方食品（征求意見稿）》。

1、品牌背景

品牌力是我們在選購產(chǎn)品時關(guān)注的重要因素之一。因為一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出產(chǎn)品的品質(zhì)和價值，所以選擇一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

據(jù)了解，迪唯恩是高培乳業(yè)旗下的嬰幼兒奶粉。高培品牌2008年誕生于新西蘭，致力于高端嬰幼兒食品的研發(fā)與生產(chǎn)。迪唯恩奶粉進入市場后，主要在母嬰店銷售，受到了媽媽們的關(guān)注，具有一定的品牌力。

2、奶源與原料

奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的源頭，是影響奶粉品質(zhì)的重要因素之一。據(jù)我們了解，高培迪唯恩奶粉的奶源來自愛爾蘭，愛爾蘭臨海，為典型溫帶海洋性氣候，降雨豐沛，適合牧草生長，為優(yōu)質(zhì)的奶源提供了得天獨厚的條件。

從其配料表來看，主要奶基原料采用脫鹽乳清粉和全脂乳粉，搭配干濕法復(fù)合工藝，更好的保留奶粉中的營養(yǎng)成分。此外，高培迪唯恩全段并未添加白砂糖、麥芽糊精和食用香精等敏感成分，而且還加入了專利乳清蛋白，是以益生元+乳清濃縮蛋白為壁材的微膠囊乳清蛋白水解物，該乳清蛋白水解物有助于寶寶的消化吸收能力及免疫力。

3、營養(yǎng)配方

寶寶的奶粉是配方食品，營養(yǎng)配方是一款奶粉的靈魂，直接影響到寶寶攝入營養(yǎng)素的種類與含量，科學(xué)全面的配方能夠帶給寶寶更加全面的營養(yǎng)，這也是媽媽們在給寶寶選擇奶粉時最關(guān)心和看重的一個方面，那么關(guān)于高培迪唯恩配方怎么樣呢，我們一起從必需成分和可選擇成分兩個方面來看看吧。

從高培迪唯恩的營養(yǎng)成分表中可以看到，它的碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)均符合我國國標，我們在此就不多說，我們具體談?wù)劥蠹冶容^關(guān)心的可選擇成分。

可選擇成分包括常規(guī)強化配方和特色強化配方。高培迪唯恩3段添加了硒、錳、膽堿、?；撬帷⒆笮鈮A、DHA、ARA、低聚半乳糖、OPO、乳鐵蛋白等10種營養(yǎng)素。

常規(guī)強化配方是指在國標中沒有硬性規(guī)定，但是大多數(shù)品牌都會選擇添加的營養(yǎng)物質(zhì)，從營養(yǎng)成分表中可以看出，高培迪唯恩添加了8種常規(guī)強化配方，包括：硒、錳、膽堿、?；撬?、左旋肉堿、DHA、ARA、低聚半乳糖。

至于特色強化配方是指在國標中沒有硬性規(guī)定，但是一部分品牌會特別添加的重要營養(yǎng)物質(zhì)，從營養(yǎng)成分表中可見，高培迪唯恩添加了OPO和乳鐵蛋白，其中OPO的添加量為2.4g/100g，OPO有助于減少寶寶上火便秘的幾率和促進脂肪酸和鈣質(zhì)的吸收。此外，高培迪唯恩的乳鐵蛋白含量較高，一段為100mg/100g，二、三段為90mg/100g，乳鐵蛋白是母乳中的一種活性蛋白，可以抑制病毒和有害菌的生長繁殖，有助于提升寶寶的免疫能力。

4、感官評測

奶粉的感官品質(zhì)是影響消費者選購產(chǎn)品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及組織狀態(tài)均比較復(fù)雜，感官特性特殊，而人的感覺器官非常靈敏，可以通過味覺、嗅覺、觸覺等感知并表征出來。所以我們對高培迪唯恩進行了感官評測，包括：外觀評測、氣味評測、沖調(diào)性評測和口感評測。

4.1高培迪唯恩奶粉包裝

在進行感官評測之前，我們先來說說高培迪唯恩奶粉的外包裝吧，高培迪唯恩奶粉整體采用“小蠻腰”的設(shè)計風格，其罐身擁有專利技術(shù)，方便好拿~

我們再來看看包裝設(shè)計的實用性吧。首先，蓋子上有一個卡槽，這個方便于媽媽后期在取完奶粉后能把蓋子密封的很好，這對于奶粉開封后的保存是非常重要的，打開蓋子后，它屬于定制高蓋，有專門放置勺子的地方，還有一層易拉式鋁膜，做到了勺粉分離，在源頭上降低了打開奶粉之后被污染的幾率，而且在奶粉罐口處有一個內(nèi)置刮片，內(nèi)置刮片可以把奶粉刮平，保證每勺奶粉重量相等。

4.2高培迪唯恩奶粉外觀評測

外觀評測包括：組織狀態(tài)、色澤與光澤。我們查閱資料時發(fā)現(xiàn)一款優(yōu)質(zhì)的奶粉組織狀態(tài)應(yīng)該是顆粒均勻、適中、松散、流動性好，而且色澤均一、呈乳黃色、乳白色；有光澤。對于高培迪唯恩奶粉，我們發(fā)現(xiàn)這款奶粉整體粉質(zhì)呈現(xiàn)均一的乳黃色顆粒，流動性較好。

4.3高培迪唯恩奶粉氣味評測

對于嬰幼兒的味覺，口感清淡、奶香味和沒有香精味等都是非常重要的，很多媽媽選擇奶粉時過度關(guān)注品牌，而忽視了奶粉口感問題。對于高培迪唯恩奶粉，這款奶粉的乳香味較淡。

4.4高培迪唯恩奶粉沖調(diào)性評測

沖調(diào)性評測主要包括底部有無沉淀、有無掛壁或小白點現(xiàn)象、有無團塊現(xiàn)象和有無泡沫現(xiàn)象。沖調(diào)性的測定是用于測定奶粉在沖調(diào)時的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發(fā)現(xiàn)：一款沖調(diào)性好的配方奶粉在沖調(diào)過程中應(yīng)表現(xiàn)很好的擴散性。

對于高培迪唯恩奶粉，按照奶粉沖調(diào)說明（罐體建議水溫50℃左右），我們采用專屬的“仿真沖調(diào)標準”進行評測，先取210ml冷卻至49.1℃的開水后再取7平勺高培迪唯恩奶粉。

從整個沖調(diào)過程來看，高培迪唯恩奶粉下沉溶解速度較快，沖調(diào)后在靜止狀態(tài)下，溶液底部中有糊狀物質(zhì)和少量的塊狀物，我們用雙手順時針來回搓動。

將奶粉揉搓過后的奶液倒入玻璃杯時，奶粉呈現(xiàn)乳白色，溶液比較均勻，但底部仍然有少許糊狀物質(zhì)。

4.5高培迪唯恩奶粉口感評測

嬰幼兒配方奶粉的口感非常重要，寶寶喜不喜歡喝關(guān)鍵在口感。我們查閱資料時發(fā)現(xiàn)一款甜味適中、無腥味、無異味的產(chǎn)品更適合寶寶的口感。我們在記錄完沖調(diào)性后品嘗了奶粉，發(fā)現(xiàn)這款奶粉比較清淡，甜味適中，無香精味，自然的乳香口感。

為保證感官評測的準確性，我們參考奶粉感官評測標準及奶粉智庫母嬰評測感官評測評級標準對高培迪唯恩奶粉進行了感官評測，高培迪唯恩3段感官評測最終評級屬于好評品級。

本次評測主要從品牌背景 、奶源及原料、營養(yǎng)配方、沖調(diào)溶解性、口感評測等幾個方面進行。綜合來看，高培迪唯恩的奶源來自愛爾蘭，屬于優(yōu)質(zhì)奶源。在營養(yǎng)配方上，含有專利水解乳清蛋白（HWP）+親和結(jié)構(gòu)脂（OPO）+乳鐵蛋白（LF），革新性匯聚三大核心營養(yǎng)，有助于提高自身免疫力。此外，高培迪唯恩奶粉的口感整體比較清淡，不甜膩，感官評測屬于好評品級。

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