網(wǎng)紅小零食，現(xiàn)在賣的很紅火！小編圈友，就有幾個朋友自主生產(chǎn)嬰幼兒小零食，標注是0添加，營養(yǎng)更豐富等等，備受各位家長的喜愛，從而還推出了代理商！這種小零食，真的就安全嗎？

在前不久，中國副食流通協(xié)會發(fā)布國內首份兒童零食團體標準《兒童零食通用要求》。這一份《通用要求》首次將普通零食區(qū)分開來，在營養(yǎng)健康以及安全性方面進行系統(tǒng)規(guī)定，從物理安全、化學安全以及生物安全性等多方面進行的細致的規(guī)定。

現(xiàn)在的兒童零食市場到底是怎樣的？我們一起來了解：

自制零食標準難確定

上面我們提到網(wǎng)紅兒童小零食，沒有統(tǒng)一的標準，制作步驟也幾乎是在不放置專門添加劑的前提下加入了自認為對兒童有益的牛奶、酸奶以及奶酪與鹽等。

我們在微信朋友圈也經(jīng)常會看到此類廣告，具體是否具有生產(chǎn)資質以及食品安全監(jiān)測證書等等，都是未知的，而且銷量還是很不錯。

在市場中，也有相關人士調查過此類產(chǎn)品，有些是除了名稱與兒童相關之外，其余沒有任何特殊食材和要求！有些配料就是干紫菜、芝麻以及其他調味品，成人&兒童都可以食用！有些產(chǎn)品甚至配料表中還會出現(xiàn)諸如卡拉膠、檸檬酸、山梨酸鉀等添加劑。

專業(yè)人士告訴我們：現(xiàn)在市場中打著兒童旗號的食品有很多，但兒童標準定義較為模糊，有些為了吸引家長的注意而使用【兒童】字眼來刺激家長消費，其實與成人食品并無太大的區(qū)別。

而在《通用要求》中，還指出：要明確的標示過敏源信息，醒目標注影響兒童食用過程中安全性的提示，但市場中很多款兒童零食都是沒有任何標示的。

兒童零食需求旺盛·添加劑成常態(tài)

《通用要求》中對兒童零食營養(yǎng)健康以及安全性有了較為明確的規(guī)定。兒童零食所使用的油脂不含反式脂肪酸、不能使用經(jīng)過輻照處理原料，此外還提出了少添加糖類、食鹽以及油的規(guī)定，并對氯化鈉、蔗糖以及脂肪都有限值！

特別是在學校門口的小賣部，這里的小零食基本上算是三無產(chǎn)品，但銷量卻高的離譜！即便有家長控制，但孩子們放學還是會涌進小賣店購買！這里的產(chǎn)品含有大量的人工色素、甜味劑、增鮮劑以及香精香料等等，對孩子的身體百害而無一利！

缺乏有效監(jiān)管機制以及自治力

兒童零食問題，最大的問題就是生產(chǎn)者以及消費者對營養(yǎng)健康理念的缺乏，生產(chǎn)者在銷售中夸大宣傳，概念炒作。而我們《通用要求》是團體標準，而不是國家標準，并不能夠強制性實施，只是一種推薦標準。也就是說，《通用要求》的出臺，并不等于市場就必須按照這個去實施，只是有一定的積極作用！

同時，也需要家長能夠懂得如何篩選。通過《通用要求》可以讓家長在購買中了解更多，盡可能的規(guī)避不“正規(guī)”的“兒童零食”。