近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開2020年第二次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評審會，“錫林郭勒奶酪”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品登記通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家評審。

據(jù)介紹，錫林郭勒奶酪，蒙古語稱“察干伊德”，是指用牛奶經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。包括奶豆腐、楚拉、畢希拉格、酸酪蛋四種。長期以來，錫林郭勒奶酪以“品質(zhì)出眾”“口味純正”“營養(yǎng)豐富”而受到廣大消費(fèi)者的青睞。錫林郭勒盟政府長期以來一直致力于推動錫林郭勒奶酪等傳統(tǒng)特色乳制品的宣傳與推廣建設(shè)工作，2011年6月，正藍(lán)旗被中國民間文藝家協(xié)會命名為“中國察干伊德文化之鄉(xiāng)”和“中國察干伊德文化傳承地”。2014年8月，察干伊德制作工藝成功列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

經(jīng)過多年的發(fā)展，錫林郭勒奶酪產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，基本形成以中小型生產(chǎn)企業(yè)為基礎(chǔ)，農(nóng)牧民合作社及手工作坊為輔的產(chǎn)業(yè)布局。全盟現(xiàn)有傳統(tǒng)奶酪加工企業(yè)與小作坊578家，其中日處理鮮奶量2噸以上、有一定規(guī)模且取得SC認(rèn)證的加工企業(yè)共12家。年使用原奶20多萬噸，生產(chǎn)奶酪2萬噸左右。目前全盟擁有“長虹”“奶娃娃”等十多個(gè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)品牌，產(chǎn)品除在內(nèi)蒙古境內(nèi)銷售外，也遠(yuǎn)銷至北京、天津、河北、深圳、新疆、上海等地。

此次申報(bào)的錫林郭勒奶酪農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)地范圍涵蓋了錫盟地區(qū)55%以上的奶牛養(yǎng)殖戶和80%以上的奶制品加工企業(yè)及小作坊。在“錫林郭勒奶酪”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志獲得保護(hù)登記后，選擇4-5家基礎(chǔ)條件好，品牌意識強(qiáng)的奶制品企業(yè)開展授權(quán)使用，在規(guī)范制作工藝、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，打造一批設(shè)備先進(jìn)、管理嚴(yán)格的生產(chǎn)企業(yè)，通過提升產(chǎn)品品質(zhì)，進(jìn)一步提高“錫林郭勒奶酪”的品牌聲譽(yù)。