以奶粉為例，弗若斯特沙利文報(bào)告顯示，中國(guó)嬰配粉市場(chǎng)的零售量從2019年開(kāi)始下降，預(yù)計(jì)到2025年將下降到76.49萬(wàn)噸，2020年到2025年零售量的年復(fù)合增長(zhǎng)率為-4.1%。此前海關(guān)公布的嬰幼兒奶粉進(jìn)口量消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，2021年1-3月份，國(guó)內(nèi)進(jìn)口6.1萬(wàn)噸嬰幼兒奶粉，較2020年同期下降17.6%。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年全年出生人口數(shù)量為1062萬(wàn)人，相比2020年減少了11.5%。實(shí)際上，近幾年出生人口數(shù)量一直在下滑，從2016年的1883萬(wàn)人，逐步下滑到2020年的1200萬(wàn)人。

出生人口數(shù)量下滑疊加新冠肺炎疫情影響，讓以嬰幼兒為主要目標(biāo)客戶的奶粉品牌和經(jīng)銷(xiāo)商都不同程度上感受到了行業(yè)的冷。其中市場(chǎng)存量競(jìng)爭(zhēng)加劇和母嬰店關(guān)店率提升是主要表現(xiàn)。

“出生率下滑導(dǎo)致奶粉行業(yè)增量不斷收窄，存量競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，大小奶粉企業(yè)面臨的壓力和挑戰(zhàn)都越來(lái)越大。”

一家外資奶粉品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，出生人口減少人口會(huì)帶來(lái)奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，在此過(guò)程中會(huì)有一些品牌退出市場(chǎng)。奶粉行業(yè)增長(zhǎng)放緩，行業(yè)整合加速。

除了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇以外，母嬰渠道關(guān)店率也在提升。奶粉企業(yè)美廬生物相關(guān)人士對(duì)記者表示：“從我們走訪情況看，出生人口數(shù)量下滑對(duì)母嬰店經(jīng)營(yíng)影響很大，母嬰渠道關(guān)店率很高，約為30%，預(yù)計(jì)到二三季度，母嬰渠道關(guān)店率還會(huì)持續(xù)增加。”

除了奶粉生產(chǎn)企業(yè)，奶粉渠道商也明顯感受到了行業(yè)的冷意。奶粉渠道商、希蜜貝貝品牌創(chuàng)始人王景宣對(duì)中國(guó)商報(bào)記者坦言，去年出生人口數(shù)量的下滑已經(jīng)影響了1段和2段奶粉的銷(xiāo)量，并且還會(huì)影響今年3段奶粉的銷(xiāo)量。“出生人口數(shù)量影響奶粉行業(yè)的消費(fèi)人數(shù)，而疫情影響奶粉行業(yè)的購(gòu)買(mǎi)力。作為奶粉從業(yè)者，能明顯感受到2021年奶粉市場(chǎng)的下行，母嬰店的關(guān)店率也在提升。”

存量爭(zhēng)奪、競(jìng)爭(zhēng)加劇已是奶粉行業(yè)的大勢(shì)所趨。乳業(yè)分析師王子恒對(duì)記者表示，在總消費(fèi)群體縮減的背景下，從存量市場(chǎng)獲取市場(chǎng)增量將成為未來(lái)一段時(shí)間的常態(tài)，奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)更加殘酷和激烈，市場(chǎng)甚至?xí)萑?ldquo;減量市場(chǎng)你死我活的廝殺”。乳業(yè)分析師宋亮也對(duì)記者表示，當(dāng)前奶粉市場(chǎng)形勢(shì)很?chē)?yán)峻，市場(chǎng)集中度不斷提升。

本輪奶粉行業(yè)調(diào)整的關(guān)鍵在于市場(chǎng)總量的萎縮，2019年以后人口出生率開(kāi)始下滑，特別是疫情出現(xiàn)后的2020年-2021年人口出生率幅度的下降還比較大，給行業(yè)突然來(lái)了一場(chǎng)暴風(fēng)雪。

值得注意的是，目前嬰配粉銷(xiāo)售中，3段奶粉占到總量的半壁江山，3段奶粉一般是針對(duì)12個(gè)月到36個(gè)月的幼兒食用，因此新出生人口下滑的影響還會(huì)滯后1-2年才會(huì)體現(xiàn)。

不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，公布的2021年的新出生人口數(shù)據(jù)好于此前的行業(yè)預(yù)期，而且疫情延遲的生育需求在未來(lái)兩年預(yù)計(jì)也會(huì)逐步釋放，加之國(guó)家鼓勵(lì)三孩政策逐步見(jiàn)效，目前行業(yè)或已經(jīng)觸底。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬則表示，2021年新生人口數(shù)據(jù)和我們年初預(yù)判的幾乎一模一樣，2022年將是大品牌收割市場(chǎng)紅利的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。優(yōu)生優(yōu)育背后更多的是整個(gè)消費(fèi)的升級(jí)，品牌企業(yè)有供應(yīng)鏈的完整度、品牌的調(diào)性、場(chǎng)景的創(chuàng)新、品質(zhì)的加持，還有服務(wù)體系的升級(jí)和客戶粘性的維護(hù)。另外，從2018年我就預(yù)判各行各業(yè)都會(huì)出現(xiàn)大分化，隨著大分化的來(lái)臨企業(yè)應(yīng)該堅(jiān)定做強(qiáng)五多戰(zhàn)略，即多品牌、多品類(lèi)、多場(chǎng)景、多渠道、多消費(fèi)人群。