伴隨90、95后消費(fèi)者的崛起，“成分黨”消費(fèi)者越來越多！不少乳企開啟科研配方時(shí)代，產(chǎn)品賣點(diǎn)也逐漸同質(zhì)化！為吸引更多消費(fèi)者、突破增量瓶頸，不少乳企聚焦細(xì)分品類，開啟珍稀成分時(shí)代！

為什么都在聚焦珍稀奶源？

自2021年以來，關(guān)于奶源的升級(jí)就不在少數(shù)，尤其是像有機(jī)、A2等較為珍稀的奶源。據(jù)奶粉智庫(kù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前市面上的A2奶粉已逾60款，諸如金領(lǐng)冠、飛鶴、君樂寶、蒙牛、宜品、惠氏、紐瑞滋、完達(dá)山等均加入了A2奶源。

另外，升級(jí)A2奶源的產(chǎn)品不乏眾多有機(jī)奶粉，比如君樂寶優(yōu)萃、金領(lǐng)冠塞納牧、寶貝與我、貝拉米有機(jī)、愛尼可有機(jī)等，升級(jí)有機(jī)奶粉+A2奶粉的雙重細(xì)分疊加；還有部分普通奶粉升級(jí)有機(jī)奶源，實(shí)現(xiàn)有機(jī)奶源+A2奶源。據(jù)了解，有機(jī)奶源在全球十分稀缺，目前全球年總產(chǎn)量不足3萬噸，同時(shí)目前僅有30%的純種A2奶牛能產(chǎn)出含純凈A2蛋白的牛奶，兩者的組合足見奶源的珍稀度。

此外，羊奶作為天然富含A2蛋白的乳類，現(xiàn)在很多羊奶粉品牌也開始紛紛做“天然A2”的宣傳，部分還發(fā)布了“天然A2蛋白”的報(bào)告證明。如：佳貝艾特悅白/悠裝羊奶粉、藍(lán)河/藍(lán)金綿羊奶、蓓康僖啟鉑羊奶粉、卡洛塔妮羊奶粉、美力源羊奶粉、紅星美羚羊奶粉、圣特拉慕羊奶粉、百躍譜恩綿羊乳粉、喜洋洋雅慧羊奶粉等。

聚焦細(xì)分品類，好成分源于好奶源！

好奶源成就好營(yíng)養(yǎng)，構(gòu)建產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，吸引更多“成分黨”媽媽的目光！有機(jī)和A2作為細(xì)分品類的佼佼者，憑借其優(yōu)秀的品質(zhì)讓很多消費(fèi)者都為之心動(dòng)。

對(duì)于有機(jī)而言，大部分消費(fèi)者都停留在其“安全、綠色、天然”的認(rèn)知中，但其實(shí)它的優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)比這多：

有機(jī)牛奶所含的不飽和脂肪酸Omega-3脂肪酸極為豐富，比普通牛奶高71%；

有機(jī)牛奶中所含的維生素E和胡蘿卜素也比普通牛奶多75%，并含有更多的氨基酸；

有機(jī)牛奶嚴(yán)禁使用激素、抗生素等化學(xué)藥劑......

而A2蛋白作為“網(wǎng)紅蛋白質(zhì)”，很多媽媽只停留在“網(wǎng)上都說它‘好’，但不知道哪里好”的認(rèn)知中，其實(shí)它的好處遠(yuǎn)不止消化吸收：

A2-β酪蛋白更親和人體，利于嬰幼兒的消化吸收和生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)寶寶抵抗力；

相關(guān)研究表明A2蛋白可改善腸胃對(duì)牛奶不耐受的相關(guān)癥狀；

另外，對(duì)于A2蛋白質(zhì)的科學(xué)研究不止在腸胃消化，還在不斷拓展，比如對(duì)于寶寶認(rèn)知表現(xiàn)。據(jù)了解A1蛋白消化產(chǎn)生的BCM-7與部分嬰兒的Ⅰ型糖尿病、免疫反應(yīng)、消化功能紊亂、自閉癥和呼吸功能障礙存在關(guān)聯(lián)，而A2蛋白的代謝中不會(huì)產(chǎn)生BCM-7......

伴隨乳企推出更多細(xì)分珍稀奶源的產(chǎn)品，消費(fèi)者認(rèn)知度將不斷提升，或可預(yù)見2022年關(guān)于上游產(chǎn)業(yè)鏈的爭(zhēng)奪將持續(xù)加劇，產(chǎn)品奶源升級(jí)的“內(nèi)卷”或?qū)⒏訃?yán)重！認(rèn)知度的提升可能將再次倒逼市場(chǎng)的洗牌，畢竟上游產(chǎn)品鏈的建設(shè)并非一朝一夕之事，對(duì)品牌而言，壓力無限，但卻是必走之路！

回歸產(chǎn)品本質(zhì)，構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力！

除了上游產(chǎn)業(yè)鏈的爭(zhēng)奪戰(zhàn)，“創(chuàng)新營(yíng)養(yǎng)”也仍是乳企關(guān)注的重心，畢竟大家都知道現(xiàn)在的媽媽喜歡關(guān)注“營(yíng)養(yǎng)成分”。但從現(xiàn)階段來看，奶粉配方同質(zhì)化程度仍然非常嚴(yán)峻，乳鐵蛋白、OPO、DHA、益生菌等已成為大眾化營(yíng)養(yǎng)趨勢(shì)。據(jù)奶粉智庫(kù)統(tǒng)計(jì)，添加有OPO、乳鐵蛋白、益生菌、DHA的3段奶粉占通過配方注冊(cè)3段奶粉總數(shù)的比例依次為≥39.55%、≥29.2%、≥29.88%、≥89.23%。而隨著這些特色配方的普遍化，簡(jiǎn)單地將此添加進(jìn)奶粉對(duì)于消費(fèi)者而言已經(jīng)越來越無太多吸引力。

對(duì)此，奶粉品牌想要構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力，科研配方必不可少！《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》明確強(qiáng)調(diào)了乳企要實(shí)施國(guó)家母乳研究計(jì)劃、加快產(chǎn)業(yè)研發(fā)、推動(dòng)科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。對(duì)此，目前也有不少乳企在加強(qiáng)母乳研究，比如伊利金領(lǐng)冠專注研究母乳已有19年，并申請(qǐng)了5大專利配方，比如α+β專利蛋白，并運(yùn)用在嬰配粉中；還有乳企也在對(duì)HMO（母乳低聚糖）、OPO、乳鐵蛋白等營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行專利研發(fā)，并在申請(qǐng)專利中，伊利金領(lǐng)冠、飛鶴、菲仕蘭、雀巢等均在其中?？梢?，配方化時(shí)代已然來臨！

需求推動(dòng)科研，科研推動(dòng)創(chuàng)新！“成分黨”媽媽的崛起再次將嬰配粉的產(chǎn)品品質(zhì)推向更高水平。這也反映出了一句老話：一切商業(yè)的本質(zhì)都將回歸產(chǎn)品。我們期待2022年有更多乳企為消費(fèi)者帶來更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品！