在有著中國“乳業(yè)大省”之稱的河北省，乳制品產(chǎn)量連續(xù)八年全國第一，而龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。河北故城認養(yǎng)一頭?？岛昴翀鼍褪瞧渲幸焕?。

“2017年，認養(yǎng)一頭?？岛昴翀霰徽J定為‘奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場’，2021年，康宏牧場通過GAP一級認證，并于同年12月通過國家奶牛核心育種場驗收。”康宏牧場總經(jīng)理姜克奇說。

近年來，故城縣依托認養(yǎng)一頭?？岛昴翀黾哟罂萍纪度?，以種為“芯”提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)實施奶牛育種創(chuàng)新和示范牧場建設(shè)，牧場生產(chǎn)管理水平大幅提升，成為河北省奶牛育種基礎(chǔ)工作推廣的典型示范牧場。

“體高8分，胸寬8分……”認養(yǎng)一頭?？岛昴翀隽挤N工作站的人員每年要對大批新產(chǎn)牛的外貌數(shù)據(jù)進行錄入。體型外貌鑒定——這還只是奶牛遺傳改良的一個小細節(jié)，讓奶牛產(chǎn)奶好、產(chǎn)量高。

在一頭奶牛的全生命成長中，認養(yǎng)一頭牛康宏牧場繁育經(jīng)理苗緒宗要在心里盤算很多事情，當(dāng)小牛剛出生要做生長發(fā)育測定，出生重、體高、腹圍、尻寬都得量，長到1-3個月，就要鑒定體型外貌，往后每個月還要采集奶樣。

2019年，苗緒宗所在的認養(yǎng)一頭?？岛昴翀鼋o1305頭成母牛做了體型線性鑒定，只為育得好種。他們?yōu)榇诉€給奶牛一一編號，誰是誰的后代，只用看一個數(shù)字代號就一目了然。

奶牛種業(yè)是一個投入大、周期長、回報慢的行業(yè)。2021年中央一號文件提出，中國加快實施農(nóng)業(yè)生物育種重大科技項目，打好種業(yè)翻身仗。苗緒宗所在的認養(yǎng)一頭?？岛昴翀?，是國內(nèi)為數(shù)不多的萬頭奶牛牧場之一，他們用“高精尖”技術(shù)破解難題，在2021年入選了國家核心奶牛育種場。

這些年，奶牛育種行業(yè)發(fā)展緩慢。比如2021年我國奶牛規(guī)模化牧場凍精的進口量在90%以上，使用國產(chǎn)凍精10%，這組數(shù)據(jù)說明，我國奶牛核心種源自主培育能力薄弱。

而常規(guī)奶牛育種辦法周期長、成本高、效率低。從一組基因組檢測到一頭試管奶牛的培育，前沿技術(shù)漸漸成為一個重要的突破口。

在康宏牧場，牛種培育是一個純技術(shù)活兒。在建牧場之前，創(chuàng)始人徐曉波帶領(lǐng)團隊，汲取了全球先進的牧場管理經(jīng)驗與技術(shù)，引進全球先進的瑞典利拉伐轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備，不僅讓奶牛更加舒適地擠奶，也幫助牧場提升管理效率，確保牛奶品質(zhì)。

從奶牛育種開始，他們組建了一支專業(yè)的奶牛繁育團隊。應(yīng)用“試管奶牛”OPU-IVF技術(shù)（奶?；铙w采卵-體外受精技術(shù)）。首先是篩選好的牛種基因，康宏牧場與專業(yè)的檢測公司合作，采摘牛毛，采血樣，過去兩年里持續(xù)給3600多頭奶牛做基因檢測，篩選出了高產(chǎn)的牧場頂級奶牛。這些優(yōu)質(zhì)奶牛又稱為“供體牛”。優(yōu)選之外，還要關(guān)心優(yōu)配，從“供體牛”中盡量多采卵，它們與優(yōu)質(zhì)公牛的精液經(jīng)體外授精，確保奶牛胚胎的優(yōu)質(zhì)。

經(jīng)牧場精心培育出良胚，生產(chǎn)出來的奶牛更高產(chǎn)。“試管奶牛的年產(chǎn)奶量一般會比常規(guī)人工授精培育出來的奶牛產(chǎn)奶量高2噸以上；不用此項技術(shù)，要將產(chǎn)奶量8噸的奶牛的產(chǎn)奶量提高至13噸，至少需要3代以上。”苗緒宗說。

僅用了短短半年多的時間，認養(yǎng)一頭?？岛昴翀龇庇龍F隊刷新了行業(yè)紀(jì)錄。2022年4月整整一個月采卵員照常進行活體采卵，月底盤算下來，活體采卵平均數(shù)一次有16.06個。中國行業(yè)的單次采卵水平是13個左右，國際水平是16.9-19.5個。

成績的背后蘊含著辛勤地付出。一段時間繁育團隊全心撲在了體外采卵上，從奶牛的飼料營養(yǎng)加強，到采卵環(huán)境的改善；從采卵對象的篩選，再到個人采卵技術(shù)的提升，每個問題都需要逐一攻破。比如采卵溫度，溫度過低會影響卵細胞的質(zhì)量，為此他們多次變換場地，讓采卵溫度保持在27度左右；又如為提升采卵成功率并減少對奶牛的損傷，繁育部的采卵員們兩個月練習(xí)了400多次，現(xiàn)在采卵成功率達到了80%。

在奶牛育種方面，認養(yǎng)一頭?？岛昴翀霭凑铡度珖膛＿z傳改良計劃（2021—2035年）》要求，已經(jīng)建立起以市場需求為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研深度融合的技術(shù)創(chuàng)新體系。目前，牧場的受胎率，即奶牛的懷孕成功率2019-2021年間成母牛21天懷孕率在35%以上。

未來五年，認養(yǎng)一頭?？岛昴翀鰧⒔⒁阅翀鰹橹黧w，育種企業(yè)為支撐，基因組檢測、核心群建立、體外活體采卵和胚胎移植為技術(shù)體系，培育具有競爭力的現(xiàn)代奶牛遺傳品質(zhì)。相信在中國乳業(yè)振興之路上，他們將越走越寬廣。