首先，什么是有機(jī)奶粉？

有機(jī)奶粉是獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的奶粉，奶源來自于獲得認(rèn)證的按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖奶源動(dòng)物的有機(jī)牧場，其他原料來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

有機(jī)奶粉是按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系要求，和有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)加工而成。

有機(jī)奶粉生產(chǎn)的全部過程，都必須通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證檢查，最后才能獲得由認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的“有機(jī)認(rèn)證證書”

這是因?yàn)橛袡C(jī)奶粉生產(chǎn)過程要求更高，有更加嚴(yán)格的認(rèn)證程序，因而有機(jī)奶粉更加安全。

那么，有機(jī)奶粉的特性在哪？

奶源動(dòng)物的生長離不開優(yōu)良的環(huán)境，牧場的空氣、水源、土壤質(zhì)量都需要滿足有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定要求，同時(shí)有機(jī)牧場在選址和規(guī)劃時(shí)，需遠(yuǎn)離工礦區(qū)、公路、鐵路干線及城市等有污染源的地方，對土壤中的重金屬和農(nóng)藥殘留有嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)要求。

牧草是奶源動(dòng)物的主要飼料，也是生乳的營養(yǎng)來源和質(zhì)量基礎(chǔ)，用于有機(jī)養(yǎng)殖使用的牧草必須獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

有機(jī)牧場的生態(tài)環(huán)境得益于協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，是天然生態(tài)循環(huán)作用的體現(xiàn)，牧草培植要求遵循有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原則、按照有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)管理，不能使用化學(xué)合成的肥料、殺蟲劑等。

奶牛的產(chǎn)奶期一般不超過10個(gè)月，奶源動(dòng)物需選擇泌乳穩(wěn)定、健壯抗病能力強(qiáng)的品種，在養(yǎng)殖過程中不能采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，不能用抗生素進(jìn)行預(yù)防性治療，并且及時(shí)隔離生病個(gè)體。同時(shí)，還要保證奶源動(dòng)物有一定的活動(dòng)空間來保證其健康活力，一般多采用自由放牧。

如何鑒別有機(jī)奶粉？

看認(rèn)證標(biāo)志：看認(rèn)證標(biāo)志是判斷有機(jī)奶粉最直觀的方式，所有有機(jī)奶粉包裝都會(huì)印制相應(yīng)的有機(jī)認(rèn)證，一般有一個(gè)或多個(gè)有機(jī)認(rèn)證。

常見的有中國有機(jī)認(rèn)證、美國農(nóng)業(yè)部有機(jī)認(rèn)證、歐盟有機(jī)認(rèn)證等。但根據(jù)我國相關(guān)要求，在我國市場銷售的有機(jī)奶粉必須獲得我國有機(jī)認(rèn)證。

看有機(jī)奶源：選購有機(jī)奶粉時(shí)，首先要看奶源地，奶源地的環(huán)境狀況會(huì)直接影響到奶粉原料品質(zhì)，應(yīng)購買明確標(biāo)注原產(chǎn)國（原產(chǎn)地）的有機(jī)奶粉。

需要注意的是，如果某款奶粉只宣稱為有機(jī)奶源而沒有相關(guān)的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識，則不能稱作有機(jī)奶粉。

查有機(jī)編碼：為保證有機(jī)產(chǎn)品可追溯，方便消費(fèi)者查詢真?zhèn)危覈笥袡C(jī)產(chǎn)品實(shí)行“一品一碼”的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識管理。

對于有機(jī)奶粉來說，最小包裝（每一聽或每一袋）上都有惟一的有機(jī)“身份碼”，消費(fèi)者可根據(jù)編號，在“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證系統(tǒng)（http://www.cnca.gov.cn/ywzl/rz/spncp/）”上查詢產(chǎn)品的真?zhèn)渭皩?yīng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書、獲證產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)。

有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)向企業(yè)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志前，必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認(rèn)證標(biāo)志惟一編碼。

除此之外，目前大多數(shù)有機(jī)奶粉品牌有自身的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，可展示奶源、牧場管理、產(chǎn)品認(rèn)證、生產(chǎn)車間管理、檢驗(yàn)檢疫等情況，消費(fèi)者在選擇有機(jī)奶粉時(shí)，可以根據(jù)產(chǎn)品提供的信息進(jìn)行追溯查詢。