近日,食品飲料制造商雀巢宣布,將與生物技術(shù)初創(chuàng)公司Perfect Day合作,利用合成生物學(xué)技術(shù),從基因工程微生物群中提取出一種類似牛奶的飲料,這種微生物群可以產(chǎn)生與奶牛體內(nèi)相同的蛋白質(zhì),但對環(huán)境的影響更小。
據(jù)悉,雀巢工作人員透露,雀巢將通過在美國新成立的研發(fā)部門,使用的頂級和學(xué)習(xí)方法測試該款飲料。雀巢表示,將在今年晚些時候在少數(shù)門店試行這款無動物乳制品飲料。
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