2021年3月，我國頒布了最新的配方奶粉國家標準。新國標將于2023年2月22日正式實施。中間是為期兩年的過渡期。
新國標是門檻，更是風向，是企業(yè)發(fā)展的風向，也是渠道選品的風向。年初就有渠道商表示，“新國標正式施行之前，不打算接新品了。”
在新國標和二次配方注冊疊加的雙重影響下，實力企業(yè)迎來了新窗口新契機，而很多實力不夠強勁的企業(yè)，則面臨很大的生存和發(fā)展壓力。這也就導致，通過二次配方注冊和符合新國標的品牌并不多，迄今為止，僅有一百多個品牌成功延續(xù)注冊資質(zhì)，90多個品牌獲得了2022年的國食注字，30多個品牌通過了新國標。
距離新國標正式實施僅有5個月了，相信很多乳企都在緊鑼密鼓的布局。作為推動全行業(yè)進一步提升品質(zhì)的“風向標”，我們來回顧下新國標都作出了哪些調(diào)整和變化。

1、2段和3段奶粉標準拆分。

在現(xiàn)行國標中，2段和3段奶粉共用一個標準， 即《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）。而新國標中將其拆分為兩個標準——《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》和《食品安全國家標準幼兒配方食品》。這一改變使我國嬰配粉國標與國際食品法典委員會標準修訂趨勢一致，而且也能夠滿足嬰幼兒更精細化的營養(yǎng)需求。
2、蛋白質(zhì)

新國標在2段和3段奶粉中下調(diào)了蛋白質(zhì)含量。這一點也是很多消費者不理解的地方，在固有認知中，蛋白質(zhì)有益于身體，但是有研究發(fā)現(xiàn)，在嬰幼兒時期攝入過多的蛋白質(zhì)，容易讓體重失控，出現(xiàn)肥胖所導致的糖尿病、高血壓、脂肪肝等疾病。同時，新國標中強調(diào)了乳清蛋白占比，在現(xiàn)行國標中，未規(guī)定2段奶粉中的乳清蛋白，而新國標規(guī)定2段奶粉乳清蛋白比例≥40%。
3、碳水化合物
新老國標都明確規(guī)定1段奶粉中不應使用果糖和蔗糖作為碳水化合物的來源。對于2段和3段奶粉，現(xiàn)行國標沒有關于乳糖含量的規(guī)定，也沒有限制使用果糖和蔗糖。新國標對此做了更嚴格的規(guī)定，明確增加了對乳糖的比例要求，2段奶粉中乳糖占碳水化合物含量應≥90%，3段奶粉乳糖占碳水化合物含量應≥50%，碳水化合物的來源應首選乳糖。同時規(guī)定，2段奶粉不應使用果糖和蔗糖作為碳水化合物的來源。
4、微量元素
新國標調(diào)整了部分維生素礦物質(zhì)的最小值和最大值，變動較大的微量元素包括：維生素D、葉酸、煙酸、碘、硒等。其中1-3段奶粉的維生素D的最小值和最大值均調(diào)高近一倍。
5、可選擇成分
可選成分中新國標變化最大的是膽堿、錳和硒。膽堿在1段和2段奶粉中由“可選擇性成分”調(diào)整為“必需成分”，最小值和最大值均調(diào)高了2-3倍。錳和硒在2段奶粉中也由“可選擇性成分”調(diào)整為“必需成分”。DHA/ARA相應段位新增低限，且規(guī)定添加量增加。
自此，我國確立了高于歐美國家標準的奶粉新國標，進一步提升了我國奶粉行業(yè)的準入門檻。