10月11日，廣西畜禽品種改良站廣西奶牛DHI檢測中心技術(shù)人員前往廣西皇氏乳業(yè)集團那馬牧場，首次開展奶水牛乳樣采集，進行奶水牛生產(chǎn)性能測定。此次開展奶水牛DHI項目，由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)牛遺傳育種專家蔡亞非教授團隊與廣西壯族自治區(qū)畜禽品種改良站奶牛DHI檢測中心技術(shù)團隊聯(lián)合開展。

水牛是世界著名的乳用牛品種之一，水牛與常見的黑白花奶牛（荷斯坦牛）在分類學(xué)上屬于不同的屬，前者為水牛屬，后為牛屬，二者在生理特性上具有較大的差異。世界上比較有名的水牛品種有巴基斯坦的尼里-拉菲、印度的摩拉和意大利的地中海水牛。近年水牛奶成為消費“新寵”，廣西是全國水牛養(yǎng)殖第一大省區(qū)，2021年皇氏乳業(yè)集團奶水牛乳制品產(chǎn)值超過一億。

DHI（Dairy Herd Improvement）是奶牛群改良的英文縮寫，又稱奶牛生產(chǎn)性能測定體系，即對每頭泌乳牛每月一次集中采集奶樣，測定牛群的產(chǎn)奶性能，包括每頭牛的產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率和體細胞等，再收集牛群飼養(yǎng)管理與經(jīng)營方面的資料，如系譜資料、產(chǎn)犢日期、干奶日期、淘汰日期和牛群結(jié)構(gòu)等，并將這些資料信息進行系統(tǒng)處理分析發(fā)現(xiàn)并解決實際生產(chǎn)中的問題，提高奶牛場飼養(yǎng)管理水平，進而提高牛群經(jīng)濟效益。 DHI在國外已是一項非常成熟的奶業(yè)服務(wù)體系，早在上個世紀(jì)初就已經(jīng)開始。

據(jù)介紹，此次開展奶水牛生產(chǎn)性能測定，對后續(xù)展開奶水牛后裔測定、體型線性鑒定、基因選種選育等工作，改良奶牛群遺傳基礎(chǔ)，提高自主培育優(yōu)秀奶水牛種質(zhì)的能力。只有通過不斷科學(xué)選育，才能形成高產(chǎn)奶量的奶水牛，促進養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益和養(yǎng)殖水平得到進一步提升。