疫情正在給中國的消費市場帶來一些新的變化。中國國際進口博覽會（下稱“進博會”）素有行業(yè)新趨勢“風向標”之稱，在即將舉行的第五屆進博會上，國際乳業(yè)和食品巨頭加大了在專業(yè)營養(yǎng)、功能化產(chǎn)品等領域的布局力度。在業(yè)內看來，疫情下國內消費者對于健康、營養(yǎng)的關注度正在快速增長，也帶動了這一品類成為新的風口。

進博會刮起“營養(yǎng)風”

在前兩屆進博會上，全球乳業(yè)和食品企業(yè)已經(jīng)開始加碼健康和營養(yǎng)賽道，特別是第四屆進博會上，所展出的營養(yǎng)和功能化健康產(chǎn)品的數(shù)量明顯增長，并且呈現(xiàn)出從傳統(tǒng)嬰幼兒營養(yǎng)領域，向中老年和全家營養(yǎng)方向拓展。

記者近期從參加第五屆進博會的全球乳業(yè)和食品巨頭處了解到，今年營養(yǎng)和功能化健康產(chǎn)品依然是展出的重點之一。

在上一屆進博會上，達能就曾推出二十余款全新營養(yǎng)產(chǎn)品，其中包括了針對“阿爾茲海默癥”醫(yī)學營養(yǎng)產(chǎn)品智敏捷，可以幫助老年人改善認知能力和延緩腦衰退。

據(jù)達能公司透露，今年進博會上健康食品將成為展出重點之一，屆時有近百款覆蓋全生命周期的健康食品亮相，其中包括多款針對“一老一小”兩個關鍵時期的營養(yǎng)解決方案，比如針對罕見病寶寶特殊營養(yǎng)需求的一攬子解決方案——5款全新的罕見病特殊營養(yǎng)產(chǎn)品；此外還包括針對中、老年市場的“敢邁”全系列營養(yǎng)產(chǎn)品。

上一屆進博會上，雀巢健康科學也是雀巢旗下參展產(chǎn)品最多的業(yè)務部門，包括七個子品牌的86款產(chǎn)品亮相，功能涵蓋強化免疫、緩解情緒、保護神經(jīng)系統(tǒng)健康、減緩衰老等諸多方面，其中以針對罕見病的營養(yǎng)品品牌Vitaflo最為搶眼。

據(jù)介紹，本屆進博會上雀巢健康科學仍是雀巢的展示重點之一，其中Vitaflo品牌也將展出包括針對先天性代謝疾病、營養(yǎng)支持和腎病等多個疾病領域，包括苯丙酮尿癥、楓糖尿癥、遺傳性高酪氨酸血癥、高胱氨酸尿癥等多個罕見病、先天性代謝疾病，以及難治性癲癇、小兒腎病、疾病相關營養(yǎng)不良和加速康復外科等疾病領域的專業(yè)營養(yǎng)產(chǎn)品。

與此同時，記者了解到，在第五屆進博會上，也將有新面孔出現(xiàn)，日本乳企明治乳業(yè)將首次在進博會上亮相，后者已經(jīng)斥資45億元，在中國天津、廣州建造牛奶及酸奶新工廠。在進博會上，除了展示其牛奶與酸奶、雪糕、巧克力等傳統(tǒng)產(chǎn)品之外，明治還將展示運動營養(yǎng)食品方面的相關營養(yǎng)產(chǎn)品。

獨立乳業(yè)分析師宋亮告訴記者，進博會上全球乳業(yè)巨頭大打營養(yǎng)牌并不讓人意外，進博會上各大行業(yè)巨頭瞄準的營養(yǎng)賽道是新的增量市場，特別是在疫情下，其也是未來中國乳業(yè)及食品行業(yè)向高端化和高附加值發(fā)展的重要發(fā)展方向。

大健康時代的機會

進博會素有行業(yè)創(chuàng)新風向標之稱，這一變化背后，與疫情下消費者消費心理的變化有關，其更加關注健康和營養(yǎng)，也成為一種新的消費趨勢。

中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政表示，我國已經(jīng)進入大健康時代，全民高度關注營養(yǎng)與健康，尤其是經(jīng)歷本次疫情，國民健康素養(yǎng)水平大幅提升，目前北京、杭州等城市國民健康素養(yǎng)水平已超越發(fā)達國家平均水平。在他看來，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、人口老齡化進程的加速，我國國民健康狀況正面臨嚴峻挑戰(zhàn)，公眾對營養(yǎng)健康食品的需求空間巨大。

以中老年營養(yǎng)市場為例，據(jù)達能中國及大洋洲總裁謝偉博介紹，中國發(fā)展基金會預測，到2050年中國將有接近5億老年人，僅此一項，未來中國市場在腸道健康、增肌、疾病康復、提高睡眠質量、延緩認知衰退等方面都有更多的需求。

因此近年來，營養(yǎng)和健康產(chǎn)品賽道上也是頭部外資乳業(yè)和食品企業(yè)重點關注的領域，在2022年，雀巢、達能等巨頭就在中國市場推出了大量健康和專業(yè)營養(yǎng)新品。

今年7月舉行的全國營養(yǎng)科學大會上，雀巢公布了嬰幼兒配方奶粉、特殊醫(yī)學用途配方食品、膳食補充劑等方面多項新進展，其中不乏個性化營養(yǎng)新產(chǎn)品。比如針對中國人均膳食纖維攝入量偏低的問題，雀巢推出的“纖莔”產(chǎn)品從研發(fā)中國人膳食纖維模式判斷的AI算法開始，通過腸道菌落消化能力與膳食纖維的匹配，找到更適合的膳食纖維組合，精準補充營養(yǎng)。同月，雀巢健康科學專為腫瘤患者研發(fā)的特殊醫(yī)學用途配方食品“速熠素”成功獲批，也是國內首款且截止到目前唯一一款腫瘤專用型特醫(yī)食品。

達能也加快了營養(yǎng)食品業(yè)務的布局進度。今年6月，達能旗下的營養(yǎng)品牌“敢邁”正式在國內上市，其創(chuàng)新地通過“按需分時”方式，對40歲以上的中國消費者群體提前進行營養(yǎng)干預。9月份，達能又在敢邁旗下推出了兩款中老年奶粉，從腸道健康、多元營養(yǎng)等功能化角度切入市場。

世界最大的乳制品原料供應商恒天然集團也在此前公布了一項長期的研發(fā)創(chuàng)新投資計劃，用于活力營養(yǎng)領域。恒天然將減少基礎原料業(yè)務的產(chǎn)品，將資源轉向在身體、病人、消化和心理健康以及免疫方面等功能化的原料解決方案。今年9月，恒天然宣布推出全新健康營養(yǎng)解決方案品牌紐添益，主要面向醫(yī)學營養(yǎng)和日常健康營養(yǎng)市場。

在業(yè)內看來，營養(yǎng)、健康食品行業(yè)仍有很大的增長潛力。以特殊醫(yī)學用途配方食品為例，目前主要分為嬰兒和非嬰兒特醫(yī)食品兩大類。根據(jù)灼識咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國嬰兒特醫(yī)食品市場規(guī)模約為35億元，未來5年將以超過10%的年復合增長率繼續(xù)增長，2021年非嬰兒特醫(yī)食品市場規(guī)模約為12億元，未來5年將以超過70%的年復合增長率高速增長。

CIC灼識咨詢分析師董曉雅表示，隨著特殊人群營養(yǎng)需求的增加，新特醫(yī)、專業(yè)營養(yǎng)、大健康方面的需求不斷提升。成人用特醫(yī)食品未來市場空間廣闊，部分產(chǎn)品只要選對了賽道，滿足了特定人群的需求，將有機會成為爆款，擁有極大的市場空間。

宋亮告訴記者，國外企業(yè)在專業(yè)營養(yǎng)方面技術優(yōu)勢明顯，在專業(yè)營養(yǎng)研究也有全球視野和豐富經(jīng)驗，也正是這些企業(yè)將專業(yè)營養(yǎng)先進理念、技術和產(chǎn)品帶入中國市場。目前國內上市的專業(yè)營養(yǎng)產(chǎn)品相對較少，但需求卻非常龐大。僅靠海外進口滿足兒童及成人在專業(yè)營養(yǎng)方面需求還遠遠不夠。在國外企業(yè)的帶動下，目前許多國內乳企也都在加快從傳統(tǒng)單一嬰幼兒營養(yǎng)向多元、全家、全生命周期專業(yè)營養(yǎng)轉型，這將是未來發(fā)展大趨勢。